گل کلم بخارپز شده با سبزیجات: دستور العمل هایی با مواد اضافی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

امروز در منوی غذای خود گل کلم با سبزیجات خورش داده ایم. دستور العمل های موجود در مقاله مستلزم سرمایه گذاری جدی در زمان نیست. برای اطلاعات بیشتر به مقاله مراجعه کنید.

خورش کلم با سبزیجات در خامه ترش

مواد لازم:

• گوجه فرنگی متوسط - 2 عدد؛
• چند شاخه جعفری؛
• یک هویج;
• 200 گرم خامه ترش (محتوای چربی مهم نیست)؛
• ادویه؛
• گل کلم - به اندازه کافی 400-500 گرم؛
• روغن تصفیه شده - 3-4 قاشق غذاخوری. l.

بخش عملی

1. همه چیزهایی را که از آن گل کلم خورشتی با سبزیجات تهیه می شود، جلوی خود می گذاریم. دستور العمل های این غذا شامل یک مجموعه استاندارد است: هویج، گوجه فرنگی و سیر. و شما مجبور نیستید چیزی از خودتان اضافه کنید. به هر حال، طعم غذا ممکن است تغییر کند.



2. کلم به دقت در گل آذین طبقه بندی می شود. در ظرفی بریزید و آب جوش بریزید. اگر کلم یخ زده است، باید صبر کنید تا ذوب شود. گل آذین در آن جوشانده می شودآب با کمی شیر اضافه شده.
3. هویج را بشویید و تمیز کنید. بعد از یک رنده رد کنید.
4. شاخه های جعفری شسته شده (بدون پا) و حبه های سیر فقط باید با چاقو خرد شوند.
5. پوست نازک گوجه فرنگی را جدا کنید. هر گوجه فرنگی باید به 2 قسمت بریده شود. حتما ساقه را بردارید. پالپ را آسیاب کنید (ترجیحا مکعبی). گزینه دیگری وجود دارد - رنده کردن.
6. سیر و جعفری را در یک ماهیتابه گرم شده بریزید. با استفاده از روغن سرخ کنید. این فرآیند چند ثانیه طول می کشد. گوجه فرنگی و هویج خرد شده را اضافه کنید. سبزیجات را با هم به مدت 2-3 دقیقه بجوشانید. حالا نوبت گل کلم است. گل آذین های پخته شده را در تابه ای قرار می دهند که سایر سبزیجات در آن قرار دارند. ما با یک درب می پوشانیم. بیایید 5 دقیقه وقت بگذاریم. نمک. با ادویه های مورد علاقه خود بپاشید. خامه ترش را به مقدار مناسب در آن بریزید.
7. آتش را به حداقل برسانید. در غیر این صورت کلم می سوزد. و ما به او نیاز داریم که در خامه ترش بیحال شود. بعد از 20 دقیقه می توانید از ظرف نمونه بردارید. به یاد داشته باشید: گل کلم باید نرم شود، اما تبدیل به پوره نشود. ظرف را روی بشقاب ها می چینیم و با شاخه های گشنیز یا جعفری تزئین می کنیم. از غذای خود لذت ببرید!

گل کلم بخارپز با سبزیجات و خامه

برای تهیه غذا به محصولات زیر نیاز داریم:

• گوجه فرنگی رسیده - 3 عدد؛
• هویج متوسط؛
• روغن تصفیه شده؛
• 0.5 کیلوگرم گل کلم؛
• سیر - یک حبه کافی است؛
• 150 میلی لیتر خامه (محتوای چربی مهم نیست)؛
• ترکیب گیاهان؛
• فلفل شیرین - 2 عدد؛
• یک پیاز.

دستورالعمل مفصل

از کجا شروع کنیم؟ بیایید در دسترس بودن محصولاتی را بررسی کنیم که از آنها گل کلم خورشتی با سبزیجات تهیه می شود. دستور گام به گام در زیر آمده است. برای شما آرزوی موفقیت داریم.

