چرا گوشت حلال اینقدر محبوب شده است؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

فرهنگ غذایی اقوام مختلف نه تنها با آب و هوا و فهرست محصولاتی که در این منطقه قابل دسترسی تر هستند تعیین می شود. تأثیر زیادی بر سنت های آشپزی، بدون شک، جهان بینی مذهبی گروه خاصی از جمعیت را دارد. جای تعجب نیست که ترجیحاتی وجود دارد که به هیچ وجه بر اساس ملی بین مردم توزیع نمی شود. اساس آنها دقیقاً ایمان مشترک است. چنین محصولی را می توان گوشت حلال در نظر گرفت که هم در کشورهای عربی و هم در هند و هم در روسیه و هم در ایالات متحده آمریکا و در انگلستان فروخته، خرید و استفاده می شود. مصرف کنندگان اصلی آن مسلمانان هستند، زیرا چنین محصولی در اصل توسط آنها و برای خودشان ساخته شده است.

این اصطلاح به چه معناست

در ترجمه از عربی، کلمه "حلال" به معنای "تطابق"، "انطباق با شریعت" است. طبیعتاً چنین تفسیری کاملاً تقریبی است ، اما معنای عمیق را کاملاً می رساند. برای مسلمانان، اینها قوانین خاصی هستند که نه تنها به غذا مربوط می شوند. و برای بقیه جهان، همه این قوانین به مفهوم "گوشت حلال" می رسد. زیادباور کنید که این فقط یک غذا از غذاهای عربی است. اما در میان اعراب غیرمسلمانان و در سایر ملل برعکس طرفداران این دین هستند. پس قاطعانه می‌توان گفت: گوشت حلال یک غذا نیست، بلکه روشی برای تهیه یک ماده است.

قوانین تولید حلال

تفاوت با گوشت گاو یا بره معمولی با پرورش حیوانات شروع می شود. اول از همه - چاق کننده: فقط محصولات طبیعی برای آن مناسب است، بدون محرک، هورمون، افزودنی های مصنوعی و GMOs. در عین حال مراقبت دقیق از گله ها لازم است. البته در مزارع معمولی باید بهداشت و نظافت رعایت شود، اما غالباً مورد غفلت قرار می گیرند یا اجازه برخی امتیازات را می دهند. با این حال، برای به دست آوردن گوشت حلال طبیعی، تقریباً به عقیمی پزشکی نیاز است. در تمام چرخه حیوانات در حال رشد، کنترل دامپزشکی مداوم وجود دارد: آنها نباید با چیزی بیمار شوند. توجه و محبت نسبت به دامی که برای ذبح در نظر گرفته شده است چه قبل از ذبح و چه در حین و چه بعد از آن واجب است. کشتار فقط به صورت فیزیکی انجام می شود - شریان کاروتید تشریح می شود. هیچ روش دیگری قابل قبول نیست. خون حیوانات به طور کامل پایین می آید. دعای ضروری که قبل از ذبح خوانده می شود تضمین می کند که چنین گوشت حلال کاملاً با قوانین قرآن سازگار است، اما برای افرادی که از شریعت پیروی نمی کنند به سختی ضروری است.

این گوشت چه تفاوتی با گوشت معمولی دارد

اگر در جای «درست» خریداری شود، جایی که کاملاً حلال است، می توانید مطمئن باشید که در گوشت گاو چیزی جز گوشت طبیعی وجود ندارد.بدون رنگ، طعم دهنده، GMOs یا مواد نگهدارنده. ترس از مواد سرطان زا، که بسیاری از افزودنی های شیمیایی هستند، بدون مبارزه فروکش می کند - گوشت حلال به سادگی آنها را ندارد. علاوه بر این، طعم گوشت کاملاً لطیف و مطبوع است و احتمال رشد باکتری ها بسیار کاهش می یابد.

که قطعا حلال نیست

طبق قرآن، موارد زیر مشمول مصرف انسان نمی شوند: گوشت خوک (و حتی توضیحی برای چرایی آن وجود ندارد)، گوشت شکارچیان - هم پرندگان و هم پستانداران (در اصل، این معقول است - آنچه آنها هستند. نمی توان غذا خوردن را کنترل کرد و همچنین به ترتیب سلامت کسانی که گوشت خود را خوردند). دسته «گوشت حلال» قطعاً شامل حیواناتی نمی شود که در اثر انقباض گلو خفه شده و یا در اثر جراحات جان خود را از دست داده اند. خوردن گوشتی که منشأ آن معلوم نیست حرام است، خون هر دامی کاملاً حرام است. پودینگ سیاه ما احتمالاً برای مسلمانان یک تمسخر به نظر می رسد. به هر حال، اینها محدودیت های بسیار معقولی هستند که با هدف جلوگیری از مسمومیت انبوه یا گسترش بیماری های وحشتناک انجام می شود. همین خونریزی از جمعیت مناطق گرم کره زمین در برابر بیماری های بسیار جدی محافظت کرد، به خصوص اگر حیوان منشأ ناشناخته ای داشت و مشخص نیست که از چه چیزی مرده است.

به هر حال اخیراً گوشت حلال در میان کسانی که حتی به اسلام نزدیک هم نبودند، تقاضای زیادی داشته است. سازگاری با محیط زیست و تضمین در برابر عفونت و مسمومیتافراد بیشتری را جذب کنید.