سالاد با ذرت و سوسیس: دستور العمل با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سالادها مجموعه ای از محصولات خاص هستند که با یکدیگر سازگار هستند و با سس به هم متصل می شوند. این نوع غذا یکی از پرطرفدارترین غذاها به حساب می آید، زیرا سالادها را می توان به عنوان صبحانه یا ناهار سبک میل کرد، قبل از غذای اصلی نیز مصرف می شود. تصور میز جشنی که چندین گونه از این غذا را نداشته باشد دشوار است. سالاد با ذرت و سوسیس بسیار مغذی و خوشمزه است، به لطف مواد اضافی، آنها می توانند از غذاهای معمولی به شاهکارهای ضیافت واقعی تبدیل شوند.

سالاد خانگی

فرآیند تهیه این غذا بسیار ساده و آسان است. از مواد استانداردی استفاده می کند که همه می توانند در یخچال داشته باشند. این سالاد برای افرادی که لذت های آشپزی را دوست ندارند و ترجیح می دهند غذاهای ساده و خوشمزه بخورند جذاب خواهد بود.

برای تهیه سالاد کلم، سوسیس و ذرت، باید 300 گرم کلم سفید معمولی، 150 گرم هر سوسیس، 200 گرم ذرت کنسرو شده، 100 گرم کلم سبز مصرف کنید.نخود، سس مایونز و 3 تخم مرغ.

پخت سالاد

همانطور که قبلاً گزارش شده است، تهیه سالاد "خانگی" بسیار ساده است و با پیروی از دستورالعمل های گام به گام، می توانید روند را تا حد زیادی تسهیل کنید:

1. برای تهیه سالاد با کلم، سوسیس دودی و ذرت، باید یک قابلمه بردارید، آن را پر از آب کنید، سه عدد تخم مرغ ریخته، مقدار زیادی نمک اضافه کنید و روی آتش بگذارید. شما باید تخم مرغ ها را به مدت 8 دقیقه بجوشانید، زمان شمارش معکوس با جوشاندن مایع شروع می شود. سپس محصول را خنک و تمیز کنید.
2. در حالی که تخم مرغ ها آب پز هستند، می توانید کلم را خرد کنید. درست کردن یک نی نازک با چاقو بسیار دشوار است؛ باید کمی تجربه داشته باشید. بنابراین توصیه می شود از دستگاه خردکن مخصوص یا پوست کن سبزیجات استفاده کنید. در این صورت محصول کاملا برش داده می شود. کلم آماده شده را باید به یک کاسه عمیق منتقل کنید، سپس آن را با دستان خود فشار دهید. این کار به گونه ای انجام می شود که نرم تر شود و مقدار کمی آب میوه شروع شود.
3. سوسیس را باید به صورت نواری برش دهید و در یک کاسه با کلم بریزید. نخود و ذرت کنسرو شده را باز کنید، مایع اضافی را آبکش کنید، به مقدار لازم غذا را روی بقیه مواد قرار دهید.
4. تخم مرغ های پوست کنده و خنک شده را به ورقه های کوچک برش داده و در یک کاسه قرار دهید.
5. همه چیز را با سس مایونز بریزید، نمک و فلفل را اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید. حالا ظرف آماده سرو است. می توان آن را با جعفری یا هر سبزی دیگر تزئین کرد.

توجه کنید! سس مایونز باید با دقت کافی اضافه شود، فقط باید همه مواد را خیس کند، نه اینکه فرنی در ته بشقاب شناور شود.

سالادبرای میز ضیافت

نسخه قبلی بیشتر برای استفاده روزمره مناسب است و در این صورت می توان از سالاد هم در وعده های غذایی روزانه و هم در سفره های جشن استفاده کرد. ویژگی این غذا در سس فوق العاده خوشمزه و کمی غیر معمول است که بر اساس روغن زیتون درست می شود.

برای تهیه این غذا برای یک شرکت بزرگ هشت نفره، باید مجموعه مواد زیر را مصرف کنید:

• برگ کاهو - 300 گرم (توصیه می شود از چندین نوع استفاده کنید که در این صورت ظرف زیباتر و طعم بهتری پیدا می کند)؛
• سوسیس دودی - 300 گرم؛
• یک قوطی ذرت؛
• چند گوجه و خیار؛
• یک بسته کروتون نان سفید.

برای تهیه سس سالاد با سوسیس دودی و ذرت، باید 80 میلی لیتر روغن زیتون، 40 میلی لیتر سس سویا و نصف قاشق چایخوری پونه کوهی و مرزنجوش مصرف کنید.

آشپزی یک غذا

وقتی همه مواد آماده شد، می توانید شروع به پختن این غذا کنید. شایان ذکر است که این سالاد دوست ندارد به مدت طولانی در بشقاب دراز بکشد، بنابراین توصیه می شود بلافاصله قبل از خوردن آن را بپزید.

