کیک پنیر: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

دستور پخت کیک پنیر دارای تنوع های زیادی است که ویژگی های خاص خود را دارد و نیازهای اولیه غذاهای ملی را برآورده می کند. در هر صورت، دسر هم از نظر ترکیب تصفیه شده و هم ساده در نظر گرفته می شود. شیرینی را می‌توان حتی کسانی که از چهره‌شان پیروی می‌کنند بخورند، زیرا کالری زیادی در چنین کیکی وجود ندارد.

مواد لازم برای تهیه یک چیزکیک به سبک اسپانیایی

اسپانیایی ها دسر ارائه شده را دوست دارند، به خصوص اگر با میوه ها و انواع توت ها ترکیب شود. دستور تهیه کیک پنیر شامل استفاده از چنین محصولاتی است:

• ½ کیلوگرم پنیر فیلادلفیا.
• نیم دوجین تخم مرغ.
• 25-30 گرم آرد ذرت.
• لیوان شکر.
• 150 گرم از شیرینی مورد علاقه شما.
• پنجره دارچین.
• 50 گرم بادام.
• 3 قاشق غذاخوری کره.
• نیم کیلو توت فرنگی

به جای "فیلادلفیا" می توانید پنیر معمولی با محتوای چربی متوسط مصرف کنید. کوکی ها جایگزینی برای نان کوتاه خانگی هستند - می توانید خودتان را با استفاده از آن آماده کنیددستور پخت استاندارد.

ویژگی های تهیه مواد و محصولات

دستور پخت کیک پنیری با عکس (گام به گام می توانید با رعایت توصیه های زیر آن را بپزید) شامل استفاده از مواد بسیار خوشمزه و سالم است. آنها بسیار ساده هستند، همانطور که تکنیک های پخت و پز نیز بسیار ساده هستند، بنابراین حتی یک آشپز تازه کار نیز می تواند با این نوع پخت کنار بیاید.

پخت کیک پنیر اسپانیایی:

1. تهیه کیک با گرم کردن فر شروع می شود. ارزش آن را دارد که دما را روی 150 درجه تنظیم کنید و بلافاصله کار را با مواد شروع کنید.
2. یک ظرف مناسب پخت بردارید و کف آن را با کاغذ شیرینی پزی بپوشانید. کاغذ را با کره چرب کنید.
3. کوکی ها را در یک فیلم بپیچید و با وردنه خرد کنید تا خمیر باز شود. شما باید یکنواخت ترین و ریزترین خرده ها را بدست آورید.
4. بیسکویت های خرد شده را در یک کاسه بریزید و دارچین بپاشید و ترکیب را مخلوط کنید.
5. بادام ها را با مخلوط کن خرد کنید و به خرده های کوکی اضافه کنید.
6. کره را ذوب کرده و داخل مخلوط با طعم دارچین بریزید. اجزا را ورز دهید تا یکدست شوند و خرده نان پلاستیکی شود.
7. خرده نان را کف قالب قرار دهید. ارزش تشکیل یک لایه یکنواخت را دارد.
8. آرد ذرت 1:1 را با آب سرد مخلوط کنید تا یکدست شود.
9. پنیر مخلوط شده با آرد حل شده، تخم مرغ و شکر. همه چیز را با مخلوط کن بزنید.
10. مخلوط پنیر را در قالب روی کوکی ها بریزید. به مدت 1 ¼ ساعت بپزید.

تهیه تزیینات

دستور العمل با عکس کیک پنیری مطابق با سبک اسپانیایی نشان دهنده وجود انواع توت های شیرین یا آب پز در شربت شکر است. طرز تهیه انواع توت ها:

• نصف لیوان آب در قابلمه بریزید.
• 3-4 قاشق غذاخوری شکر را اینجا بریزید.
• توت فرنگی ها را در ظرفی قرار دهید.
• محتویات را روی حرارت ملایم حدود پنج دقیقه بپزید. باید محتویات قابلمه را مدام مخلوط کنید.

نکات پایانی در فرآیند تشکیل کیک

عکس یک کیک پنیر آماده همیشه همه را شگفت زده می کند، اما باید دسر را به درستی تزئین کنید:

• باید صبر کنید تا کیک کاملاً خنک شود و فقط بعد آن را از قالب بیرون بیاورید.
• توت ها نیز باید خنک شوند و به مدت یک ساعت ته نشین شوند.
• توت فرنگی ها را روی درپوش پنیر پخش کنید.
• دسر را حداقل یک ساعت در یخچال قرار دهید.

