چگونه پنکیک های سرسبز بپزیم: دستور العمل هایی با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پنکیک محصولاتی هستند که از یک خمیر مایع همگن، مخلوط با شیر، ماست، آب یا کفیر با افزودن شکر، تخم مرغ، سودا، بیکینگ پودر یا مخمر تهیه می شوند. آنها به خوبی با خامه ترش یا هر رویه شیرینی ست می شوند و در صورت تمایل می توانند جایگزین یک صبحانه کامل برای کل خانواده شوند. بنابراین، هر خانه دار مدرن باید بداند که چگونه پنکیک بپزد. دستور العمل برای محصولات سرسبز خوشمزه در مقاله امروز مورد بحث قرار خواهد گرفت.

در کفیر (بدون مخمر)

این پنکیک های شیرین کرکی هم خورندگان بزرگ و هم کوچک را تحت تأثیر قرار می دهد. آنها بسیار سرسبز هستند و طراوت خود را برای مدت طولانی از دست نمی دهند. برای پخت آنها نیاز دارید:

• 0، 5 لیتر کفیر کم چرب.
• تخم مرغ بزرگ.
• 5-8 قاشق غذاخوری. ل آرد بالا.
• 4 قاشق غذاخوری. ل شکر گرانول ریز.
• هر کدام 1 قاشق چایخوری نمک آشپزخانه و بکینگ پودر.
• روغن تصفیه شده (برای سرخ کردن).

قبل از پختن پنکیک روی کفیر، محصول تخمیر شده شیر تا دمای اتاق گرم می شود. بلافاصله بعد از آن یک تخم مرغ، بکینگ پودر، شکر و نمک به آن اضافه می کنند. همه اینها را کمی با همزن تکان داده و یک ربع می گذاریم. در پایان زمان مشخص شده، همه اینها با آرد مکرر الک شده تکمیل می شود و به شدت مخلوط می شود. خمیر تمام شده را در یک ماهیتابه گرم شده ریخته و هر طرف را برای چند دقیقه سرخ می کنیم.

در کفیر با سیب

این پنکیک های کرکی خوشمزه طعم میوه ای ملایمی دارند و برای یک صبحانه خانوادگی عالی هستند. قبل از پختن پنکیک های سرسبز روی کفیر، حتماً بررسی کنید که آیا آن را در دست دارید:

• 1.5 فنجان آرد سفید.
• تخم مرغ انتخابی.
• یک لیوان ماست کم چرب.
• 3 قاشق غذاخوری. ل شکر گرانول ریز.
• ½ قاشق چایخوری نوشابه داغ.
• 2 سیب.
• نمک و هر روغن تصفیه شده.

کفیر تا دمای اتاق گرم می شود و با یک تخم مرغ ترکیب می شود. شکر، نمک، سودا و آرد الک شده مکرر به مایع حاصل اضافه می شود. خمیری که به این ترتیب تهیه می شود با سیب های رنده شده اضافه می شود و کاملاً مخلوط می شود و با قاشق روی ماهیتابه ای که خوب گرم شده با روغن پخش می شود. پنکیک قهوه ای شده با مربا، خامه ترش یا شیر تغلیظ شده سرو می شود.

در کفیر (با مخمر)

برای کسانی که طرز پخت پنکیک را نمی دانند، مطمئناً یک دستور العمل ساده دیگر مفید خواهد بود. برای پخش آنشما نیاز دارید:

• 0، 65 کیلوگرم آرد درجه یک.
• 1 لیتر کفیر کم چرب.
• 3 قاشق غذاخوری. ل شکر گرانول ریز.
• 30 گرم مخمر فوری.
• 2 تخم مرغ انتخابی.
• نمک و هر روغن گیاهی.

کفیر در یک حمام آب گرم می شود و با مخمر فوری ترکیب می شود. همه اینها شیرین شده، نمک زده، با تخم مرغ زده شده و آرد الک شده تکمیل می شود. جرم حاصل کاملاً مخلوط می شود ، با یک دستمال کتانی تمیز پوشانده می شود و نیم ساعت گرم می شود. پس از پایان زمان مشخص شده، خمیر ورآمده را با قاشق روی ماهیتابه ای که خوب گرم کرده اید، پهن می کنیم و دو طرف آن را برای چند دقیقه تفت می دهیم.

با کمان

دستور العملی که در زیر توضیح داده شده است مطمئناً برای کسانی که نمی دانند چگونه پنکیک های شادابی را که حاوی شکر هستند بپزند جالب خواهد بود. برای تکرار آن در آشپزخانه بدون هیچ مشکلی، شما نیاز دارید:

• 300 میلی لیتر کفیر.
• 30 گرم مخمر فوری.
• 3 فنجان کامل آرد درجه یک.
• تخم مرغ خام.
• پیاز درشت.
• نمک، سودا و روغن نباتی.

