آناناس در خمیر پفکی: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

چند دستور العمل فوق العاده برای آناناس در شیرینی پف دار در مقاله ما در انتظار خوانندگان است.

شیرینی معطر با میوه های استوایی یک غذای لذیذ الهی است. آناناس در فرآیند پخت طعم باورنکردنی می دهد، خمیر را با آب خود خیس کنید. اوه، و چه ترکیب فوق العاده ای از آناناس و خامه! ما مطمئناً این دستور العمل های شیرینی پف دار آناناس را به اشتراک خواهیم گذاشت و با درست کردن خمیر در خانه شروع می کنیم.

پفک

می توانید با خرید یک محصول نیمه تمام در فروشگاه، کار پخت آناناس در خمیر پفکی را ساده کنید. انتخاب شیرینی پف دار منجمد در قفسه ها زیاد است و انتخاب درست آن کار سختی نخواهد بود، اما چرا خودتان آن را درست نکنید؟

تهیه خمیر پفکی زمان زیادی می برد، اما به تلاش زیادی نیاز ندارد. بیشتر اوقات در یخچال خواهد بود. علاقه مند؟ سپس این چیزی است که ما باید آماده کنیم:

• آرد - 4 فنجان؛
• کره - 600 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• آب - 1لیوان;
• نمک - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• سرکه - 8-10 قطره.

شکر داخل پفک به میزان لازم به ذائقه شما اضافه می شود، مثلا برای پفک های ما نصف لیوان شکر اضافه کنید، خوب می شود.

یک ظرف تمیز عمیق آماده کنید، 4 فنجان آرد را داخل آن بریزید. در یک تپه آرد یک چاه درست کنید، تخم مرغ را بزنید، سرکه و نمک را اضافه کنید، در آب بریزید.

ابتدا خمیر را با قاشق ورز دهید تا تخم مرغ و آب با آرد مخلوط شوند. سپس با دستان خود ورز دهید. اگر خمیر شما خیلی چسبناک است، آرد را اضافه کنید، اما کمی. خمیر نباید تند باشد، به خصوص که در فرآیند باز کردن، میز را بیش از یک بار آرد پاشی می کنید.

خمیر را به شکل توپ جمع کنید و 10-15 دقیقه زیر حوله بگذارید.

در این زمان کره سرد و حتی یخ زده را به چهار قسمت تقسیم کنید و سه تا از آنها را در یخچال بفرستید و یک ربع رنده کنید.

خمیر را به شکل مربعی به ضخامت یک سانتی متر باز کنید و به مقدار زیادی روغن بپاشید. مربع را چندین بار از وسط تا کنید.

روی میز را دوباره آرد پاشی کنید، خمیر را با کره به ضخامت یک سانتی متر پهن کنید و تا کنید و به مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید.

بعد از نیم ساعت دوباره خمیر را پهن کرده و دوباره کره بپاشید. نیازی به پهن کردن خمیر تا شده نیست، پس مربع را پهن کنید.

خمیر را تا جایی باز کنید که کره آن تمام شود.

هنگام پخت، کره خمیر ما را به پف تبدیل می کند. این کل راز درست کردن پفک است. نکته اصلی این است که فقط از کره استفاده کنید و نهاسپرد یا مارگارین، در غیر این صورت به نتیجه مورد انتظار نخواهید رسید.

پفک آناناس

خب، با خمیر پفکی چه بپزیم؟ پفک آناناس؟ دسر عالی و معطر برای چای به سرعت و خیلی ساده تهیه می شود.

آناناس ها را آماده کنید، آنها را به مکعب های کوچک برش دهید، شکر و یک قاشق چای خوری نشاسته را به مزه اضافه کنید، همه چیز را خوب با هم مخلوط کنید.

خمیر را پهن کرده و به شکل مربع برش دهید. فیلینگ را در مرکز مربع قرار دهید و گوشه ها را محکم کنید و مربع شکل دهید.

پفک ها به مدت نیم ساعت در فر با دمای 180 درجه می پزند.

خمیر پفکی یک ویژگی کوچک دارد: اگر می خواهید خوب ور بیاید، با باز کردن دوباره فر، مزاحمش نشوید. تا زمانی که طلایی شود به آن توجه کنید. در صورت لزوم فر را خاموش کنید و اجازه دهید پفک ها همانجا بماند.

چطور روی پفک ها را با خامه فرم گرفته تزئین کنید؟

بابونه

دستور دیگری برای آناناس در شیرینی پف دار با عکس وجود دارد که کمتر اشتها آور و بسیار اصلی است. آناناس های کنسرو شده برای این دستور عالی هستند.

