"Americano": یک کوکتل مورد تایید جیمز باند

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

فرهنگ مخلوط کردن نوشیدنی های جالب عمیقاً در صفوف ما نفوذ کرده و در زندگی باشگاهی رشد کرده است. حتی در تعطیلات خانوادگی، اغلب نه شراب، کنیاک یا ودکا، بلکه انواع کوکتل به مهمانان ارائه می شود. خبره ها موفق شدند در لیست های طولانی از آهنگ ها مورد علاقه خود را به دست آورند. و یکی از آنها "Americano" بود - یک کوکتل با تلخی مشخص، قدرت متوسط و ظاهر نفیس. جالب است که مردم نویسندگی این دستور را به چندین نفر نسبت می دهند. و هر نسخه با شور و شوق توسط حامیانش دفاع می شود.

دستور پخت توسط ارنست همینگوی

محبوب ترین نسخه "Americano" - یک کوکتل اختراع شده توسط یک نویسنده مشهور آمریکایی. بر کسی پوشیده نیست که همینگوی نه تنها عاشق نوشیدن بود، بلکه دوست داشت با مخلوط کردن نوشیدنی ها آزمایش کند. به ویژه، «پاپا دوبل» معروف، که از رام سفید، گریپ فروت و آب لیموترش درست می‌شود، با دوز کمی از لیکور ماراشینو، قطعاً متعلق به «قلم» نویسنده است. در مورد Americano: ظاهراً کوکتل توسط او در هنگام دریافت همینگوی ساخته شده استایده ترکیب ورموث با کامپاری طبیعتاً در آن زمان حق ثبت اختراع برای چنین غذاهای الکلی صادر نمی شد ، بنابراین این افسانه بی اساس تلقی می شود. و معلوم نیست چرا نویسنده چنین نامی برای اختراع خود گذاشته است. در عوض، او چیزی "گفتگو" تر می آورد.

نسخه دیگری از داستان

به نظر می رسد افسانه ای معتبرتر باشد که در آن نویسنده دستور غذا یک گاسپار کامپاری خاص بوده است. یک ایتالیایی اصالتا، در دهه 60 قرن نوزدهم در مؤسسه خود ساقی می کرد و آرزو داشت که به ایالات متحده برود. یک روز تصمیم گرفت کامپاری از میلان و سینزانو از تورین را با هم ترکیب کند. او نتیجه را دوست داشت. او نام آن را - "میلان-تورینو"، به افتخار شهرهایی که مواد اصلی "از آنجا آمده اند" گذاشت. با این حال، خیلی زود نام به "Americano" تغییر کرد: گردشگران از ایالات متحده این کوکتل را بسیار دوست داشتند که نویسنده لازم دانسته است که این واقعیت را در نام آن ذکر کند. در همان زمان، او تا حدودی به رویای زندگی در خارج از کشور پی برد.

گزینه موندان

اگرچه شاید ابتدایی ترین داستان به درستی منشا "Americano" را منعکس کند. این کوکتل، به گفته او، تقریباً به طور همزمان توسط چندین بارمن ایتالیایی در سال 1917 مخلوط شد. و نام خود را از این واقعیت گرفت که نوشیدنی مورد علاقه سربازان آمریکایی که در آن زمان در ایتالیا فرود آمدند، شد. همانطور که ممکن است، Americano یک کوکتل مورد علاقه تمام جهان است. حتی مشهورترین جاسوس، جیمز باند، در اولین کتاب فلمینگ، او را ترجیح می دهد.

کوکتل "Americano": دستور العمل وآشپزی

ترکیب نوشیدنی بسیار ساده است. شما به ورموت شیرین قرمز (در حالت ایده آل، همان Cinzano) و Campari bitters در حجم های مساوی نیاز دارید. معمولا بارمن ها 50 میلی لیتر مصرف می کنند. یک لیوان کوکتل سه چهارم با تکه های یخ پر شده است، هر دو نوع الکل روی آن ریخته می شود. نوشابه آخرین تزریقی است - صد میلی گرم. محتویات ظرف را با قاشق کوکتل هم بزنید. لبه لیوان با مرکبات (پرتقال، لیمو، لیموترش) مالیده می شود و با برش یا مارپیچ پوست خودش تزئین می شود. تکان دادن در شیکر هنگام تهیه آمریکنو اشتباه یک بارمن محسوب می شود. اما در کلوپ‌های شبانه ما، بسیاری از مردم می‌خواهند با استفاده از این فناوری یک کوکتل درست کنند و معتقدند که اینطور طعم آن بیشتر می‌شود.

اگر تلخی را دوست دارید و می خواهید روی آن تاکید کنید، نوشابه با تونیک جایگزین می شود. شما همان "Americano" را دریافت می کنید - یک کوکتل، عکسی که در این مقاله می بینید، تنها با افزایش قابض بودن. اگر نوشیدنی قوی تر، اما در همان محدوده طعم را ترجیح می دهید، آب معدنی را با جین خالص جایگزین کنید. در همان زمان، کوکتل نام خود را به Negroni تغییر می دهد - نام ژنرال فرانسوی که این غذای لذیذ را اختراع کرد و بسیار به آن احترام گذاشت. و فرانسوی‌ها در فهرست شراب‌ها و همه لذت‌های الکلی به خوبی آشنا هستند!