کفیر در یک حمام آب گرم می شود و با مخمر ترکیب می شود. سپس نمک زده می شود، با کمی نوشابه، آرد و یک تخم مرغ خام تکمیل می شود. همه را خوب تکان دهید و به مدت بیست دقیقه بگذارید گرم بماند. بعد از مدت زمان مشخص شده پیازهای قهوه ای خرد شده را داخل خمیر می ریزیم. توده به دست آمده را نیم ساعت دیگر گرم نگه می داریم و سپس با قاشق مرطوب شده روی ماهیتابه داغ پهن می کنیم و با هر کدام چند دقیقه تفت می دهیم.طرفین.

با پنیر کوتیج

این روش مطمئناً مورد استقبال مادران جوانی قرار خواهد گرفت که به طرز تهیه پنکیک با شیر فکر می کنند تا نه تنها خوشمزه، بلکه سالم نیز به نظر برسند. برای سرخ کردن پنکیک های شیرین کرکی، به:نیاز دارید

• 0، 3 کیلوگرم کشک.
• 150 میلی لیتر شیر کامل.
• 2 تخم مرغ خام تازه.
• 1 قاشق غذاخوری ل شکر گرانول ریز.
• 160 گرم آرد درجه یک.
• 5 میلی لیتر سرکه سیب.
• هر کدام ½ قاشق چایخوری جوش شیرین و وانیل.
• نمک و هر روغن گیاهی.

پنیر کوتیج را در ظرف عمیقی ریخته و با چنگال کاملا ورز می دهیم تا از شر توده ها خلاص شود. سپس نمک، نوشابه، تخم مرغ، شکر معمولی و وانیلی را به آن اضافه می کنند. همه اینها با شیر گرم ریخته می شود و با آرد الک شده مخلوط می شود. خمیر تمام شده را با قاشق در ماهیتابه داغ چرب شده بریزید و هر طرف را برای چند دقیقه سرخ کنید.

با موز

این پنکیک شیرین مطمئناً توجه دوستداران میوه در خارج از کشور را به خود جلب می کند. قبل از تهیه پنکیک خوشمزه، محتویات کابینت آشپزخانه خود را بررسی کنید. باید وجود داشته باشد:

• 70 میلی لیتر شیر کامل.
• 2 موز.
• تخم مرغ خام.
• 2 قاشق غذاخوری. ل شکر گرانول ریز.
• یک لیوان آرد.
• روغن نباتی (برای سرخ کردن).

در یک کاسه عمیق موز پوست کنده، تخم مرغ و شکر را با هم مخلوط کنید. همه اینها با مخلوط کن پردازش می شود، با شیر ریخته می شود و با آرد الک شده مخلوط می شود. خمیر تمام شده با قاشقدر تابه چرب شده داغ پهن کنید و سرخ کنید تا کمی قهوه ای شود.

با شیر ترش

این دستور العمل ساده قطعاً در مجموعه شخصی زنان خانه دار جوان قرار می گیرد که وقت آن را ندارند تا بفهمند چگونه پنکیک را بدون مخمر بپزند تا سرسبز و خوش طعم شوند. برای تهیه این پنکیک ها به موارد زیر نیاز دارید:

• 500 میلی لیتر شیر ترش.
• فنجان آرد گندم درجه یک.
• 2 تخم مرغ تازه.
• 1 قاشق غذاخوری ل شکر گرانول ریز.
• هر کدام ½ قاشق چایخوری سودا و نمک پاک نشده.
• روغن تصفیه شده.

شیر ترش را در یک کاسه عمیق ریخته، کمی تکان داده و روی آن تخم مرغ می ریزند. سودا، شکر، نمک و آرد اکسیژن دار نیز به آن اضافه می شود. خمیر آماده شده را کاملا با هم مخلوط کرده و در یک ماهیتابه داغ روغنی ریخته و تفت می دهیم تا کمی قهوه ای شود.

روی آب

این گزینه مطمئناً برای گیاهخوارانی که نمی دانند چگونه پنکیک را با مخمر بدون تخم مرغ، شیر یا کفیر بپزند، به یک یافته واقعی تبدیل خواهد شد. برای سرخ کردن یک اسلاید از این پنکیک های هوادار، به:نیاز دارید

• 1، 5 فنجان آرد، درجه یک.
• 1، 5 فنجان آب مقطر.
• 2 قاشق چایخوری شکر گرانول ریز.
• ½ قاشق چایخوری نمک آشپزخانه.
• 1 قاشق چایخوری مخمر فوری.
• روغن تصفیه شده.

آب گرم شده را در ظرف عمیقی ریخته و مخمر و نمک و شکر را در آن حل می کنند. همه اینها موکول شده استچند دقیقه، و سپس با آرد تکمیل شده، ورز داده شده و فرستاده شده به حرارت. بعد از یک ساعت خمیر را که حجمش زیاد شده با قاشق روی ماهیتابه پهن می کنیم و دو طرفش را سرخ می کنیم.