مایع آناناس ها را آبکش کرده و کمی روی دستمال خشک کنید.

خمیر را باز کرده و به نوارهای نازک هر یک سانتی متر برش دهید. آنها را دور آناناس ها بپیچید و نوارها را از طریق حلقه بکشید. یک تورفتگی کوچک در مرکز ایجاد کنید.

زرده تخم مرغ را بزنید و با قلم مو روی "گل های مروارید" که روی یک ورقه پخت گذاشته اید بمالید. یک توت را در مرکز قرار دهید، به عنوان مثال، یک lingonberry، آن رابه عنوان هسته عمل کنید.

گل پفکی را به مدت 15-20 دقیقه بپزید، خمیر زیادی اینجا نیست، سریع پخته می شود.

گل های آماده را می توان با پودر قند پاشید و سرو کرد.

Pie

آناناس یک پای عالی درست می کند، بنابراین در اینجا یک دستور پخت شیرینی پفکی آسان برای شما آورده شده است.

علاوه بر آناناس و خمیر، به: نیاز دارید

• 100 میلی لیتر خامه؛
• 1 قاشق غذاخوری ل شکر؛
• 2 تخم مرغ؛
• 1 قاشق غذاخوری ل نشاسته.

خمیر را آماده کرده، آن را پهن کرده و در قالب قرار دهید، آن را با چنگال سوراخ کرده و کناره های آن را بلند کنید. مقداری خمیر بگذارید.

آناناس را خرد کرده و روی خمیر قرار دهید، می توانید زردآلو خشک یا توت آبدار را برای مزه اضافه کنید.

فر را با دمای ۲۲۰ درجه گرم کنید. در حین گرم شدن، رویه را آماده کنید: خامه را با تخم مرغ، شکر و نشاسته ذرت زده و روی آناناس ها بریزید.

باقیمانده خمیر را به شکل تزیین پای، مش یا بافته در آورید، روی آن قرار دهید و از طرفین ببندید.

به مدت 40 دقیقه بپزید تا زمانی که پر شود.

کروسانت

رایج ترین دسر شیرینی پف دار کروسانت، لطیف و ترد است. آیا تا به حال کروسان های خانگی را امتحان کرده اید؟ با آناناس - فقط یک طعم باور نکردنی، بیایید سعی کنیم آناناس را در خمیر پف دار با خامه Patisier بپزیم. بسیار لطیف و فوق العاده خوشمزه.

در حالی که پفک در یخچال استراحت می کند، خامه کروسان خود را آماده کنید. البته میتونید از آناناس له شده با شکر یا مربا استفاده کنید اما به من اعتماد کنید خامهدسر شما را لطیف می کند، آناناس آب شده، خمیر را خیس می کند، خامه را با آب میوه پر می کند، طعم و مزه می دهد… آه!

بنابراین، برای کرم شما نیاز دارید:

• 150 گرم شکر؛
• 3 زرده تخم مرغ؛
• 400 میلی لیتر شیر پر چرب؛
• 30 گرم آرد و قاشق وانیل اختیاری.

کرم "Patisser"

در یک کاسه عمیق جداگانه، شکر، آرد و وانیل را با هم مخلوط کنید. زرده ها را اضافه کنید و خامه آینده را مخلوط کنید. خرده های حاصل را با نصف شیر سرد چرب بریزید و خوب مخلوط کنید. شیر باقیمانده را بجوشانید و با جرم اصلی ترکیب کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا غلیظ شود و خامه را بدون وقفه در حالی که روی آتش است هم بزنید.

در حالی که خامه در حال خنک شدن است، آناناس ها را خرد کنید. وقتی خامه خنک شد، آناناس را به آن اضافه کنید و هم بزنید.

خمیر را باز کرده و به صورت مثلث های تیز بلند برش دهید.

فقط می‌ماند که کروسان‌هایمان را رول کرده و در دمای ۱۸۰ درجه بپزیم. کروسان های تمام شده را با پودر قند بپاشید و از طعم لطیف خامه و عطر مطبوع میوه های استوایی لذت ببرید.

آناناس در شیرینی پف دار اینگونه بود. عکس های دسر فوق العاده زیبا هستند، فقط می خواهید یک تکه را گاز بگیرید. خودتان را با یک دسر سبک کوچک با آناناس و چای میوه پذیرایی کنید - خوشمزه!