چه میوه هایی را می توانید در دیابت مصرف کنید؟ چه میوه هایی برای دیابتی ها ممنوع است؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

چه میوه هایی را می توانید در دیابت مصرف کنید؟ این سوال برای هر فردی که از این بیماری رنج می برد بسیار مهم است. با هر نوع دیابت، باید به رژیم غذایی خود توجه ویژه ای داشته باشید و محصولات غذایی را ترجیح دهید.

میوه ها و سبزیجات در این مورد نقش اصلی را ایفا می کنند، زیرا حاوی مقدار لازم کربوهیدرات هستند. برای بیماران دیابتی، این به بازگرداندن فرآیندهای متابولیک در بدن کمک می کند، که نقض آن علامت مشخصه این بیماری است. این نکته را نباید نادیده گرفت که در دیابت نوع 1 و 2 مصرف غذاهای حاوی کربوهیدرات به گفته بسیاری از متخصصان توصیه نمی شود.

تاثیر نوع دیابت بر رژیم غذایی

چه نوع میوه هایی برای دیابت نوع 1 و نوع 2 می توانم بخورم؟ در مقادیر کم، مجاز است میوه های حاوی کربوهیدرات های زود هضم را در رژیم غذایی خود بگنجانید. در عین حال کنترل باید باشدسطح گلوکز و مقدار انسولین مربوطه.

چه میوه ها و سبزیجاتی را می توانم با دیابت نوع 2 بخورم؟ وجود چاقی در این مورد امکان خوردن غذاهای حاوی کربوهیدرات های آسان هضم را کاملاً منتفی می کند. اگر رد کامل میوه ها و سبزیجات غیرممکن است، باید سعی کنید تعداد آنها را به حداقل برسانید. به لطف رژیم غذایی در این نوع دیابت است که می توان سطح گلوکز خون را در حد طبیعی نگه داشت.

اهمیت سطح گلوکز چیست؟

ماهیت بیماری مانند دیابت ترشح ناکافی هورمون انسولین توسط پانکراس است. این هورمون است که مسئول تنظیم قند خون (گلوکز) است. قند اضافی با چنین تغییرات پاتولوژیک به گلیکوژن تبدیل می شود.

اگر مقدار انسولین کافی نباشد، قند اضافی که از خارج می آید پردازش نمی شود. محتوای گلوکز در خون بیش از 10 میلی مول در لیتر افزایش می یابد و فرآیندهای دفع آن با ادرار رخ می دهد. روند مشابهی منجر به این واقعیت می شود که سلول های بدن از کمبود انرژی حاد رنج می برند، زیرا این گلوکز است که منبع اصلی آن است. این کربوهیدرات تنها زمانی می تواند وارد سلول شود که در معرض انسولین قرار گیرد.

به همین دلیل است که در دیابت مهم است که رژیم غذایی خود را کنترل کنید تا با خوردن این یا آن محصول به خودتان آسیب نرسانید. سیر کنترل نشده بیماری و مصرف غذاهای ناخواسته می تواند منجر به ظهور استون در ادرار شود. اجسام کتونی،شناخته شده است که باعث کتواسیدوز می شود، وضعیتی که منجر به کما یا حتی مرگ می شود.

قوانین غذایی مهم

قاعده یک. شما نباید این سوال را بپرسید: "با دیابت چه میوه هایی می توانید بخورید؟" - زیرا در اینجا هیچ محدودیت سختی وجود ندارد. کربوهیدرات در بدن یک فرد بیمار باید لزوما تامین شود، همه چیز به مقدار آنها بستگی دارد. اطمینان از ورود تدریجی این مواد به بدن نیز مهم است، زیرا هر گونه نقصی که هم به کاهش و هم افزایش مقدار آنها دلالت دارد، می تواند باعث جهش در گلوکز خون شود. چنین بی دقتی می تواند منجر به عوارض جدی شود.

