کدام چای سالم تر است: سیاه یا سبز؟ سالم ترین چای چیست؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

تعداد زیادی از انواع مختلف چای وجود دارد و هر فردی ترجیحات خاص خود را دارد. سه گروه اصلی وجود دارد:

• تخمیر شده که به چای سیاه اشاره دارد؛
• تخمیر نشده: سفید و سبز؛
• نیمه تخمیری: قرمز، زرد، آبی.

هر نوع چای نه تنها به روشی خاص تهیه می شود، بلکه با استفاده از فناوری های خاص رشد و برداشت می شود. بله، و روند تهیه نوشیدنی کاملاً متفاوت است. با این حال، برای سال ها این سوال باقی می ماند: کدام چای سالم تر است، سیاه یا سبز؟ ما سعی خواهیم کرد به آن پاسخ دهیم.

خواص مفید چای

اثر درمانی چای معمولاً به دلیل وجود آلکالوئیدهایی است که شامل کافئین، نوفیلین، هیپوگزانتین، گزانتین و غیره است. به اندازه کافی در چای سیاه و چای سبز وجود دارد، بنابراین نمی توان گفت کدام چای سالم تر است.

اولین چیزی که روی بدن شروع به اثر می کند کافئین است کهاثر مقوی چای را فراهم می کند. با این حال، این اثر نسبتاً ناپایدار است، زیرا اثر کافئین با اثر آنتاگونیست های آن جایگزین می شود. در نتیجه این تأثیر بر بدن، تون رگ های خونی کاهش می یابد و به همین دلیل فشار خون به تدریج کاهش می یابد. اینگونه است که چای سبز بر بدن تأثیر می گذارد. بنابراین، اگر علاقه دارید که کدام چای برای بیماران مبتلا به فشار خون مفیدتر است، سیاه یا سبز، قطعاً پاسخ سبز است.

طرح عمل چای سیاه

درمورد چای سیاه، طرح عملکرد آن کمی متفاوت است، زیرا فاز دوم در اینجا وجود ندارد. این به لطف ویتامین های P، PP و B امکان پذیر است که به دلیل یک روش پردازش خاص - تخمیر در چای حفظ می شود. به دلیل تأثیر این ویتامین ها بر بدن، کاهش تون عروق رخ نمی دهد، به این معنی که فشار کاهش نمی یابد. بنابراین، بیماران کم فشار خون باید چای سیاه بنوشند.

اگر اثر مقوی چای سبز و سیاه را با هم مقایسه کنیم، در حالت اول بیشتر مشخص است.

ارزش چای سبز چیست

برای اینکه بفهمید کدام چای سالم تر است، سیاه یا سبز، باید ویژگی های آنها را با هم مقایسه کنید.

چای سبز به خصوص در میان مردمانی مانند چینی ها محبوبیت بیشتری دارد. آنها فقط آن را می نوشند.

تا آنجا که به جمع آوری و فرآوری مربوط می شود، چای سبز به گونه ای فرآوری می شود که تمام مواد فعال بیولوژیکی آن حفظ شود. مراحل آماده سازی به شرح زیر است: برگ ها خشک می شوند و سپس با هوای گرم خشک می شوند. به این ترتیب تخمیر انجام می شود. پس از آن برگپیچ خورده، که این تنوع را از سایرین متمایز می کند.

طبقه بندی چای سبز

بر اساس اندازه برگه به دو دسته تقسیم می شود:

• برگ;
• خطوط شکسته یا شکسته.

آنها همچنین با درجه پیچش متمایز می شوند، اما این طبقه بندی بسیار پیچیده است:

• کمی پیچ خورده، طبیعی ترین؛
• در امتداد محور پیچ خورده، برگها مانند علف می شوند؛
• روی برگ پیچ خورده و چای را شبیه توپ می کند؛
• برگهای پهن شده.

همه این گونه ها از نظر طعم و عطر با یکدیگر تفاوت اساسی دارند. بریکت های مخصوص از چای سبز ساخته می شوند که نه تنها از برگ ها، بلکه از شاخه ها، خرده ها نیز فشرده می شوند. از نظر ظاهری، این کاشی از رنگ زیتونی با اشباع متفاوت است.

شایان ذکر است که بررسی های متعدد مشتریان می گویند که استفاده طولانی مدت از چای سبز منجر به عادی سازی وزن شده است. با مطالعه مکانیسم اثر نوشیدنی‌ها می‌توانید تشخیص دهید که کدام چای (سیاه یا سبز) برای کاهش وزن مفیدتر است (بررسی‌ها می‌گویند سبز).

ویژگی های چای سیاه

کدام چای سالم تر است - سیاه یا سبز؟ پاسخ صریح به این سوال غیرممکن است. این به دلیل تأثیرات متفاوت محصول بر روی بدن است.

چای سیاه در بازار در انواع مختلفی موجود است:

• به شکل کاشی؛
• گرانول;
• ساحل;
• به شکل ساشه.

شاملچای سیاه شامل بیش از 300 ماده است که این محصول را تقریباً مفیدترین محصول برای بدن انسان می کند. در این نوشیدنی است که آلکالوئیدها (کافئین و تئین) یافت می شود که اثر مقوی بر بدن دارند. همچنین در اینجا می توانید تانن هایی را پیدا کنید که بر عملکرد سیستم گوارشی تأثیر می گذارند. شایان ذکر است که به لطف آنها است که چای طعم ترش دارد.

