دستور العمل بسیار سالم: ماهی بخارپز با سبزیجات و سبک شرقی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

اگر به تغذیه سالم برای خود و اعضای خانواده‌تان اهمیت می‌دهید، احتمالاً یکی از اصول اساسی آن را می‌دانید - تا حد امکان کمتر غذای چرب و سرخ‌شده بخورید. یعنی بر کسی پوشیده نیست که رژیم غذایی مناسب نمی تواند شامل سیب زمینی سرخ کرده، گوشت خوک یا مثلاً کیک با خامه کره باشد. اگر یک دیگ بخار دوتایی در خانه دارید، این اوست که به تنوع منو کمک می کند و ناهار یا شام شما را خوشمزه ترین می کند. دستور پخت ماهی بخار پز ما را امتحان کنید. برای او، شما می توانید محصول مورد علاقه خود را مصرف کنید: ماهی تن، دورادو عجیب و غریب، و ماهی قزل آلا صورتی با ماهی قزل آلا، هر نوع غذای دریایی مفید است.

دستور العمل آسان: ماهی بخارپز با سبزیجات

این غذای خوشمزه و سالم از مواد زیر تشکیل شده است:

• 300 گرم فیله سالمون، ماهی آزاد، قزل آلا یا هر ماهی دیگری به انتخاب شما؛
• چند سیب زمینی بزرگ با پوست یا 8-10 غده جوان کوچک؛
• 10 گوجه گیلاسی؛
• هر کدام 1 لیمو و لیموترش؛
• نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، جعفری و ریحان تازه؛
• یک دو قاشق غذاخوری روغن زیتون.

فیله ها را بشویید، با حوله خشک کنید و در یک دیگ دوبل قرار دهید. آب نصف لیموترش و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را بریزید، جعفری ریز خرد شده، نمک و فلفل بپاشید. در اینجا یک دستور العمل ساده است. ماهی بخارپز در طبقه بالا (سینی) پخته می شود و سبزیجات را در پایین قرار می دهند. این سیب زمینی های کوچک خواهد بود. اگر از غده های معمولی استفاده می کنید، هر کدام را به چهار قسمت تقسیم کنید و با روغن و آب لیمو نیز بپاشید. پختن ظرف فقط 15 دقیقه طول می کشد - در این مدت ماهی بسیار لطیف می شود و سبزیجات با آبگوشت معطر اشباع می شوند. بلافاصله سرو کنید و با گوجه فرنگی گیلاسی، شاخه های ریحان و تکه های لیمو تزیین کنید. بدتر از یک رستوران نمی شود.

دستور پخت غیرمعمول: ماهی بخار پز شرقی

وگرنه این غذا را می توان «پاکت با ماهی قزل آلا» نامید که اتفاقاً می توان آن را با هر ماهی قرمز جایگزین کرد. آن را امتحان کنید - به دلیل افزودن سس های خوش طعم، طعم عالی خواهید داشت. چرا انواع غذاهای ساده ای که معمولا برای یک زوج درست می کنیم، نیست؟ برای تهیه، مصرف کنید:

• 170-200 گرم فیله ماهی تازه (سالمون یا سایر ماهی قرمز)؛
• 8 قاشق غذاخوری سس تریاکی - اکنون در هر سوپرمارکت بزرگ موجود است؛
• 4 قاشق غذاخوری شری خشک یا سرکه طبیعی؛
• پیاز سبز و خیار - از هر کدام کمی.

4 مربع بزرگ را از فویل برش دهید، ماهی را بشویید، خشک کنید، آن را به 4 قسمت تقسیم کنید. هر تکه را در سس تریاکی آغشته کنید، در فویل قرار دهید1 قاشق غذاخوری شری یا سرکه طبیعی را روی آن بریزید، دو حلقه خیار و 1-2 پر پیاز سبز اضافه کنید. شل بپیچید - به طوری که یک پاکت دریافت کنید و به مدت 15 دقیقه بفرستید تا بپزد. یک دستور العمل نسبتاً غیرمعمول: ماهی بخار پز وقت خواهد داشت که در سس خیس بخورد، نرم می شود و در دهان شما ذوب می شود. طبق سنت های شرقی، این غذا را می توان با برنج آب پز و مثلاً ترشی سبزیجات: تربچه، زنجبیل و غیره سرو کرد. این می تواند یک شام واقعی به سبک ژاپنی باشد. به هر حال ، اخیراً در روسیه مولتی کوکر محبوبیت بیشتری پیدا می کند. دستور العمل ها (ماهی بخارپز نمونه بارز این است) برای این گلدان معجزه گر کاملاً متنوع است و غذاها به طور غیرمعمولی خوشمزه هستند. تنها چیزی که نیاز دارید این است که مواد خاصی را بچینید، حالت مورد نظر را تنظیم کنید و زمان را تنظیم کنید - همان 15-20 دقیقه. پس از آن، باقی مانده است که ظرف از قبل آماده شده را بیرون بکشید. خوب است که در قرن بیست و یکم غذا می تواند خیلی سریعتر از مادران و مادربزرگ های ما تهیه شود!