دسر اسپانیایی بهترین غذای هوای گرم است.

کیک پنیر خانگی به نام چیزکیک

می توانید یک کیک پنیر خانگی آسان و سریع درست کنید که به مهارت آشپزی اولیه نیاز دارد. در این فرآیند، تنها از 3 تکنیک استفاده می شود - ورز دادن، پخت و خنک کردن. برای تهیه چیزکیک به مواد زیر نیاز دارید:

• 200 گرم از هر کوکی.
• نصف بسته کره.
• 3 تخم مرغ.
• پنیر نرم - 300 گرم توصیه می شود از ماسکارپونه استفاده کنید.
• نصف فنجان شکر.
• ¼ فنجان خامه غلیظ.

برای تزیین می توانید از شکلات رنده شده و پودر قند استفاده کنید.

ویژگی های آشپزی

دستور پخت کیک پنیر در خانه هیچ مشکلی ندارد. زمان پخت می تواند حدود 2 ساعت طول بکشد و شما باید حدود 10 وعده مصرف کنید. ویژگی های آشپزی آسان:

1. ابتدا کوکی ها آماده می شوند. برای خرد کردن مافین می توانید از مخلوط کن استفاده کنید. شما باید کوکی ها را در یک کاسه مخلوط کن قرار دهید و کاملا هم بزنید.
2. 100 گرم کره را ذوب کرده و داخل خرده به دست آمده بریزید. یک نوع خمیر ورز دهید.
3. ظرف پخت را آماده کنید، مطلوب است که کشویی باشد. کاغذ را در پایین قرار دهید.
4. یک کیک یکنواخت با ضخامت یکنواخت درست کنید که کف آن را بپوشاند، علاوه بر این ارزش آن را دارد که کناره هایی از خمیر درست کنید.
5. قالب کیک آماده شده را در حالی که لایه دوم آماده می شود در یخچال قرار دهید.
6. پنیر را با قاشق یا همزن ورز دهید. خامه، تخم مرغ، شکر را در اینجا اضافه کنید. همه مواد را کاملاً مخلوط کنید.
7. فرم کیک را از یخچال خارج کنید و مایه پنیر را اینجا بریزید.
8. چیزکیک را به مدت ۱ ساعت در فر با دمای ۱۶۰ درجه قرار دهید. قبل از آن بهتر است یک ظرف مقاوم در برابر حرارت با آب به مقدار 200 گرم در زیر قرار دهید.
9. سپس کیک را بیرون بیاورید و در دمای اتاق خنک کنید و سپس به مدت 1 ساعت دیگر در یخچال قرار دهید.

بعد از خنک شدن می توان چیزکیک را با شکلات رنده شده تزئین کرد.با پودر قند پاشیده شده است. انواع توت ها، میوه های ورقه شده و سایر تزیینات شیرینی پزی در تزیین مفید خواهد بود.

کیک پنیر با نام نفیس "گودا"

Gouda تعبیر اتریشی کیک پنیر است که با دستور پخت منحصر به فرد و ترکیب غیر استاندارد محصولات و تکنیک ها متمایز می شود. دستور تهیه کیک پنیر گودا به مواد زیر نیاز دارد:

• 5 تخم مرغ.
• نصف فنجان شکر.
• یک قاشق نشاسته.
• 100 گرم پنیر گودا.
• نصف بسته کره.
• مقداری آبلیمو.
• پودر قند.
• نصف فنجان آرد.
• Coconut.
• لیوان خامه غلیظ.
• نصف قاشق چایخوری نمک.
• کنسرو آناناس.

علاوه بر این، می توانید از اسانس میوه استفاده کنید.

آشپزی گودا

دستور پخت کیک پنیری به نام "Gouda" شامل مراحل زیر است:

