برای کسانی که در جستجوی آشپزی هستند: چگونه میگو را بجوشانیم

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

میگو یک پیش غذای فوق العاده غذاهای دریایی برای آبجو است. اما تعداد کمی از مردم می دانند که از گوشت آنها می توان چنین غذاهای خوشمزه ای را درست کرد که فقط روی میز لذیذ قرار می گیرند. و شما می توانید آن را حتی در خانه انجام دهید!

میگو با شوید

چگونه میگو را بجوشانیم تا خود و خانواده خود را با چیزی خاص رفتار کنیم؟ پاسخ ساده است: آنها را با سس شوید تند بپزید. این غذا در بین مردمی که غذاهای دریایی می خورند بسیار محبوب است. طبق دستور العمل، محصولات زیر برای اجرای آن مورد نیاز است: 500 گرم از خود میگو؛ 3 آووکادو رسیده بزرگ؛ 50 گرم کره؛ 300 گرم آب سبزیجات؛ 4-5 قاشق غذاخوری شراب خشک، ترجیحا سفید. علاوه بر این، برای سس به خامه تازه (5 قاشق غذاخوری)، 2 زرده خام، 3-4 قاشق غذاخوری شوید خرد شده، کمی نمک و شکر نیاز دارید. طرز تهیه: قبل از جوشاندن میگوها باید تمیز شوند. برای انجام این کار، سر از دم جدا می شود، داخل آن تمیز می شود، گوشت از پوسته استخراج می شود. آن را بشویید، اجازه دهید آب آن تخلیه شود. پوسته ها نیز مفید هستند - آنها یک آبگوشت خوشمزه و غنی درست می کنند. به علاوه– آووکادو.

پوست میوه را جدا کنید، هسته آن را جدا کنید، تفاله آن را رنده کنید. کره را در یک قابلمه لعابی ذوب کنید، پوره آووکادو را بریزید، در آبگوشت بریزید، مخلوط کنید. سپس شراب را اضافه کنید و سس را به جوش بیاورید. در مرحله بعدی لحظه مهم فرا می رسد: چگونه میگو را بجوشانیم تا گوشت در دمای خیلی بالا بیش از حد قرار نگیرد. برای انجام این کار، در مرحله تخمگذار غذاهای دریایی، آتش باید کاهش یابد. سس نباید بجوشد - فقط در حرارت کمی از بین می رود. در این زمان زرده ها را با خامه بزنید و داخل سس بریزید و نمک و شکر و شوید بریزید و بگذارید ظرف بجوشد و بلافاصله آن را خاموش کنید. ظرف را به مدت 10 دقیقه زیر درب آن بگذارید تا دم بکشد سپس با برنج آب پز سرو کنید. بله، توضیحی برای دستور العمل "نحوه جوشاندن میگو در سس شوید": بیش از نیم ساعت برای تمام مراحل پخت با هم اختصاص داده نشده است. توجه به زمان بسیار مهم است، در غیر این صورت محصولات بیش از حد پخته می شوند، ظاهر و طعم اصلی خود را از دست می دهند.

میگو با سس کاری

برای عاشقان عجیب و غریب، ما یک دستور العمل ویژه برای میگو با سس کاری تند ارائه می دهیم. در میان پیروان غذاهای هندی محبوب است، اما در خاک اسلاو نیز به خوبی ریشه دوانید. این غذا هم برای یک مهمانی دوستانه و هم برای یک شب خاص مناسب است، زیرا سبک است و برای معده سنگین نیست و ادویه ها و چاشنی ها اثر مقوی اندکی روی بدن دارند.

بنابراین، یک دستور العمل مفید دیگر "چقدر خوشمزه میگو را بجوشانیم" در قلک شما. شما نیاز دارید: پیاز - 1 سر بزرگ؛ سیر -3 حبه؛کره - 3-4 قاشق غذاخوری (سس را با آنها خراب نکنید، بنابراین بهتر است کم ندهید). آرد - 2 قاشق غذاخوری؛ مخلوط کاری (ادویه های تند) - 1.5 قاشق غذاخوری. اگر نبود فلفل قرمز و سیاه تند، کمی دارچین آسیاب شده، گشنیز، ریحان بردارید. در مرحله بعد به 200 گرم آب مرغ نیاز دارید. اگر در دسترس نبود، مکعب آبجوش را در آب جوش حل کنید. فقط پس از آن مراقب نمک باشید تا زیاده روی نکنید. اما ما مواد را بیشتر فهرست می کنیم: آب - 200 گرم، 1 موز، خامه - 4-5 قاشق غذاخوری. آنها به سس لطافت و نرمی خاصی می دهند. و در آخر نمک، کمی زنجبیل آسیاب شده، 2 قاشق غذاخوری پرک بادام (جایگزین – بلغور جو دوسر) و یک قاشق غذاخوری آبلیمو. خود میگو - 400-450 گرم فرآیند با سرخ کردن پیاز و سیر شروع می شود تا شفاف شود. سپس آرد، ادویه ها اضافه می شود، آب و آبگوشت ریخته می شود. سس باید حدود 5-6 دقیقه بجوشد. سپس یک موز پوست کنده و با چنگال له شده به آن اضافه می کنند. بعد نوبت خامه، نمک، زنجبیل و آب لیمو می رسد. حالا غذاهای دریایی: تازه است، اما چگونه میگوی منجمد را بجوشانیم؟ آنها باید از قبل با قرار دادن آنها در یخچال در قفسه پایین یخ زدایی شوند. و سپس، بلافاصله قبل از قرار دادن در سس، از داخل آن را تمیز کنید، بشویید، خشک کنید، روی یک حوله کاغذی بگذارید. و در ظرفی بریزید. در حالی که آنها در حال پختن هستند (5-7 دقیقه)، تکه ها را در ماهیتابه خشک تفت دهید. روی آنها سس بپاشید و از روی حرارت بردارید. با برنج آب پز و باگت ترد سرو کنید. زمان در نظر گرفته شده برای پخت غذا، مانند دستور قبلی، نیم ساعت است.

آزمایش، آشپزی و خوردن با لذت!