چرا عسل اینقدر زود شکر می زند؟ چگونه می توانم آن را به حالت اولیه بازگردانم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

چرا عسل اینقدر زود شکر می زند؟ چون از کیفیت بالایی برخوردار است یا برعکس، دیگر ارزش به دست آوردن چنین ظاهری را ندارد؟ کریستالیزاسیون این غذای لذیذ یک فرآیند عادی است و این که بعد از مدتی تکه های شکر در آن ظاهر می شود فقط از کیفیت آن می گوید. و با این حال، بیایید نگاهی دقیق‌تر به این موضوع بیندازیم که چرا عسل به سرعت شیرین می‌شود، و چه کاری می‌توان برای بازگشت آن به قوام طبیعی خود انجام داد.

اطلاعات عمومی

انواع مختلفی از غذاهای طبیعی وجود دارد که توسط زنبورها تولید می شود. و هر یک از آنها در ترکیب خود گلوکز دارند، یعنی قند، که کریستالیزاسیون برای آن یک فرآیند طبیعی است. و هر چه بیشتر در عسل باشد، سریعتر شیرین می شود. اگر می خواهید از این امر جلوگیری کنید، توصیه می شود یک محصول با گلوکز پایین خریداری کنید.

عسل طبیعی چقدر سریع سفت می شود؟

کریستال ها در درمان ممکن است ظاهر شوندظرف دو سه ماه در برخی از انواع، با محتوای گلوکز کمتر، کمی دیرتر.

چه باید کرد؟ عسل به سرعت شکر کرد

نگران نباشید، دو راه برای حل این مشکل وجود دارد.

یک ظرف عسل را در حمام یا سونا گرم کنید

دمای مورد نظر برای این روش حداقل 35 درجه است. در چنین محیطی کریستال های شکر پس از 20 دقیقه کاملا حل می شوند. به هیچ وجه عسل را برای مدت طولانی تری رها نکنید، زیرا در خطر از بین بردن تمام مواد مفید موجود در آن هستید. این روش محدودیت حجمی ندارد.

یک ظرف عسل را در حمام آب در خانه گرم کنید

ما فوراً متذکر می شویم که به این ترتیب ارزش ذوب شکر را در مقادیر کم دارد، زیرا حمام آب دمایی برابر با همان حمام یا سونا ندارد. گرمایش به شرح زیر رخ می دهد. در یک قابلمه بزرگتر آب بریزید، یک قابلمه کوچکتر را روی آن قرار دهید، اما به طوری که به ته دیگ اول نرسد. ظرفی از عسل را در ظرف دوم قرار می دهیم و ذوب می کنیم تا قوام آن مایع شود. پس از استفاده از این روش، اگر نمی‌خواهید دوباره کریستال‌های قند در آن مشاهده شود، توصیه می‌شود در دفعات بعدی عسل بخورید.

چگونه فرآیند شکرک زدن را تسریع کنیم؟

اگر به این سوال اهمیت نمی دهید که چرا عسل به سرعت شیرین شد و برعکس، واقعاً عسل با کریستال های قند را دوست دارید و نمی توانید تا همین اواخر صبر کنید.عسل خریداری شده با آنها پوشانده می شود، سپس ما آماده ایم به شما توصیه های موثری ارائه دهیم که روند شکرک زدن را به میزان قابل توجهی سرعت می بخشد. برای این کار به عسلی نیاز دارید که از قبل با شکر پوشانده شده باشد. باید با مایع مخلوط شود. ترکیب را در یک ظرف نگهداری کنید و روزانه آن را مخلوط کنید. در عرض یک هفته از طعمی فراموش نشدنی لذت خواهید برد.

اکنون می دانید که چرا عسل به سرعت شکر می زند. اینکه آیا آن را در این حالت استفاده کنید یا با گرم کردن به حالت اولیه خود برسانید به شما بستگی دارد. پس از همه، خواص مفید، طعم و عطر را حتی در حالت متبلور از دست نمی دهد. و شکرک زدن سریع از طبیعی بودن و محتوای گلوکز بالای آن می گوید که برای عسل کاملا طبیعی است.