برای تهیه سالاد با کراکر، ذرت و سوسیس، دستورالعمل های مرحله به مرحله را دنبال کنید:

1. اگر سالادی بدون جاروبرقی می‌خرید و از قبل شسته شده است، اول از همه باید سبزی‌ها را به خوبی پردازش کنید. ابتدا باید آن را زیر آب جاری بشویید، سپس آب را در یک کاسه عمیق جمع کنید و بگذارید بماند20 دقیقه. سپس دوباره در آب جاری بشویید. چنین دستکاری های پیچیده فقط برای حذف کامل شن و ماسه از فضای سبز مورد نیاز است که می تواند بسیار زیاد باشد.
2. در حالی که سالاد در حال خیس خوردن است، می توانید شروع به تهیه بقیه محصولات کنید. سوسیس باید به مکعب های کوچک بریده شود، اندازه آن باید کمی بزرگتر از ذرت باشد.
3. خیار و گوجه فرنگی را خوب بشویید. خیار را به حلقه های نیمه نازک برش دهید و گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه ای برش دهید.



4. سس بسیار آسان تهیه می شود، همه مواد برای سس باید در یک ظرف مخلوط شوند.
5. می توانید مستقیماً به مونتاژ سالاد بروید. شما باید یک بشقاب بزرگ بردارید، برگ های پاره شده کاهو را در پایین قرار دهید. نیمی از سس آماده شده را بپاشید.
6. روی سبزی ها همه مواد دیگر (به جز کروتون) را با احتیاط قرار دهید و روی بقیه سس بریزید.
7. همه چیز را با کروتون بپاشید، در صورت تمایل می توانید روی ظرف را با جعفری فرفری یا هر سبزی دیگر تزئین کنید.

این پخت سالاد جشن را کامل می کند. لازم به یادآوری است که برگ های کاهو را نباید با چاقو برش داد، فقط می توان آنها را پاره کرد، در غیر این صورت فرآیند اکسیداسیون سریع اتفاق می افتد و محصول حتی قبل از اینکه روی میز آورده شود ظاهر خود را از دست می دهد.

سالاد با لوبیا، ذرت، کروتون و سوسیس

این غذا برای هر کسی که دوست دارد غذای مقوی بخورد مناسب است، مقدار زیادی مواد مغذی وجود دارد. بنابراین،اگر نمی خواهید غذای اصلی را بپزید، این سالاد می تواند یک وعده غذایی بسیار رضایت بخش باشد. در اینجا از سس گوجه فرنگی تند استفاده می شود، زیرا همه مواد به غذاهای مکزیکی اشاره دارد، جایی که همیشه ذرت، لوبیا و غذاهای تند وجود دارد.

لیست مواد لازم

آشپزی مطلقاً هر ظرفی با تهیه محصولات آغاز می شود. در این مورد شما نیاز دارید:

• 200 گرم سوسیس (دودی توصیه می شود)؛
• 300 گرم کلم چینی؛
• کنسرو لوبیا و ذرت؛
• هویج به سبک کره ای – 150 گرم

سس کچاپ، فلفل دلمه ای داغ و سیر به عنوان سس استفاده می شود.

طرز پخت

با توجه به این واقعیت که هیچ ماده ای وجود ندارد که نیاز به عملیات حرارتی داشته باشد، سالاد به سرعت آماده می شود، آشپز فقط باید چند محصول را خرد کند.

هویج به سبک کره ای را می توانید به صورت آماده خریداری کنید یا خودتان آن را بپزید. در حالت دوم باید سبزی را به مقدار لازم گرفته، پوست بگیرید و بشویید. پس از آن، روی یک رنده مخصوص هویج به سبک کره ای رنده کنید و به یک کاسه عمیق منتقل کنید. مقدار کمی روغن نباتی، چاشنی هویج کره ای اضافه کنید (می توانید آن را در هر سوپرمارکتی در قسمت ادویه بخرید)، کمی سیر له شده، سرکه، نمک و شکر بریزید. خوب مخلوط کنید.

حالا می توانید بریدن سوسیس را شروع کنید، تکه های آن باید باشدتقریبا به اندازه یک لوبیا وقتی مواد آماده شد، به ظرفی که هویج ها در آن قرار دارند منتقل کنید. شیشه های ذرت و لوبیا را باز کنید، مایع اضافی را از آن خارج کنید و با غذاهای دیگر بریزید.

اکنون شما آماده تهیه سس سالاد سوسیس، ذرت و هویج به سبک کره ای هستید. این سس بسیار ساده است، باید سس کچاپ بخورید، پیاز سبز خرد شده و فلفل تند را به آن اضافه کنید. اگر غذاهای فوق العاده تند دوست دارید، می توانید کمی فلفل قرمز به آن اضافه کنید. در این مورد، وضوح به اندازه کافی مرتبط است.

