پاستای غذاهای دریایی در سس خامه ای: دستور العمل های ساده

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

تقریباً هر خانه ای مقداری پاستا دارد. محبوبیت آنها به دلیل سرعت و سهولت آماده سازی است. یک غذای جانبی نسبتاً خوشمزه برای گوشت، ماهی، کوفته یا سوسیس از این محصول تهیه می شود. اما پاستا با غذاهای دریایی در یک سس خامه ای بسیار خوشمزه است.

ماکارونی شراب سفید کلاسیک

غذای تهیه شده با توجه به فناوری شرح داده شده در زیر به قدری خوشمزه است که می توان آن را نه تنها برای یک شام خانوادگی روزمره، بلکه برای ورود مهمانان نیز سرو کرد. این شامل اجزای ساده و در دسترس است که در هر سوپرمارکت مدرن فروخته می شود. برای اینکه خانواده شما از چنین رفتار لطیف و معطری مانند ماکارونی با غذاهای دریایی در یک سس خامه ای قدردانی کنند، همه محصولات مورد نیاز را از قبل تهیه کنید. در این مورد، شما باید اجزای زیر را در دسترس داشته باشید:

• نیم کیلو کوکتل غذاهای دریایی.
• 250 گرم پاستا.
• پیاز درشت.
• 100 میلی لیتر از هر کدام از 20% کرم و شراب سفید.
• 80 گرم پنیر سفت خوب.

علاوه بر این، به نمک سنگ یا دریا، ادویه جات ترشی جات، هر روغن گیاهی و برگ های تازه کاهو نیاز دارید.

الگوریتم آشپزی

فرآیند تکنولوژیکی که طی آن پاستا با غذاهای دریایی در سس خامه ای درست می شود را می توان به چند مرحله تقسیم کرد. اول از همه، شما باید پیاز را انجام دهید. تمیز می شود، به حلقه های نیمه بریده می شود و در روغن نباتی گرم شده سرخ می شود. وقتی سبزی رنگ طلایی دلپذیری پیدا کرد، شراب سفید و خامه در تابه ریخته می شود. همه اینها را به جوش آورده و می پزیم تا پیازها نرم شوند.

غذاهای دریایی را در یک قابلمه پر از آب داغ فرو می برند. به معنای واقعی کلمه بعد از چند دقیقه آنها را از آب در حال جوش خارج کرده و با یک سس خامه ای به یک ماهیتابه می فرستند. نمک، ادویه جات و گیاهان معطر نیز به آن اضافه می شود. همه اینها را روی حداقل حرارت نگه دارید تا سس به غلظت دلخواه برسد.

پاستا را در تابه ای جداگانه بجوشانید. برای 250 گرم پاستا، 25 گرم سنگ نمک و 2.5 لیتر آب مصرف کنید. تا هفت دقیقه بعد، پاستا را در آبکش می اندازند. وقتی مایع اضافی از آنها خارج شد، آنها را به یک بشقاب تزئین شده با برگ های کاهو منتقل می کنند و با سس می ریزند. همه اینها سخاوتمندانه با هر پنیر رنده شده پاشیده می شود. در صورت تمایل، ماکارونی با غذاهای دریایی در سس خامه ای، که دستور پخت آن را حتما به مجموعه شما اضافه خواهد کرد، با شاخه های سبزی تازه تزئین می شود.

نوع شارلیک

دلچسب است واین غذای معطر به قدری ساده تهیه شده است که حتی یک آشپز تازه کار نیز می تواند بدون هیچ مشکلی با این کار کنار بیاید. با حداقل هزینه، یک خوراکی فوق العاده خوشمزه دریافت می کنید. ماکارونی تند با غذاهای دریایی در یک سس خامه ای، دستور پخت با عکس آن را می توانید کمی در زیر مشاهده کنید، یک گزینه عالی برای یک شام خانوادگی یا یک جشن جشن خواهد بود. برای سرو به موقع آن برای غذا، مطمئن شوید که در اختیار دارید:

• 250 گرم پاستا.
• 250 میلی لیتر خامه 20٪.
• 250 گرم کوکتل دریایی.
• یک دو قاشق غذاخوری پنیر رنده شده.
• پیاز درشت.
• یک قاشق غذاخوری آرد (بدون اسلاید).
• 30 گرم کره.
• 3 حبه سیر.
• نمک و ادویه.

برای سرو غذای آماده به برگ ریحان تازه نیاز دارید.

شرح فرآیند

باید فرآیند را با تهیه ماکارونی شروع کنید. آنها را در سه لیتر آب جوش نمک می جوشانند و در آبکش می ریزند و کمی روغن زیتون می پاشند. این دستکاری ساده آنها را از چسبیدن و ترک خوردن نجات می دهد.

بعد از آن می توانید سس را شروع کنید. برای ایجاد آن، پیاز خرد شده و سیر خرد شده را در ماهیتابه داغ با کره تفت می دهیم. آرد را به سبزیجات نرم شده اضافه می کنند و بعد از یک دقیقه خامه در آنجا می ریزند. همه اینها با پنیر رنده شده و غذاهای دریایی از قبل شسته شده به جوش می آیند.

سس آینده روی حداقل حرارت پخته می شود، فراموش نکنیدنمک بزنید و با ادویه ها مزه دار کنید. پس از چند دقیقه، ماکارونی آب پز را به آن می فرستند، مخلوط می کنند، کمی گرم می کنند و از شعله خارج می کنند. قبل از سرو غذا با برگ های تازه ریحان تزئین می شود.

پاستای سیاه با غذاهای دریایی در سس خامه ای

این غذای غیرمعمول اما فوق العاده خوشمزه طبق دستور العمل بسیار ساده تهیه می شود. برای ایجاد آن شما نیاز دارید:

• 300 گرم خمیر جوهر کاتر ماهی.
• نیم کیلو کوکتل دریایی.
• 50 گرم کره.
• 3 حبه سیر.
• لیوان خامه.
• گوجه فرنگی رسیده.
• نمک، ادویه جات و گیاهان تازه.

در ماهیتابه ای که با کره خوب چرب کرده اید، سیر خرد شده را سرخ می کنیم. به معنای واقعی کلمه یک دقیقه بعد، غذاهای دریایی آب شده، گوجه فرنگی پوست کنده و خرد شده به آنجا اضافه می شود. همه اینها نمک زده می شوند، با ادویه جات ترشی جات چاشنی می شوند و روی حرارت کم می جوشانند. بعد از حدود پنج دقیقه خامه را در تابه ریخته و سی ثانیه دیگر دم می‌کنیم.

در قابلمه ای پر از آب نمک در حال جوش، پاستاها را غوطه ور کنید و چند دقیقه بجوشانید. ماکارونی تقریباً آماده را در یک آبکش ریخته و سپس به یک تابه با سس می فرستند. همه چیز با دقت مخلوط می شود، روی حرارت حداقل یک دقیقه گرم می شود و از اجاق گاز خارج می شود. ماکارونی غذاهای دریایی در سس خامه‌ای قبل از سرو با خاویار قرمز تزئین می‌شود.