قانون دوم. چه میوه هایی برای دیابت ممنوع یا مفید هستند، می توانید با مطالعه لیست ارائه شده توسط رژیم شماره 9 متوجه شوید. شما نباید با هنجارهای عمومی هدایت شوید، زیرا عادات غذایی برای هر دیابتی کاملاً فردی است. معیارهای زیر باید در نظر گرفته شود:

• سن، وزن و جنسیت بیمار؛
• نوع دیابت؛
• سطح فعالیت بدنی.

پزشک باید با در نظر گرفتن نتایج آزمایشات و وضعیت بیمار یک منو برای هر بیمار جداگانه ایجاد کند.

غذاهای مجاز

همانطور که در بالا ذکر شد، خوردن همه میوه های مبتلا به دیابت مجاز است. چه میوه هایی را می توان در هر مورد مصرف کرد، باید با پزشک خود مشورت کنید. این به جلوگیری از توسعه ممکن کمک خواهد کردعوارض یک سبزی ممنوعه برای بیماران دیابتی سیب زمینی است، زیرا حاوی مقدار زیادی نشاسته است. سطح کربوهیدرات در این سبزی بیش از 20٪ است، فیبر مفید حاوی بیش از 1٪ نیست. به همین دلیل است که اعتقاد بر این است که سیب زمینی دارای ضریب گلیسمی بیش از حد است. این سبزی را می توانید به مقدار کم به صورت آب پز مصرف کنید، توصیه نمی شود سیب زمینی سرخ شده و له شده را در رژیم غذایی خود قرار دهید.

در میان سبزیجات با محتوای کربوهیدرات بالا می توان به هویج و چغندر نیز اشاره کرد. سبزیجات ترشی یا شور نخورید. از جمله سبزیجات قابل قبول برای دیابتی ها می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• کلم و خیار;
• کدو سبز و بادمجان;
• کدو تنبل و گوجه فرنگی.

این سبزیجات حاوی مقدار کمی کربوهیدرات هستند، بنابراین خوردن آنها هیچ ضرری برای دیابت ندارد، بلکه فقط فوایدی دارد.

غذاهای ممنوع

چه میوه هایی را می توان با دیابت خورد، اگر تقریباً همه حاوی کربوهیدرات های آسان هضم هستند؟ همه میوه ها را می توان در مقادیر کم مصرف کرد. نکته اصلی این است که یکباره زیاد غذا نخورید، بلکه سعی کنید از دوزهای مساوی در طول روز استفاده کنید.

میوه هایی مانند موز، خرما و انگور سرشار از کربوهیدرات هستند، پس مراقب آنها باشید. در صورت وجود مراحل پیشرفته دیابت یا در دوره‌های وخامت، توصیه می‌شود این میوه‌ها را به طور کامل از منوی غذایی خود حذف کنید.

چرا می توان چشم خود را روی آن بستمحدودیت ها؟

میوه های دیابتی را می توان حتی میوه هایی که توسط پزشکان توصیه نمی شود مصرف کرد. این به دلیل این واقعیت است که این محصول حاوی مقادیر زیادی عناصر ماکرو و میکرو، فیبر و ویتامین است که به کاهش سرعت جذب قند در بدن کمک می کند. به همین دلیل است که در دیابت، میوه ها واحد ضروری تغذیه درمانی هستند.

برای اینکه سرعت هضم قند را تا حد ممکن کند کنید، باید میوه ها را با چربی های گیاهی ترکیب کنید که یکی از گزینه های ضروری برای تغذیه دیابتی محسوب می شود. میوه هایی که حاوی مقدار زیادی فروکتوز هستند برای بیماران دیابتی بسیار مفید هستند، زیرا این عنصر برای جذب نیازی به انسولین ندارد. فروکتوز علیرغم این واقعیت که طعم آن تقریباً دو برابر قند شیرین‌تر است، سطح گلوکز خون را افزایش نمی‌دهد.

