چرا اینقدر مهم است که بدانیم در یک قاشق چایخوری شکر چند گرم است؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

هر کدبانوی خانه دار که حداقل یک بار از دستور العمل های کتاب آشپزی استفاده کرده است، با این واقعیت روبرو شده است که اندازه گیری مقدار مورد نیاز محصولات مختلف بسیار دشوار است. اغلب می توانید اطلاعات نه چندان دقیقی در مورد وزن یا حجم ماده خاصی که باید بریزید، بریزید یا در ظرف بچینید پیدا کنید: "یک لیوان آرد" ، مقدار وانیلین "در نوک چاقو" یا " چند قطره اسید استیک». یا مثلا یک قاشق چایخوری شکر. این اندازه گیری حجم شامل چند گرم است؟ در واقع، در هر آشپزخانه، بشقاب ها، چاقوها و قاشق های با چنگال از نظر اندازه متفاوت هستند. در نهایت، نتیجه تلاش شما ممکن است با آنچه نویسندگان این یا آن دستور غذا می خواستند به شما منتقل کنند، مطابقت نداشته باشد. بنابراین، هر آشپزی باید تمام معادل‌های لازم حجم و وزن آن دسته از محصولاتی که اغلب برای پخت و پز استفاده می‌شوند را بداند.

یک قاشق چایخوری شکر چند گرم است؟

در بیشتر دستورهایی که حاوی شکر به عنوان یک ماده هستند، مقدار آن با لیوان یا قاشق چایخوری و قاشق غذاخوری مشخص می شود. البته، وضعیت با یک لیوان ساده تر است - اغلب منظور نویسندگان ظرف وجهی کلاسیک با حجم 250 میلی لیتر است. اما در مورد قاشق چای خوری یا قاشق غذاخوری چطور؟ اندازه هر دوی آنها اغلب متفاوت است. به عنوان مثال، اگر یک قاشق چایخوری شکر گرانول نمی تواند آسیب قابل توجهی به غذای شما وارد کند، آن را شیرین و شیرین نمی کند، در این صورت 7-8 قاشق، اگر بزرگتر از اندازه استاندارد باشند، می توانند خامه یا ترشی را خراب کنند. شیرین کننده های بیش از حد اغلب اضافه می شود. به همین دلیل آشپز باید بداند که در یک قاشق چایخوری شکر دقیقا چند گرم است. معلوم می شود که 5-7 گرم از آن در آنجا وجود دارد (بسته به اینکه محصول با اسلاید یا بدون آن ریخته شود). به هر حال، در این مورد، منظور ما شکر گرانول معمولی است که اغلب در فروشگاه خریداری می کنید. اما پودر قند کمی سنگین تر است - 10 گرم در هر قاشق چایخوری.

چگونه این اطلاعات را عملی کنیم

اندازه گیری وزن و حجم محصولات مختلف نیز باید مشخص باشد زیرا گاهی اوقات دستور العمل ها وزن مواد را نشان می دهند نه حجم آنها. با دانستن چند گرم شکر در یک قاشق چایخوری، هرگز مرتکب اشتباه نخواهید شد و محصول را دقیقاً به اندازه نیاز خود قرار دهید. به عنوان مثال، برای تهیه خیار در سس گوجه فرنگی تند، باید دقیقا 150 گرم شکر را اندازه بگیرید. اما همه ترازوهای خاصی در آشپزخانه ندارند که به آنها اجازه دهدمحصول را به طور دقیق وزن کنید. با دانستن چند گرم در یک قاشق چایخوری شکر، وزن را به حجم تبدیل خواهید کرد. همانطور که می بینید، همه چیز ساده است - 150 گرم دقیقاً 21 قاشق چایخوری با یک اسلاید است.

کالری در شکر گرانول

اگر دوست دارید چای یا قهوه خود را شیرین کنید اما هنوز کالری خود را بشمارید، لطفاً این اطلاعات را با دقت بخوانید. به عنوان مثال، صبح ها عادت دارید یک فنجان نوشیدنی معطر بنوشید و 2 تا 3 قاشق چایخوری شکر به آن اضافه کنید که ارزش انرژی یک گرم آن 4 کیلو کالری است. با یادآوری چند گرم در یک قاشق چایخوری شکر، می توانید محاسبه کنید که 40-60 کیلو کالری در رژیم غذایی شما ظاهر شده است.