وقتی همه محصولات اصلی در کاسه قرار گرفتند، سس گوجه فرنگی را بریزید و مواد را مخلوط کنید. بعد از آن می توان سالاد با سوسیس دودی و ذرت سرو کرد.

سالاد فیگارو

یک غذای فوق العاده برای فصل تابستان و پاییز، زمانی که سبزیجات تازه و مختلف زیادی در قفسه فروشگاه ها وجود دارد. این سالاد حاوی مقدار زیادی ویتامین و محصولات سالم است، اما با وجود این، بسیار مغذی و بسیار خوشمزه است.

محصولات آشپزی

برای تهیه سالاد باید مواد زیر را آماده کنید:

• سوسیس - 200 گرم؛
• ذرت کنسرو؛
• ریشه کرفس - 50 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• خیار و گوجه فرنگی - هر کدام 50 گرم؛
• چند ترشی کوچک؛
• همچنین می توانید سبزیجات مورد علاقه خود مانند فلفل دلمه ای، کدو سبز و غیره را اضافه کنید.

Asسس در اینجا به سادگی مخلوطی از سس مایونز و سیر است.

فرآیند آشپزی

ظرف کاملاً ساده است، فقط باید مقدار مناسبی از غذا را برش دهید و همه چیز را با سس مایونز ساده مزه دار کنید. بنابراین، هر فردی می تواند از پس تهیه سالاد سوسیس، با ذرت، تخم مرغ و خیار برآید، حتی آنهایی که برای اولین بار در زندگی خود تصمیم می گیرند چیزی بپزند.

پختن غذا باید با جوشاندن تخم مرغ شروع شود. در قابلمه ای آب بریزید و به مقدار کافی نمک اضافه کنید و تخم مرغ ها را به مدت 8 دقیقه بجوشانید. پس از آن حتما آنها را زیر آب سرد قرار دهید. در غیر این صورت، روند پخت برای مدتی ادامه می یابد و زرده ممکن است مایل به آبی شود که منجر به بدتر شدن ظاهر ظرف می شود.

حالا باید سوسیس و تخم مرغ را به صورت نواری برش دهید، توصیه می شود ریشه کرفس را برای هویج به زبان کره ای رنده کنید، در این صورت تکه های سبزی کاملاً یکدست و تمیزی خواهید گرفت. خیارها را می توان از همان رنده رد کرد اما به شرطی که آبکی و نرم نباشند. اما می توان آنها را با یک چاقوی معمولی نیز برش داد. گوجه فرنگی ها را باید به مکعب های متوسط برش دهید.

همه محصولات فوق را در یک کاسه عمیق قرار دهید. یک قوطی ذرت را باز کنید، مایع اضافی را از آن خارج کنید و به بقیه مواد اضافه کنید. در این صورت نمک و فلفل به آن اضافه نمی شود زیرا خیار و سس مایونز به ظرف شوری می بخشد و سیری که در سس موجود است ادویه را اضافه می کند.

آخرین دستکاری

اکنون می توانید مشغول شوید ودرست کردن سس سالاد برای این کار حدود 150 گرم سس مایونز را در ظرف کوچکی بریزید و چند حبه سیر فشرده یا خرد شده را روی رنده بریزید. این دو ماده را با هم مخلوط کرده و به ظرفی که همه غذاهای آماده از قبل در آن قرار دارند اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید تا سس مایونز در هر تکه نفوذ کند و سالاد را به مدت 15 دقیقه بگذارید. ظرف باید مدتی بماند و سپس لطیف تر و آبدارتر می شود.

توصیه های ساده

سالادهای ذرت و سوسیس به سس های مغذی مانند سس مایونز، ماست طبیعی، خامه ترش، سس کچاپ نیاز دارند. به ندرت از روغن زیتون یا گیاهی استفاده می شود. با این حال، این دو ماده را می توان با سس سویا، سرکه بالزامیک و سایر محصولات مشابه ترکیب کرد که در این صورت غذا واقعاً خوشمزه خواهد بود.

هنگام استفاده از سوسیس دودی یا آب پز، سرخ کردن آن ضروری نیست. سوسیس های نیمه دودی، شکاری و چوریزو توصیه می شود قبل از افزودن به سالاد کمی سرخ شوند. در این صورت چربی اضافی از محصول خارج می شود و سوسیس عطر مطبوعی می گیرد که فقط طعم غذا را بهتر می کند.

اکنون بسیاری از دستور العمل های سالاد مختلف با سوسیس و ذرت را می دانید. همه آنها در نوع خود خوب هستند و هم می توان هر روز از آنها استفاده کرد و هم یکی از تزیینات اصلی سفره های جشن را درست کرد.