کوکتل مورد علاقه "Black Russian" از فیلم کالت

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

"اگر می خواهید شخصیت یک شخص را بشناسید، به کوکتلی که او ترجیح می دهد توجه کنید" - یکی از عاقلانه ترین ضرب المثل ها. جای تعجب نیست که بارمن ها اغلب نقش شنوندگان و روانشناسان را بازی می کنند. یکی از ویژگی های مهم این حرفه، که نوک بارمن به طور مستقیم به آن بستگی دارد.

Bar Wisdom

تجار که برای وقت خود ارزش قائل هستند کوکتل های مبتنی بر مارتینی، ویسکی یا رام را ترجیح می دهند. افراد عجیب و غریب و، به عنوان یک قاعده، خلاق، کوکتل هایی را انتخاب می کنند که شامل حداقل سه یا چهار نوشیدنی الکلی است. خوشبین ها شات های لایه ای مختلف را ترجیح می دهند (چند نوشیدنی قوی به نوبه خود در یک لیوان ریخته می شوند، بدون مخلوط کردن، لایه ها به دلیل چگالی متفاوت به دست می آیند، آنها را در یک لقمه می نوشند، اغلب ابتدا لایه بالایی را آتش می زنند.) به ویژه چندین کوکتل کلاسیک وجود دارد. مورد علاقه بارمن ها و حتی مشتریان آنهاست. یکی از آنها سیاه پوست بزرگ روسیه است.

تاریخچه نوشیدن

کوکتل روسی سیاه اولین بار در فیلم Ninotchka در سال 1939 ظاهر شد، نقشی که در آن هنرپیشه هالیوود گرتا گاربو موفق شد.سپس تنها در سال 1949 دوباره ظاهر شد. و اصلاً در روسیه، همانطور که معمولاً تصور می شود، احتمالاً به این دلیل ساده نیست که یکی از مواد اصلی آن ودکا است (اختراع واقعاً روسی توسط دیمیتری ایوانوویچ مندلیف).

کوکتل بلک روسی توسط متصدی بار بلژیکی، گوستاو تاپس، که در هتل معروف متروپل کار می کرد، ساخته شد. گوستاو به مناسبت ورود یکی از اعضای مهم دولت ایالات متحده به نام پرل مستا که در طول مدت سفر در هتل اقامت داشت، نوشیدنی جدیدی مخلوط کرد. سفیر از کوکتل قدردانی کرد و پس از مدتی در منوی دائمی هتل قرار گرفت. اگرچه عجیب به نظر می رسد، روابط گرم پیچیده بین اتحاد جماهیر شوروی و ایالات متحده آمریکا منبع الهام برای نام "روس سیاه" بوده است. اوج جنگ سرد بین دو ابرقدرت بود.

این کوکتل به دلیل شیرینی و استحکام متوسط، طعم بدیع، به سرعت محبوبیت پیدا کرد و در میان بسیاری از مخلوط‌های قهوه که در طول دهه‌ها ظاهر شد، اولین مورد شد. بعداً کوکتل روسی سیاه به عنوان بخشی از مجموعه کوکتل های جهانی انجمن بین المللی بارمن ها ظاهر شد. شهرت و محبوبیت جهانی پیدا کرده است.

کوکتل "Black Russian": دستور غذا و مواد تشکیل دهنده

در سال 2018 "Black Russian" را می توان در هر بار سفارش داد یا توسط خودتان طبخ کرد، بسیار ساده است. ترکیب اصلی نوشیدنی معروف فقط شامل ودکا، لیکور قهوه (در اصل لیکور Kahlua) و یخ است. دستور تهیه کوکتل کلاسیک روسی سیاه از مجموعه کوکتل های بین المللیانجمن های بارمن:

مواد لازم:

• لیکور قهوه Kalua - 25 میلی لیتر؛
• ودکا - 50 میلی لیتر؛
• یخ در مکعب - 100 گرم.

در یک لیوان کم (به طور سنتی، لیوانی به نام مد قدیمی برای نوشیدنی استفاده می شود) برای شروع، پنج قسمت ودکا را بریزید. بعد، لیکور را اضافه کنید. شما می توانید هر لیکور قهوه ای را که دوست دارید مصرف کنید، اما دستور کلاسیک به معنی Kahlua است. در آخر یخ را به کوکتل اضافه کنید و هم بزنید. نوشیدنی آماده نوشیدن است.

