آیا می توانم خاکشیر را برای زمستان در فریزر منجمد کنم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

ترشک یکی از گیاهان مفید است که نه تنها به دلیل دارا بودن عناصر کمیاب، بلکه به دلیل داشتن ویتامین ها و تانن های لازم برای بدن است.

کمی در مورد گیاه

بیشتر مردم ویژگی های دارویی آن را می شناسند. این گیاه را معمولاً به سوپ ها و همچنین سالادها و سس ها اضافه می کنند. خاکشیر دارای طعم ترش است که باعث می شود غذاها جالب و تصفیه شده باشند. یکی از معایب این است که این گیاه مانند اکثر انواع سبزه فقط در تابستان موجود است. در این لحظه، بسیاری از زنان خانه دار از خود می پرسند: "آیا می توان خاکشیر را در فریزر منجمد کرد؟" پاسخ صریح است: "بله"، اما شما باید بتوانید آن را به درستی انجام دهید. بنابراین، برای لذت بردن از سوپ کلم سبز در یک عصر دنج زمستانی، باید چند اصول اولیه تهیه آن را بدانید. این در این مقاله مورد بحث قرار خواهد گرفت.

چگونه خاکشیر را بدون بلانچ کردن در فریزر منجمد کنیم؟

معمولاً میزان رشد این گیاه در باغچه بسیار زیاد است. خوردن یکباره آن غیر ممکن و غیر ضروری است. اما آیا ارزش هدر دادن چنین خوبی را دارد؟البته که نه. برای این کار باید جاهای خالی ایجاد کنید. در این صورت خوشمزه ترین و سالم ترین غذا در طول سال روی میز خواهد بود. برای حفظ خواص مفید گیاه باید قوانین را به شدت رعایت کرد.

خاکشیر را می توانید به روش های مختلفی تهیه کنید. مهمترین آنها انجماد است. در لحظه ای که خانم خانه با این سوال روبرو می شود که "چگونه خاکشیر را برای زمستان در فریزر منجمد کنیم؟" ، ابتدا به این موضوع علاقه دارند که بالاخره باید آن را آب پز کرد یا بلانچ کرد.

آشپزی را از کجا شروع کنم؟

برای اینکه گیاه ظاهر خود را از دست ندهد، آن را تازه منجمد می کنند. برگ های کامل و جوان را بدون هیچ گونه آسیبی بردارید. سپس آنها را زیر آب جاری شستشو می دهند. برای این روش می توانید از آبکش استفاده کنید. خیلی راحت برای تمیز نگه داشتن تمام برگ های گیاه، گاهی اوقات باید آنها را برگردانید.

بعد از ظرف سوراخ باید چند دقیقه بگذارید تا آب باقیمانده تخلیه شود. سپس برگ ها را روی یک حوله گذاشته و خشک می کنند. وقتی خیس است گیاه را در یخچال قرار ندهید، زیرا کریستال های یخ از قطرات آب بیرون می آیند.

اکثر زنان خانه دار ناآگاه رسیدگی به پرونده را دشوار می دانند زیرا آنها کاملاً از نحوه یخ زدن خاکشیر در فریزر آگاه نیستند. با عکس ها و نکات گام به گام، این روش آشپزی ساده ترین خواهد بود. قبل از انجماد، می توان برگ ها را خرد کرد. این امر پخت و پز را در زمستان آسان تر می کند. در مرحله بعد باید آنها را در کیسه های مخصوص انجماد قرار دهید. سپس همه چیز را ارسال کنیددر یخچال.

چگونه خاکشیر را در فریزر منجمد کنیم و برای این کار چه چیزی باید بدانید؟

به نظر می رسد پاسخ این سوال بسیار ساده است. تمام محتویات باید در فریزر گذاشته شود و کار شما تمام است. اما اینطور نیست. لازم است تمام ریز عناصر مفید موجود در گیاه به این شکل حفظ شود.

ترشک را می توان منجمد کرد اگر فلش نداشته باشد. شستشوی خوب و حذف هر گونه زباله چسبیده به برگ ها قبلا ذکر شد. اما برگ های بزرگ را باید برید و برگ های کوچک را می توان همان طور که هستند رها کرد.

چگونه برگهای یک گیاه را سفید کنیم؟

برای انجام این عمل خاکشیر را در آبکش ریخته و به مدت دو دقیقه در قابلمه آب جوش بریزید. پس از آن، ظرف خارج می شود و مایع اضافی باید تخلیه شود.