به طور متناقض، چای سیاه می تواند به طور همزمان سیستم عصبی انسان را تقویت و آرام کند، زیرا علاوه بر آلکالوئیدها، مقدار زیادی اسانس نیز وجود دارد.

چای لاغری

بسیاری به این سوال علاقه دارند که کدام چای برای کاهش وزن مفیدتر است، سیاه یا سبز. باید بدانید که چای سیاه حاوی موادی مانند پکتین ها، کربوهیدرات ها، اسیدهای آلی، ویتامین ها و اسیدهای آمینه است که به طور مستقیم در فرآیندهای متابولیک دخیل هستند و در عین حال باعث افزایش عملکرد ترشحی و دفع سموم از هر اندام می شود.

راز اصلی چای سیاه دقیقاً در این واقعیت نهفته است که هم حالت دهنده و هم آرام بخش است. این خاصیت به نوشیدنی ترکیبی از کافئین، تانن و تانن می دهد که در نتیجه اثر کافئین خیلی دیرتر شروع می شود. این باعث می شود اثر مقوی بسیار طولانی تر از بعد از نوشیدن قهوه باقی بماند.

تفاوت بین چای سیاه و سبز

اگر تأثیر این و آن چای را بر بدن مقایسه کنیم تا به این سؤال پاسخ دهیم که کدام چای مفیدتر است، می توان گفت کهچای سبز دارای اثر مقوی بارزتر است، زیرا مقدار بیشتری کافئین وجود دارد. چای سیاه به نوبه خود تأثیر ملایم تری بر بدن دارد که در عین حال ماندگاری بیشتری دارد. همچنین این نوشیدنی برخلاف چای سبز باعث خشکی دهان نمی شود.

بعد از نوشیدن چای سبز داغ، ویتامین C، تئوفیلین، تئوبرومین و سایر آلکالوئیدها به طور همزمان روی بدن اثر می گذارند. در نتیجه تون رگ های خونی کاهش می یابد و فشار خون کاهش می یابد. این چای برای بیماران مبتلا به فشار خون بسیار مفید است، اما بهتر است این چای را برای بیماران مبتلا به فشار خون ننوشید.

اگر چای سبز در فاز دوم باعث کاهش فشار خون شود، با مصرف چای سیاه در فاز دوم، اثر درمانی این نوشیدنی رخ می دهد، به ویژه ویتامین P، کاتچین و سایر مواد مشابه. به بازی آنها در فرآیند فعال کردن تون مویرگ ها نقش دارند و همچنین از گشاد شدن عروق جلوگیری می کنند که تئوبرومین، تئوفیلین، ویتامین PP و C مسئول آن هستند. این موجود در چای سیاه و ویتامین B است که مستقیماً در تقویت بدن نقش دارد.. بنابراین، بر خلاف چای سبز، چنین نوشیدنی را می توان با خیال راحت برای بیماران کم فشار مصرف کرد. با این حال، پاسخ به این سوال غیرممکن است که کدام چای مفیدتر است، زیرا هر کسی برای خود انتخاب می کند.

موارد مصرف

چای واقعاً می تواند به عنوان یک داروی عامیانه استفاده شود، علاوه بر این، نشانه هایی برای استفاده از نوع خاصی از چای وجود دارد (با دانستن آنها، هر کسی برای خودشبه این سؤال پاسخ می دهد که کدام چای سالم تر است: سیاه، سبز یا سفید:

• چای سبز برای عادی سازی متابولیسم، ایجاد فضای مفید برای تکثیر باکتری های مفید، که به حذف سموم و باکتری های بیماری زا از بدن، بازیابی سیستم عصبی و تحریک فعالیت مغز کمک می کند، توصیه می شود. چرا نوشیدن چای سبز در طول امتحانات مفید است)، انرژی حیاتی را به طور کامل بازیابی می کند و روند پیری را کند می کند.
• چای سیاه برای عفونت های دستگاه گوارش توصیه می شود (همه می دانند که چای پررنگ برای سوء هاضمه توصیه می شود) از آنجایی که ترکیبات فعال نوشیدنی به از بین بردن باکتری های بیماری زا کمک می کند، برای عفونت های مخاطی نیز توصیه می شود. چشم و دهان، برای تقویت دیواره رگ های خونی، پیشگیری از سرطان، کاهش کلسترول و قند خون.
• چای سفید می تواند از شما در برابر سرطان محافظت کند، رگ های خونی و فیبرهای عضلانی قلب را تقویت کند که به جوانسازی بدن و همچنین رقیق شدن خون کمک می کند، چای سفید برای بیماری های تنفسی نیز توصیه می شود.

به یاد داشته باشید که فقط یک محصول با کیفیت دارای خواص مفید چای است، بنابراین انتخاب باید با مسئولیت کامل انجام شود. هنگام انتخاب، به عطر، رنگ توجه کنید. در عین حال، چای را باید در یک ظرف تیره دربسته نگهداری کرد. همچنین در صورت استفاده از محصولات شیمیایی، انتخاب چای طعم دار توصیه نمی شود.اسانس ها به یاد داشته باشید که چای خوب ارزان نیست.