در طول دهه‌ها، بارمن‌های متبحر ده‌ها تنوع مختلف ارائه کرده‌اند، در اینجا فقط چند مورد است.

• "Long Black Russian" - دستور غذا و ترکیب کلاسیک باقی می ماند، اما به جای یک لیوان قدیمی، از هایبال (لیوان بلند) استفاده می شود و جای باقی مانده با کولا پر می شود.

• Black Magic یک کلاسیک با آب لیموی تازه است.

• "Coffee Black Russian" - اسپرسو را اضافه کنید تا کوکتل نیروبخش تر شود.

• "روسی سفید" - با 25 میلی لیتر خامه، کوکتل لطیف تری خواهید داشت.

زیبایی نوشیدنی در این است که می توانید با خیال راحت ترکیب و دستور العمل آن را آزمایش کنید و مطمئناً خوب از آب در می آید. حتی نماهایی بر اساس روسی سیاه وجود دارد:

• کوکتل روسی Burning یک برداشت غیرعادی از یک دستور غذای کلاسیک است. 15 میلی لیتر لیکور قهوه، 15 میلی لیتر لیکور بادام یا خامه، 15 میلی لیتر ودکا و 15 میلی لیتر رم به ترتیب در لیوان ریخته می شود. لایه بالایی آتش زده و با یک لقمه نوشیده می شود.

سفیدروسی

کوکتل روسی سفید ارزش ذکر ویژه دارد. اولین بار در دهه شصت درباره او شنیده شد، اما پس از آن به شهرت نرسید. "روسی سفید" پس از اکران فیلم نه کمتر نمادین و نمادین توسط کارگردانان مشهور برادران جوئل دیوید کوئن و ایتان جسی کوئن "لبوفسکی بزرگ" واقعاً کالت شده است. کوکتلی که شخصیت اصلی آن را با آرامش در طول فیلم دوست می‌نوشید، علی‌رغم بی‌قانونی‌ای که در اطراف اتفاق می‌افتد، نمی‌توانست به یک فرقه تبدیل شود.

همچنین شایان ذکر است که بعداً یک دین کامل از Dudeism (از کلمه dude - "رفیق") وجود داشت که با جهان بینی جفری قهرمان داستان مرتبط بود. طبیعتا کوکتل روسی سفید نقش مهمی در این آیین دارد. نوشیدنی های زیادی در جهان وجود ندارد که بتواند به چنین عشق مردمی ببالد.

کلاسیک "روسی سفید":

• ودکا (بدون طعم) - 50 میلی لیتر؛
• لیکور قهوه Kalua - 20 میلی لیتر؛
• خامه تازه (یا خامه فرم گرفته) - 30 میلی لیتر؛
• یخ در مکعب - 100 گرم.

آماده شدن به قیاس با برادر بزرگترش "سیاه روسی". پنج قسمت ودکا را به یک لیوان مد قدیمی اضافه کنید، دو قسمت مشروب و مهمتر از همه 30 میلی لیتر خامه اضافه کنید. در نهایت یخ را داخل آن بریزید و با قاشق خوب تکان دهید.

کوکتل در یک شیشه

بسیاری از کوکتل "روسی سیاه" در شیشه ای که در قفسه فروشگاه ها ظاهر می شود گیج شده اند. با نگاهی به ترکیب آن،پر از شیمی، کاملاً قادر به تمیز کردن زنگ زدگی قابلمه ها و تابه ها است، مشخص می شود که هیچ ربطی به نوشیدنی اصلی ندارد. این چیزی نیست جز تلاش دیگری از سوی بازاریابان سهل انگار برای تبلیغ یک محصول به قیمت نامی که بر لبان همه است. شایان ذکر است که کوکتل روسی سیاه در عکس چگونه به نظر می رسد و با اصل آن اشتباه گرفته نشود.

نتیجه گیری

کوکتل روسی سیاه به دلایلی جای افتخار خود را در تاریخ شکل گیری فرهنگ بارهای جهانی می گیرد. او به حق عشق مخاطبان کاملاً متفاوت و در زمان‌های مختلف را به دست آورد.