نحوه پخت سوپ پنیر: دستور العمل های ساده

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سبک، زیبا، با طعم خامه ای نفیس… سوپ پنیر مخصوصاً در فصل بهار و تابستان که غذای چرب و سنگین نمی خواهید. هم بزرگسالان و هم کودکان این غذا را دوست خواهند داشت!

نحوه پختن سوپ پنیر با سبزیجات

مواد لازم: 150 گرم گوشت مرغ، حدود 300 گرم سبزیجات دلخواه (بروکسل و گل کلم، کلم بروکلی، سیب زمینی، فلفل دلمه ای، نخود سبز، ذرت، هویج، پیاز، گوجه فرنگی)، پنیر فرآوری شده (حدود 200 گرم) ، جعفری و شوید تازه، کمی نمک و فلفل، 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی، حدود 2 لیتر آب، جعفری.

فیله مرغ را بشویید، با آب پر کنید، جعفری را بگذارید و 25 دقیقه بپزید. سپس گوشت باید برداشته شود، خنک شود و ریز خرد شود. پیاز و هویج سرخ شده را آماده کنید. برای این کار، پیاز را ریز خرد کنید، هویج را روی رنده خرد کنید، به مدت 10 دقیقه در روغن سرخ کنید. آبگوشت باید صاف شود. سبزیجات خرد شده را به آن اضافه کنید، 10 دقیقه بپزید. در آخر گوجه ها را اضافه کنید، چون زود می جوشند. پنیر سرخ شده و خرد شده را اضافه کنید، 3 یا 5 دقیقه دیگر روی آتش بگذارید. در انتها سبزی های تازه ریز خرد شده را بریزید.

نسخه دوم این سوپ وجود دارد. بعد از پخته شدن همه سبزیجات،سوپ را خنک کنید کل جرم را با مخلوط کن خرد کنید. بنابراین یک سوپ خامه ای خوشمزه به دست می آورید. آن را روی میز سرو کنید و با شاخه های سبزی تزئین کنید.

سوپ پنیر قارچ

مواد لازم: حدود 400 گرم قارچ، 2 پیاز، 5 عدد سیب زمینی، 1 هویج، پنیر آب شده (حدود 200 گرم)، 2 لیتر آب مرغ (یا آب جوشیده)، 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی، جعفری، نمک و فلفل، شوید.

قبل از پختن سوپ پنیر با قارچ، باید آنها را آماده کنید. تازه - پوست بگیرید، بشویید و خرد کنید. منجمد - ذوب شده و آب را خارج کنید. خشک شده - حدود 30-40 دقیقه خیس کنید. قارچ ها را به آرامی در روغن نباتی سرخ کنید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید. پیاز و هویج سرخ شده را آماده کنید. آنها را پوست بگیرید، ریز خرد کنید و به مدت 10 دقیقه در تابه سرخ کنید. قارچ ها و برگ بو را در قابلمه بریزید، آب گوشت (آب)، نمک را بریزید، 15 دقیقه بپزید. سیب زمینی را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود. کباب و پنیر خامه ای رنده شده را اضافه کنید. 2 دقیقه دیگر با هم زدن بپزید و فلفل و شوید ریز خرد شده را اضافه کنید.

سوپ پنیر با کوفته - مقوی و خوشمزه

مواد لازم: گوشت چرخ کرده 300 گرم، پیاز 1 عدد، سیب زمینی، 1 عدد هویج، پنیر آب شده (حدود 200 گرم)، حدود 2 لیتر آب، 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی، جعفری، نمک و فلفل، سبزی.

گوشت چرخ کرده را به شکل کوفته های کوچک درآورید (در صورت تمایل می توانید یک تخم مرغ، ادویه، پیاز اضافه کنید). آنها را در آب جوش فرو کنید، جعفری را بگذارید، 10 دقیقه بپزید و کف را بردارید. پیاز و هویج سرخ شده را آماده کنید. تمیز، شستشو وسیب زمینی ها را خرد کنید سیب زمینی و سیب زمینی سرخ شده را به قابلمه اضافه کنید. 10 دقیقه بپزید، پنیر خرد شده را اضافه کنید، مخلوط کنید. بعد از 2 دقیقه سبزی ها را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.

اولین غذا با پنیر آب شده یک غذای همه کاره است، زیرا می توانید سوپ پنیر را با مواد مختلف بپزید. مثلا با ماکارونی و سوسیس های ریز خرد شده. و می توانید سوپ پنیر را با سیر و کروتون نان سیاه بپزید. فقط کمی زردچوبه اضافه کنید تا رنگ آبگوشت طلایی شود.

حالا طرز پخت سوپ پنیر را می دانید و می توانید خانواده خود را با یک غذای جدید خوشحال کنید!