این نوع گیاه را می توان در کیسه های منجمد، لوله شده یا در قالب های سیلیکونی منجمد کرد. برای گزینه دوم، خاکشیر را باید در ظرفی ریخته و کوبیده کنید. بعد از اینکه چند ساعت به فریزر فرستادند. سپس آنها را از قالب ها خارج کرده و در بسته بندی ها می چینند.

توصیه های لازم برای برداشت

مهمانداری که به این سؤال پاسخ مثبت داده است که آیا می توان خاکشیر را در فریزر منجمد کرد، باید چند نکته را بداند که مفید خواهد بود:

• فرم هایبرای نگهداری گیاهان باید به ارتفاع 4-5 سانتی متر گرفته شود، در صورت عدم وجود درپوش، خاکشیر را می توان در کیسه قرار داد. بنابراین، در چیدمان محصولات مقرون به صرفه خواهد بود. بله و پیدا کنیدمحصول لازم در فریزر دشوار نخواهد بود؛
• برای اینکه یک سبزی را به بهترین شکل بپزید، نه تنها باید به این نکته توجه داشته باشید که آیا می توان خاکشیر را در فریزر منجمد کرد و چگونه آن را منجمد کرد، بلکه باید از نحوه یخ زدایی آن و در عین حال حفظ تمام آثار مفید آن آگاه بود. عناصر موجود در آن برای انجام این کار، باید کیسه محصول را از یخچال خارج کنید و آن را به معنای واقعی کلمه برای چند ثانیه زیر یک جریان آب گرم قرار دهید. سپس به راحتی می توان سبزی ها را از ظرف یا قالب تهیه کرد؛
• بعد از درآوردن سبزی ها از کیسه باید داخل سلفون یا چیز دیگری که اجازه عبور مایع را ندهد قرار داده سپس همه چیز را به یخچال بفرستید. هنگام پختن سوپ، خاکشیر را نمی توان ذوب کرد، اما مقدار سبزی مورد نیاز را در قابلمه بریزید. بعد از جوش آمدن آب، چند دقیقه بپزید و ظرف آماده است.

دستور پخت خاکشیر برای زمستان

از این گیاه می توانید هر چیزی بپزید، حتی پوره سیب زمینی. برای این کار خاکشیر را از چرخ گوشت رد کنید. توده به دست آمده را باید به قالب ها ترجیحا سیلیکونی منتقل کرد و سپس به فریزر فرستاد. به محض سفت شدن پوره از یخچال خارج می شود و به کیسه ها منتقل می شود.

علاوه بر این، گیاه را می توان در روغن نیز منجمد کرد. هم برای سبزیجات و هم برای خامه ای مناسب است. اگر روغن نوع اول گرفته شود، برگ های گیاه له می شود. سپس آنها را به قالب منتقل کرده و با آنها پر می کنند.

در صورت استفاده از کره باید ذوب شود. گرم کردن آن در مایکروویو توصیه نمی شود.یا در ماهیتابه روی اجاق گاز. کره نرم را با مقدار زیادی سبزی مخلوط کرده و در قالب های یخ نیز قرار می دهند. آنها باید حدود یک روز در فریزر نگهداری شوند. سپس آنها را می توان به بسته های دیگر منتقل کرد.

آیا می توانم خاکشیر را در فریزر به شکل تکه های یخ منجمد کنم؟ بله، البته، و این نیز امکان پذیر است. برای این کار گیاه را گرفته و پس از ریز ریز کردن آن در قالب های یخ قرار دهید. پس از آن، مقدار کمی آب در هر یک از سوراخ ها بریزید. همه اینها را به فریزر بفرستید. هنگامی که مکعب ها سفت شدند، می توانید محتویات را درون کیسه ها منتقل کنید.

چگونه سبزیجات برگ منجمد را ذخیره و استفاده کنیم؟

قبل از اینکه گیاه تمام شده به قسمت ضروری یخچال برود، باز هم باید کیسه های این سبزی را از قبل امضا کنید، زیرا بیشتر خانم های خانه دار نه تنها خاکشیر را برای زمستان آماده می کنند، بلکه انواع دیگری از گیاهان را که بسیار شبیه به هم هستند تهیه می کنند. رنگی با این سبزی ویتامینه یک گیاه برگی را می توان تا برداشت بعدی نگهداری کرد. همانطور که در بالا ذکر شد، نیازی به یخ زدایی از قبل نیست. فقط آن را به ظرف اضافه کنید و چند دقیقه دیگر بجوشانید.

در پایان مقاله، پاسخ به این سوال: "آیا می توان خاکشیر را برای زمستان در فریزر منجمد کرد؟" - "بله" خواهد بود. و این کار به چند روش انجام می شود. و می توانید یکی از آنها را که دقیقاً دوست دارید انتخاب کنید.