ترکیب حلوای آفتابگردان: آیا فقط شیرینی است

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

حلوا یک غذای لذیذ شرقی باستانی است که برای هر یک از ما از دوران کودکی آشنا بوده است. هر کدام از ما طعم و عطر منحصر به فرد خود را در حافظه نگه می داریم، بدون اینکه حتی به این فکر کنیم که چه چیزی در حلوا گنجانده شده است، آیا این محصول مفید است، تاریخچه آن چیست و چه اتفاقی می افتد. در همین حال، او چیزی برای مباهات و افتخار دارد.

ایران را زادگاه حلوا می دانند. آنها شروع به ساخت آن در اینجا از قرن 5 قبل از میلاد کردند. صلیبی ها محصولی را که آنها را خوشحال می کرد به اروپا آوردند. و در روسیه، این شیرینی نفیس شرقی تنها در قرن بیستم شناخته شد. در عین حال حلوای تخمه آفتابگردان که برای ما آشناست را می توان اختراع ملی ما دانست. در "میهن تاریخی" از کنجد، آجیل، هویج و بسیاری از محصولات دیگر تهیه می شود، اما نه از تخمه آفتابگردان. این نوع دسر در روسیه، اوکراین و بلاروس که گل خورشید به وفور رشد می کند محبوب است.

ترکیب حلوای آفتابگردان فقط در پایه روغن با دستور کلاسیک متفاوت است. در غیر این صورت، همان چیزی است که در شرق اختراع شد: دانه های اشباع شده با روغن، کارامل یا ملاس شکر و یک جزء کف آلود به شکل ریشه شیرین بیان یا ریشه صابون. آنها به یک توده همگن متصل می شوند و فیبری بسیار ظریف را تشکیل می دهندساختاری که همه دندان های شیرین آن را بسیار دوست دارند.

علاوه بر آفتابگردان، حلوای بادام زمینی در روسیه محبوب است، گاهی می توانید کنجد و پسته را در فروشگاه ها پیدا کنید. اخیراً، تولید کنندگان به دلیل پرکننده ها، اضافه کردن کشمش، زردآلو خشک، کاکائو، تنوع را به مجموعه اضافه کرده اند. شکلات های پر از حلوا نیز به طور فزاینده ای محبوب می شوند. دستور العمل های زیادی در مورد نحوه پختن خوراکی های مورد علاقه خود در خانه وجود دارد. و در اینجا کیفیت طعم فقط به تخیل مهماندار بستگی دارد! از این گذشته ، حتی ساده ترین ترکیب حلوای آفتابگردان را می توان تغییر داد و محصول نهایی را غیرقابل تشخیص تغییر داد. به عنوان مثال، سعی کنید به جای شکر از عسل استفاده کنید و قدرت شفابخش آن را با خواص مفید دانه ها ترکیب کنید. و خود فناوری پخت تا حد زیادی بر طعم دسر تأثیر می گذارد. به همین دلیل است که در شرق هنوز فقط با دست تهیه می شود.

به هر حال، لذیذی که برای ما آشناست، خواص بسیار ارزشمندی دارد. دانه هایی که به مقدار زیاد در ترکیب حلوای آفتابگردان قرار دارند، سرشار از پروتئین گیاهی، اسید فولیک و ویتامین هستند. استفاده منظم از آن بر وضعیت پوست و عملکرد دستگاه گوارش تأثیر مفیدی دارد. این یک درمان عالی برای افسردگی و کاهش سطح کلسترول است. بنابراین وجود حلوا در رژیم غذایی برای ناراحتی های عصبی و بیماری های قلبی عروقی اندیکاسیون دارد.

اما باید به خاطر داشت که سوء استفاده از این دارو مانند سایر داروها غیرقابل قبول است. اول از همه، به دلیل بالا بودنمحتوای کالری (تقریبا 530 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول)، این با ارزش ترین محصول برای افراد دارای اضافه وزن منع مصرف دارد. شکر که به مقدار زیاد جزء حلوای آفتابگردان است آن را از غذای دیابتی ها حذف می کند. افرادی که مستعد ابتلا به آلرژی هستند نیز باید احتیاط کنند. خوب، برای بقیه، یک بخش کوچک روزانه از شیرینی شرقی باستانی فقط خوب است. اشتهای مبارک!