1. سه قاشق غذاخوری آرد، تکه های نارگیل، مقداری نمک و نشاسته را با هم مخلوط کنید.
2. با همزن سه تخم مرغ و ¾ فنجان شکر را هم بزنید. لازم است عمل تا زمانی که جرم شبیه کرم شود انجام شود.
3. توده شکر و تخم مرغ را با مخلوط آرد ترکیب کنید. مواد را فقط با کفگیر چوبی مخلوط کنید.
4. خمیر را به مدت ۱/۵ ساعت در فر با دمای ۱۸۰ درجه بپزید. بیسکویت آماده شده را ابتدا در فر دربسته به مدت 12 دقیقه خنک کنید و سپس روی سطح آشپزخانه.
5. خامه را روی حرارت ملایم گرم کنید. اینجا جایی است که باید بریزیدپنیر رنده شده بقیه شکر 40 گرم آرد. مواد را مخلوط کنید. وقتی پنیر آب شد، باید مخلوط را از روی اجاق گاز بردارید.
6. بقیه تخم مرغ ها را به سفیده و زرده جدا کنید. زرده ها را به قسمت پنیر اضافه کنید و با همزن بزنید تا یکدست شود.
7. سفیده تخم مرغ را با آبلیمو هم بزنید تا کف سفت به دست آید. کف حاصل را به سوفله خالی اضافه کنید.
8. فر را با دمای ۱۵۰ درجه گرم کنید. قالب را کاملا با کاغذ روغنی بپوشانید و بیسکویت خنک شده را داخل آن بریزید.
9. آناناس های کنسرو شده را روی کیک قرار دهید و روی همه چیز با مایه پنیر بریزید.
10. در دمای 150 به مدت چهل دقیقه بپزید سپس دما را به 140 درجه کاهش دهید و سی دقیقه دیگر پخت را ادامه دهید.

بعد از پخت می توانید روی کیک را با پودر قند و تکه های کنسرو آناناس روی کیک تزیین کنید.

کیک پنیر خانگی ایتالیایی

دسرهای مبتنی بر پنیر و مواد لبنی در ایتالیا نیز محبوب هستند، بنابراین باید به کیک مشابه این غذا توجه کنید. برای تهیه نوع ایتالیایی چیزکیک به محصولات زیر نیاز دارید:

• 200 گرم ماسکارپونه.
• یک لیوان خامه ترش غلیظ.
• نیم کیلو پنیر دلمه.
• نیم دوجین تخم مرغ.
• 100 گرم کره.
• 50 گرم آرد.
• 20 گرم نشاسته.
• نصف فنجان پودر قند.
• قاشق غذاخوری آبلیمو.

دسر خوشمزه و مغذی، آسان برای تهیه، مقرون به صرفه و عمدتا طبیعی خواهد بود. بنابراین، چنینتنوع به غذاهای ایتالیایی نزدیک است. طرز تهیه کیک پنیری طبق دستور ایتالیایی، در ادامه به شما خواهیم گفت:

1. پنیر نرم، پنیر دلمه و خامه ترش چرب را با همزن مخلوط کنید تا یکدست شود.
2. در توده پنیر باید به تدریج یک تخم مرغ اضافه کنید. در عین حال کار میکسر متوقف نمی شود.
3. مواد خشک را با هم مخلوط کنید، سپس به تدریج با مایه شیر پنیر مخلوط می شود. مواد را با همزن اضافه کنید.
4. ماده را در یک ظرف پخت بریزید که ابتدا باید با فویل پوشانده شده و با کره چرب شود.
5. کیک را در فر ۱۵۰ درجه به مدت ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه بپزید. پس از پخت، دسر را باید 1 ساعت دیگر در فر بگذارید. این تکنیک به شما این امکان را می دهد که شکلی جذاب و بدون ترک و انقباض داشته باشید.

بعد از خنک شدن کامل، رویه کاملاً ته نشین می شود و تخته ای تشکیل می دهد. برای از بین بردن یک نقص غیر زیبایی، باید حفره را با مربا، کنسرو، ژله، میوه های تازه برش داده شده با خامه و انواع توت ها پر کنید.

چه چیزی در مورد دسر قابل توجه است

نظرات درباره کیک پنیر بسیاری از زنان خانه دار بسیار مثبت است، زیرا در مقایسه با سایر محصولات آردی مزایای زیادی دارد:

• فناوری پخت و پز شامل فرآیندهای بسیار ساده است.
• طعم غذای تمام شده در سطح بالایی است.
• با توجه به اینکه محصولات کم کالری هستند، دسر کاملا سبک و دارای حداقل کالری است.
• برای آشپزی لازم استساده ترین محصولاتی که به راحتی در هر فروشگاهی پیدا می شوند. هزینه محصولات کم است.
• در حین تهیه دسر نیازی به کار با خمیر نیست که اغلب سخت و زمان بر است.
• کیک را می توان به هر شکلی که ساده و در عین حال پیچیده است تزئین کرد.

کیک می تواند یک خوراکی عالی برای تعطیلات و غذای روزمره باشد. در عین حال، ماده اصلی - پنیر - حاوی بسیاری از مواد مفید است که برای کسانی که مشکلات گوارشی دارند مرتبط است.