پنکیک شکلاتی چگونه درست می شود؟ دستور آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پنکیک شکلاتی چگونه درست می شود؟ دستور تهیه این محصولات در این مقاله به تفصیل شرح داده خواهد شد. در این مقاله به شما خواهیم گفت که چگونه می توانید با استفاده از محصولات مقرون به صرفه و ساده یک صبحانه سریع برای همه اعضای خانواده تهیه کنید.

پنکیک شکلاتی: دستور پخت بدون تخم مرغ، روی کفیر

گزینه های زیادی برای تهیه چنین محصولات آمریکایی وجود دارد. آنها را می توان با شیر درست کرد یا می توانید از کفیر معمولی استفاده کنید. به هر حال، برای ایجاد چنین پنکیک ها، استفاده از تخم مرغ ضروری نیست. اگر تمام الزامات دستور غذا برآورده شود، پنکیک آمریکایی بدون افزودن مواد ذکر شده شاداب و خوش طعم می شود.

پس پنکیک شکلاتی چگونه درست می شود؟ دستور غذا برای موارد مورد نظر نیاز به استفاده از: دارد

• ماست چرب (می تواند کمی ترش باشد) - حدود 700 میلی لیتر؛
• شکر کوچک - 1-1، 4 قاشق بزرگ (به دلخواه استفاده کنید)؛
• نمک یددار - اختیاری؛
• نوشابه - حدود 4 گرم؛
• آرد گندم - چقدر خمیر مصرف می شود؛
• روغن آفتابگردان - برای سرخ کردن محصولات؛
• پودر کاکائو –10-12

خمیر ورز دادن

پنکیک شکلاتی چگونه باید تهیه شود؟ دستور پخت چنین پنکیک هایی نیاز به ورز دادن دقیق پایه دارد. برای این کار کفیر چرب و کمی ترش را روی حرارت ملایم گرم می کنند و سپس جوش شیرین را به آن اضافه می کنند و به خوبی خاموش می کنند. پس از آن نمک یددار، پودر کاکائو و شکر ریز در همان کاسه ریخته می شود. پس از مخلوط شدن محصولات، آرد به آنها اضافه می شود. نتیجه یک خمیر شکلاتی نسبتاً چسبناک است.

چگونه سرخ کنیم؟

پنکیک شکلاتی روی چه چیزی سرخ شود؟ دستور تهیه این محصولات شامل استفاده از یک تابه با دیواره ضخیم است. گرم می شود و با روغن آفتابگردان آغشته می شود. پس از آن، قسمتی از خمیر شکلاتی را در یک قابلمه پهن می کنیم و با قاشق بزرگ آن را می ریزیم.

پنکیک آمریکایی را دقیقاً مانند پنکیک روسی با کاکائو سرخ کنید. وقتی ته پنکیک ها سرخ شد، آن ها را برگردانید و چند دقیقه دیگر بپزید.

سرو برای صبحانه خانوادگی

حالا می دانید پنکیک شکلاتی چگونه درست می شود. دستور پخت با عکس این محصولات باشکوه و خوش طعم در بالا ارائه شد.

بعد از آماده شدن همه پنکیک ها، آنها را با قلم مو سخاوتمندانه با کره (اختیاری) آغشته کرده و سپس روی نعلبکی چیده و با شربت افرا می ریزند. همچنین این صبحانه را می توان سر سفره همراه با مربای توت یا عسل معمولی سرو کرد.

پنکیک شیر شکلاتی: دستور پخت

همانطور که دردر همان ابتدای مقاله، دسر مورد نظر را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد. اگر تخم مرغ در دسترس ندارید، پیشنهاد می کنیم از دستور فوق استفاده کنید. در غیر این صورت توصیه می کنیم از روش پخت زیر استفاده کنید. برای پیاده سازی آن، ما نیاز داریم:

• شیر چرب (ترجیحاً طبیعی، روستایی) - حدود 700 میلی لیتر؛
• شکر کوچک - 1-1، 4 قاشق بزرگ (طبق ذائقه خود استفاده کنید)؛
• نمک یددار - اختیاری؛
• نوشابه - حدود 3 گرم؛
• آرد سفید - چقدر خمیر طول می کشد؛
• روغن آفتابگردان - برای سرخ کردن محصولات؛
• پودر کاکائو - 10-12 گرم؛
• تخم مرغ بزرگ - 2 عدد

تهیه خمیر

چگونه باید خمیر را ورز دهید تا پنکیک شکلاتی خوشمزه و پفی درست کنید؟ دستور تهیه این دسر نیاز به استفاده از یک کاسه عمیق دارد. تخم مرغ را داخل آن می شکنند و سپس شیر چرب اضافه می کنند. پس از مخلوط کردن اجزاء، شکر ریز، نمک یددار، پودر کاکائو، نوشابه و آرد گندم روی آنها می‌ریزند. ضمناً آخرین محصول به میزانی که خمیر جذب شود استفاده می شود.

پس از مخلوط کردن همه مواد، باید یک پایه شکلاتی نسبتاً چسبناک به دست آورید.

چگونه در تابه سرخ کنیم؟

مطمئنا هیچ کدبانویی نیست که طرز سرخ کردن پنکیک خانگی معمولی را نداند. لازم به ذکر است که فرآیند تهیه پنکیک آمریکایی عملا هیچ تفاوتی با فرآیند تهیه پنکیک روسی ندارد.پنکیک. برای این کار فقط از یک تابه با دیواره ضخیم استفاده کنید. روی آتش قوی می گذارند و بعد با روغن آفتابگردان می مالند.

پس از گرم شدن ظروف، قسمتی از خمیر شکلاتی را با استفاده از یک قاشق غذاخوری داخل آن بریزید. پنکیک های آمریکایی را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای شوند. در این صورت، پنکیک ها باید شاداب، غلیظ و بسیار خوش طعم شوند.

سرو پنکیک برای صبحانه

پس از تهیه پنکیک شکلاتی، آنها را با روغن آغشته کرده و در توده ای می چینند. برای طعم و زیبایی، چنین دسری را می توان با مایه کیک ریخت یا سخاوتمندانه با چیپس شکلات پاشید. همچنین می توان آن را با انواع توت های تازه یا تکه های میوه تزئین کرد.

این دسر باید با چنگال و چاقو مصرف شود و با چای شیرین یا قهوه شسته شود.

نکات مفید

برای اینکه پنکیک های شکلاتی پف دار و خوشمزه شوند، توصیه می کنیم این قوانین را دنبال کنید:

• می توانید به جای پودر کاکائو، شکلات طبیعی رنده شده روی یک رنده کوچک به خمیر اضافه کنید یا مایه کیک شکلاتی؛
• برای به دست آوردن پنکیک های شاداب و غلیظ، پایه را چسبناک کنید (آرد زیادی اضافه کنید)؛

• افزودن بکینگ پودر به جای جوش شیرین به خمیر توصیه نمی شود، در غیر این صورت پنکیک ها چسبناک می شوند؛
• برای اینکه اولین پنکیک پخته شده در ماهیتابه گلوله نشود باید در ظرف خیلی داغ سرخ شود، پس از اضافه کردن مقدار کمی روغن آفتابگردان به آن؛
• پنکیک را ترجیحاً در ماهیتابه خشک سرخ کنید (به جزدسته اول محصولات)؛
• برای خوش طعم شدن و پر کالری پنکیک های آمریکایی، پس از سرخ شدن باید آنها را با کره چرب کنید.