مرحله 1. پوسته را از پیاز جدا می کنیم. یک چاقو می گیریم و خرد می کنیم و پالپ را مکعبی می کنیم. آن را به ماهیتابه ای که خوب گرم شده می فرستیم. با استفاده از روغن تصفیه شده سرخ کنید. به محض اینکه مکعب های پیاز رنگ طلایی پیدا کردند، هویج رنده شده و فلفل خرد شده را به آنها اضافه کنید. این مواد را روی حرارت متوسط سرخ کنید. هویج باید نرم شود.

مرحله 2. گوجه فرنگی های شسته شده را برای خرد کردن در مخلوط کن قرار می دهند. پوره به دست آمده را به تابه با سبزیجات اضافه کنید. نمک. ظرف را با مخلوطی از گیاهان بپاشید. ما 3-4 دقیقه تشخیص می دهیم.

مرحله 3. خامه را به آرامی داخل تابه بریزید. آنها طعم کلم را لطیف تر می کنند. لطفا توجه داشته باشید که محتوای کالری ظرف نیز افزایش می یابد. مخلوط سبزیجات را گرم کنید. منتظریم تا مایع شروع به جوشیدن کند. گل آذین گل کلم را نیمی در مایع غوطه ور می کنیم. در صورت لزوم خامه را اضافه کنید.

مرحله شماره 4. روی ظرف را با ادویه بپاشید. دوباره نمک تابه را با یک درب بپوشانید. 10 دقیقه روی حرارت متوسط بجوشانید. چندین بار هم بزنید.

مرحله شماره 5. مواد خرد شده را به تابه می فرستیم - سبزی و یک حبه سیر. بعد از 5-10 دقیقه آتش را خاموش کنید. ما یک ظرف معطر گرفتیم - گل کلم خورشتی با سبزیجات. دستور العمل ها استفاده از آن را به عنوان یک غذای جانبی برای کتلت های بخارپز و گوشت های بدون چربی پیشنهاد می کنند. باید تلاش کرداین یک ترکیب است فقط انگشتانت را لیس بزن!

گزینه مولتی پز

حالا طرز تهیه گل کلم خورشتی با سبزیجات را به روشی دیگر خواهید فهمید. دستور العمل های شرح داده شده در بالا به استفاده از ماهیتابه نیاز داشتند. با این حال، آرام پز نیز کمک کننده خوبی در آشپزخانه است. اگر شما این تکنیک معجزه آسا را دارید، ما آن را بیرون می آوریم و آن را در فرآیند قرار می دهیم.

فهرست محصولات:

• 6-7 غده سیب زمینی؛
• لامپ متوسط;
• ادویه های مورد علاقه؛
• 0.5 کیلوگرم گل کلم؛
• یک هویج.

آشپزی

پیاز خرد شده را داخل کاسه چندگانه بفرستید. کمی روغن اضافه می کنیم. پیاز را به آرامی سرخ کنید و حالت "پخت" را تنظیم کنید. گلچه های کلم شسته شده، برش های سیب زمینی و هویج رنده شده را داخل کاسه چند بریزید. نمک. ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید. با کفگیر مخلوط کنید. ظرف را به مدت 40 دقیقه در حالت "پخت" می پزیم. در این مدت باید حداقل 2 بار آن را هم بزنید. گل کلم سرخ شده با سبزیجات (عکس بالا را ببینید) برای همه اعضای خانواده جذاب خواهد بود. آنها قطعاً از شما درخواست بیشتری خواهند کرد.

در پایان

طرز تهیه گل کلم خورشتی با سبزیجات را گزارش کردیم. دستور العمل ها با عکس های ارسال شده در مقاله به وضوح نشان می دهد که چگونه ظروف آماده باید به نظر برسد. با دقت و پیروی از دستورالعمل ها، می توانید روی یک نتیجه عالی حساب کنید.