سبزیجات بخارپز. غذای خوشمزه و سالم

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بسیاری از مردم سبزیجات بخارپز را نادیده می گیرند زیرا طعم خوبی ندارند. با این حال، این یک نظر اشتباه است. چنین غذایی می تواند اشتها آور و خوش طعم باشد. بزرگترین مزیت غذای بخارپز حفظ تمام ویتامین هاست. با تجهیزات مناسب، غذای بخارپز خیلی سریع پخته می شود.

سبزیجات هنگام پختن تمام ویتامین های خود را به آبگوشت می دهند و رنگ خود را از دست می دهند. اگر از دیگ دوبل، آرام پز و سایر تجهیزات مشابه استفاده کنید، این اتفاق نمی افتد. می توانید غذا را بدون نمک یا با حداقل نمک بخارپز کنید.

برای اینکه به غذا رنگ تندتری بدهید، می توانید سس درست کنید. مثلا روغن زیتون، آب لیمو، سیر خرد شده و پیاز را با هم مخلوط کنید. ترکیب عالی روغن کنجد و سس سویا است. همچنین می توانید از مخلوط سرکه شراب، فلفل سیاه و ترخون استفاده کنید. می توانید از محصولات و ادویه های مختلف برای سس استفاده کنید.

برای معطر کردن سبزیجات بخارپز شده، ادویه و سبزی را به آب بخارپز اضافه می کنند.

برای غذای بعدی به 350 گرم کلم بروکلی نیاز دارید.پیاز قرمز، پیاز سبز، سبزی، نخود سبز منجمد (350 گرم)، ادویه جات ترشی جات و آب لیمو. ابتدا باید سبزیجات را آماده کنید. کلم بروکلی را به گل آذین جدا می کنیم، پیاز را تمیز می کنیم و به صورت ورقه ای برش می دهیم. پیاز سبز را ریز خرد کنید. همه سبزیجات را در یک دیگ دوبل ریخته و حدود 15 دقیقه تفت می دهیم. در همین حین سس را آماده کنید. روغن نباتی، آب لیمو، گیاهان و ادویه جات ترشی جات (فلفل، نمک) را با هم مخلوط کنید. این سس را روی سبزیجات بخارپز بریزید و سرو کنید.

سبزیجات بخارپز می توانند مواد تشکیل دهنده یک سالاد خوشمزه باشند. برای تهیه آن به 300 گرم کلم بروکلی نیاز دارید. بهتر است تازه مصرف شود، اما اگر در دسترس نیست، منجمد استفاده کنید. دو عدد گوجه فرنگی هم به همین مقدار فلفل دلمه قرمز و سبز یک عدد پیاز می گیریم. علاوه بر این، به دو قاشق غذاخوری سس سویا، همان مقدار روغن نباتی، نمک و فلفل نیاز دارید.

گوجه فرنگی باید پوست کنده و به ورقه های متوسط بریده شود. ما کلم را به گل آذین جدا می کنیم. فلفل را از ساقه پاک می کنیم و به مکعب های کوچک برش می دهیم. در مرحله بعد، تمام سبزیجات باید با یک دیگ دوبل آب پز شوند. ما هر محصول را جداگانه پردازش می کنیم. پیاز را خام بگذارید. برای سالاد نیز باید سس تهیه کنید. سس سویا را با روغن نباتی مخلوط کنید. پیاز را به حلقه های نیمه نازک برش دهید. سبزیجات آماده شده را در بشقاب بریزید و روی سس بریزید. این غذا را قبل از سرو در یخچال بگذارید.

برای سبزیجات می توانید سیب زمینی را به همین صورت آب پز سرو کنید. 500 گرم سیب زمینی لازم است. باید تمیز شود و به برش بریده شود. بخارپز را با آب (1 لیتر) پر کنید ورنده را با روغن نباتی چرب کنید. سپس سیب زمینی ها را روی توری قرار دهید و بگذارید 30 دقیقه بماند. به ظرف آماده شده کمی نمک اضافه کنید و با سبزیجات سرو کنید.

و برای دسر پیشنهاد می کنیم یک کدو را بخارپز کنید. باید تمیز شود و به برش بریده شود. برش ها را در یک دیگ دوتایی قرار می دهیم و حدود 20 دقیقه می پزیم. سپس کدو را داخل آبکش می اندازیم و در بشقاب می گذاریم. روی آن کره، ذوب شده و با کروتون برشته شده مخلوط کنید.

بخارپز کردن سبزیجات بسیار سریع و راحت است. و مهمتر از همه - چنین ظروفی بسیار مفید هستند. سبزیجات بخارپز تمام خواص مفید خود را حفظ می کنند.