گل گاوزبان سفید: دو گزینه برای غذا

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

آیا تا به حال گل گاوزبان سفید را امتحان کرده اید؟ اگر نه، پس خیلی چیزها را از دست داده اید. آیا می خواهید طرز پخت این غذا را یاد بگیرید؟ مقاله دستورالعمل های دقیقی را ارائه می دهد. در آشپزخانه موفق باشید!

بورش سفید لهستانی (ترشی خیار)

خب، برای تهیه غذا به چه چیزی نیاز دارید؟ مواد لازم:

• سیب زمینی متوسط - 2-3 قطعه؛
• 1 قاشق غذاخوری ل مرزنجوش خشک و 1 قاشق چایخوری سیر خشک؛
• دو یا سه تخم مرغ؛
• ترب کنسرو شده - به مزه؛
• خامه ترش با چربی متوسط - ½ فنجان؛
• 50 گرم تکه کره؛
• سوسیس سفید - 2-3 قطعه؛
• خیارشور - یک لیوان کافی است؛
• lavrushka - چند برگ؛
• 0.5 کیلوگرم گوشت مرغ؛
• 1 عدد. ریشه جعفری و ریشه کرفس؛
• آرد گندم (w/c) - به اندازه کافی 2 قاشق غذاخوری. l.;
• تره فرنگی - 1 عدد;
• ادویه های مورد علاقه.

بخش عملی

1. هر چیزی که گل گاوزبان سفید از آن پخته شود را روی میز می گذاریم. بیایید با پردازش سیب زمینی شروع کنیم. غده ها را شسته و تمیز می کنیم. مکعبی خرد کنید.
2. گوشت مرغ (می توانید پاها یا ران ها) را در قابلمه بریزید. سیب زمینی های خرد شده را داخل آن بریزید. ظرفیت 2/3حجم با آب پر می شود. نمک. مایع را به جوش بیاورید. کف را با قاشق بردارید. اجازه دهید مرغ بپزد تا پخته شود. آتش را به حداقل رساندیم. در صورت تمایل می توانید از بیش از یک نوع گوشت استفاده کنید. اما در این صورت محتوای کالری ظرف افزایش می یابد.
3. ریشه سفید و تره فرنگی باید با آب جاری شسته شود. آنها را برش می دهیم و سپس با روغن در تابه می گذرانیم. این 2 تا 3 دقیقه طول خواهد کشید.
4. سوتی آماده شده را به تابه، جایی که قسمت های مرغ و سیب زمینی در آن قرار دارد، بفرستید.
5. سوسیس سفید را در آبگوشت بجوشانید. آنها و گوشت مرغ را از تابه خارج می کنیم. بعدش چی؟ سوسیس ها را به سادگی به صورت ورقه ای برش می دهیم. اما با مرغ باید کمی قلع و قمع کنید. استخوان ها و غضروف ها را جدا می کنیم. ما فقط به یک فیله نیاز داریم که تکه تکه شود.
6. مرزنجوش را به مقدار مناسب به آبگوشت اضافه کنید و ½ قاشق چایخوری دیگر. فلفل. بعد از 5 دقیقه آتش را خاموش کنید.
7. تمام محتویات ماهیتابه را برای آسیاب بعدی به مخلوط کن منتقل کنید. باید پوره سبزیجات بگیریم. آن را در قابلمه برمی گردانیم. آب نمک خیار را اضافه کنید. گوشت و سوسیس را اضافه کنید. منتظر بجوشد.



8. گل گاوزبان سفید باید غلیظ شود. برای این کار، آرد را با خامه ترش در یک کاسه ترکیب می کنیم. با قاشق ورز دهید و آب سرد (الزام آب پز) را اضافه کنید. گل گاوزبانمان را از طریق صافی با این جرم پر می کنیم. می توانید ظرف را روی بشقاب ها بریزید. هر وعده را با دو نصف تخم مرغ آب پز و ریحان تازه تزئین کنید. کنسرو ترب کوهی (1 قاشق چایخوری) به عنوان سس برای سوپ مناسب است. در لهستان این غذا مورد توجه قرار می گیردجشن در کاسه های نان سرو می شود. به نظر می رسد بسیار اصلی و فوق العاده خوشمزه است.

آشپزی گل گاوزبان با خاکشیر

چه موادی برای این غذا لازم است؟ ست مواد غذایی:

• هویج متوسط؛
• خامه ترش با هر محتوای چربی؛
• ترشک و جعفری - به مزه؛
• غده سیب زمینی - 3 عدد؛
• 50 گرم تکه کره؛
• ریشه - به طعم؛
• یک لامپ;
• 0.4kg مرغ (ران، پاها یا سایر قسمت‌ها)؛
• lavrushka - یک ورق کافی است؛
• دو تخم مرغ؛
• ادویه.

دستورالعمل مفصل

1. از کجا شروع کنیم؟ ریشه ها، جعفری، قطعات مرغ، هویج درشت خرد شده (پوست کنده) و خلال های پیاز را در تابه قرار می دهیم. نمک. زمان بویلون 1.5-2 ساعت است.
2. بقیه مواد را پردازش می کنیم. تخم مرغ را به سختی آب پز کنید. وقتی خنک شد، پوسته را بردارید.
3. از آبگوشت آب پز، ریشه ها و لوروشکا را خارج می کنیم. آنها را می توان دور انداخت. گوشت را هم بیرون می آوریم. باید از استخوان ها جدا شود. فیله به قطعات خرد شده.
4. غده های سیب زمینی رنده شده داخل آبگوشت قرار می گیرند. گوشت را به تابه برمی گردانیم اما بدون استخوان. نمک. با ادویه های مورد علاقه خود بپاشید.
5. خاکشیر را بشویید و خرد کنید. تخم مرغ آب پز و جعفری را می توان به سادگی با چاقو خرد کرد.
6. سیب زمینی تقریباً آماده است، یعنی وقت آن است که خاکشیر را به آبگوشت اضافه کنید. بیایید 5 دقیقه وقت بگذاریم. تخم مرغ و جعفری را به تابه می فرستیم. سوپ را 2-3 دقیقه دیگر بپزید. آخرین لمس اضافه کردن یک تکه کره به گل گاوزبان خواهد بود.مخلوط می کنیم. بعد از چند دقیقه می توانید آتش را خاموش کنید. قبل از سرو، اولین ظرف را باید به مدت 10 دقیقه (زیر درب بسته) دم کنید. برای شما آرزوی اشتها داریم!

در پایان

با همراهی شما یک گل گاوزبان سفید معطر و پرخاصیت آماده کرده ایم. دستور العمل های ارائه شده در مقاله برای زنان خانه دار روسی با تجربه آشپزی متفاوت طراحی شده است.