با کاکائو

این پنکیک های کرکی و خوشمزه مطمئناً شیرینی کوچک شما را خوشحال می کند. بنابراین، هر زنی که بچه دارد باید طرز پخت پنکیک با کاکائو را بداند. برای ایجاد چنین خوراکی شما نیاز دارید:

• 2 فنجان شیر کامل.
• 3 فنجان کامل آرد درجه یک.
• 20 گرم مخمر تازه.
• 2 قاشق غذاخوری. ل نیشکر.
• 2 قاشق غذاخوری. ل پودر کاکائو.
• ½ قاشق چایخوری نمک آشپزخانه.
• تخم مرغ خام.
• روغن نباتی (بی بو).

مخمر در شیر گرم شیرین و نمک حل می شود. مایع حاصل با یک تخم مرغ تکمیل می شود و با آرد الک شده مخلوط می شود و به مدت چهل دقیقه می ماند. در پایان زمان توافق شده، توده بالا آمده را با کاکائو آغشته کرده و یک ساعت دیگر روی حرارت قرار می دهیم. پس از آن خمیر کاملاً آماده را با قاشق روی ماهیتابه روغنی گرم شده پهن می کنیم و تفت می دهیم تا یک پوسته طلایی زیبا ظاهر شود.

با آب و کفیر

این پنکیک های کرکی خوشمزه به خوبی با هر سس شیرینی ست می شوند و در صورت تمایل، افزودنی عالی برای یک مهمانی چای خانوادگی خواهند بود. برای تهیه آنها نیاز دارید:

• 400 میلی لیتر ماست تازه.
• ½ فنجان آب.
• 1 قاشق چایخوری شکر گرانول ریز.
• هنر 7. ل آرد بالا.
• 2 قاشق چایخوری مخمر فوری.
• 1/3 قاشق چایخوری جوش شیرین.
• ½ قاشق چایخوری نمک.
• روغن تصفیه شده.

مخمر و شکر را در آب گرم حل می کنیم و منتظر می مانیم تا یک کلاهک کف ظاهر شود. پس از آن، کفیر گرم شده به آنها اضافه می شود، که در آن سودا، نمک و آرد الک شده قبلا رقیق شده است. همه چیز به شدت مخلوط شده و در یک مکان گرم تمیز می شود. بعد از چهل دقیقه خمیر ورآمده را با قاشق روی ماهیتابه داغ چرب شده پهن می کنیم و تفت می دهیم تا طلایی شود. این پنکیک ها با عسل، شیر تغلیظ شده یا مربای میوه سرو می شوند.

با شیر

این دستور العمل ساده مطمئناً حتی توسط آشپزهای تازه کار که هیچ ایده ای از پخت پنکیک ندارند نیز تسلط دارند. برای پذیرایی از عزیزانتان با پنکیک های کرکی خوشمزه به موارد زیر نیاز دارید:

• 0.5 کیلوگرم آرد گندم حق بیمه.
• 0.5L شیر کامل.
• 2 قاشق غذاخوری. ل شکر گرانول ریز.
• 1 قاشق چایخوری نمک آشپزخانه.
• 6 گرم مخمر فوری.
• 2 قاشق غذاخوری. ل هر روغن گیاهی (+ کمی بیشتر برای سرخ کردن).

در یک کاسه عمیق مخمر، نمک، شکر و آرد الک شده را با هم مخلوط کنید. پس از آن به تدریج شیر گرم و روغن نباتی به مواد حجیم اضافه می شود. همه چیز خوب ورز داده می شود، با یک حوله پوشانده می شود و نیم ساعت گرم می شود. در پایان زمان مشخص شده، خمیر را که بالا آمده است با قاشق در ماهیتابه روغنی ریخته و تفت می دهیم تا پوسته طلایی رنگی به دست آید. آنها با خامه ترش، شیر تغلیظ شده یا مربای میوه سرو می شوند.

با شیرخشک

این پنکیک های کرکی خوشمزهاز اجزای ساده و در دسترس تهیه می شوند که در معرض ذخیره طولانی مدت هستند. برای تهیه آنها نیاز دارید:

• ~2.5 فنجان آب مقطر.
• 4 فنجان آرد.
• یک لیوان شیر خشک بدون چربی.
• 6 قاشق چایخوری شکر گرانول ریز.
• روغن نباتی و بکینگ پودر.

ابتدا باید آرد را درست کنید. آن را چندین بار از صافی الک می کنند تا شل شود و از حباب های هوا اشباع شود و سپس به ظرف عمیقی فرستاده و با بقیه مواد فله ترکیب کرده و با مقدار لازم آب صاف شده گرم می ریزند. همه چیز کاملاً مخلوط می شود تا یکدست شود و ده دقیقه دم می شود. سپس خمیر تمام شده را با قاشق در ماهیتابه چرب شده و خوب گرم شده پهن می کنیم و تفت می دهیم تا پوسته طلایی زیبایی ظاهر شود. این پنکیک ها بعد از ریختن خامه ترش، عسل گل مایع یا مربای توت گرم سرو می شوند.