اهمیت فروکتوز

فروکتوز به عنوان جایگزین شکر استفاده می شود، در غذاهای ترش و سرد به خوبی احساس می شود، اما در غذاهای گرم از بین می رود. با توجه به این محصول، می توانید کالری ظروف را به دلیل "شیرینی عالی" با ارزش انرژی مشابه به میزان قابل توجهی کاهش دهید.

به طور طبیعی، میوه های زیر سرشار از فروکتوز هستند:

• زردآلو و سیب؛
• گلابی، گیلاس;
• انبه و گواوا.

علیرغم تمام مزایای فروکتوز، بسیاری از متخصصان استدلال می کنند که جذب آن در روده زمانی که با سایر قندها یا نشاسته ترکیب شود به میزان قابل توجهی افزایش می یابد. بنابراین توصیه می شود غذاهای غنی از فروکتوز را جدا از غذاهای حاوی قند و شکر در رژیم غذایی قرار دهید.نشاسته.

عوامل تفاوت

پاسخ صریح به این سوال که چه میوه هایی را می توان در دیابت خورد دشوار است. اگر به این سوال از نظر تأثیر غذا بر سطح گلوکز خون نگاه کنید، همه میوه ها و سبزیجات متفاوت هستند. این به عوامل زیر بستگی دارد:

• محتوای فیبر - هرچه یک غذا حاوی فیبر بیشتری باشد، قند کندتر به جریان خون جذب می شود. به عبارت دیگر، میوه‌های پر فیبر کمتر احتمال دارد قند خون را افزایش دهند.
• نوع قند - بسیاری از میوه ها حاوی گلوکز و ساکارز نیستند، اما فروکتوز دارند که سطح قند را افزایش نمی دهد.

میوه برای دیابت - فواید و انواع مجاز آنها

میوه پیشرو از نظر محتوای فیبر، انبه است که می تواند در رژیم غذایی دیابت در هر سطحی گنجانده شود. از طرف دیگر، پاپایا تقریباً هیچ کربوهیدرات پیچیده ای ندارد، بنابراین فقط می توان آن را در مقادیر کم خورد.

انبه که قبلا ذکر شد نه تنها حاوی فیبر مفید برای بیماران دیابتی است، بلکه فروکتوز نیز دارد. این مونوساکارید برای افرادی که دیابت در آنها تشخیص داده شده است کاملا بی خطر است. بیشترین مقدار ساکارز و گلوکز در آناناس یافت می شود.

بر اساس چنین دانشی، نمی توانید سؤالاتی بپرسید: "با دیابت چه می توانم بخورم؟"، "دیابت - چه می توانم بخورم؟" - و با خیال راحت در رژیم غذایی خود به مقدار نامحدود انبه، گریپ فروت، کیوی، پرتقال بگنجانید. کم اهمیتمی توانید چند بار در هفته موز، انگور، هندوانه و حتی آناناس را در وعده های غذایی میل کنید.

به چه چیزی باید توجه کنم؟

خوردن میوه ها و سبزیجات در دیابت، باید میزان غذای مصرفی را کنترل کنید. این مهم است زیرا گنجاندن میوه در رژیم غذایی ضروری است. اما نباید هنجارها را فراموش کنید تا به خودتان آسیب نرسانید. به عنوان مثال، یک فنجان آناناس یا هندوانه خرد شده، یک پرتقال متوسط، نصف موز و 12 عدد انگور کالری یکسانی دارند و وعده های مشابهی دارند.

اگر هنوز نمی توانید در برابر میوه های کم فیبر مورد علاقه خود مقاومت کنید، می توانید آنها را با غذاهای غنی از این کربوهیدرات پیچیده ترکیب کنید. می توانید انواع سالاد میوه درست کنید یا میوه ها را همراه با سبزیجات و حبوبات مصرف کنید که می تواند به میزان قابل توجهی جذب قند در خون را کاهش دهد.

چگونه غذا را به درستی بخوریم؟

مقادیر متوسط شاخص گلیسمی برای آن دسته از سبزیجات و میوه هایی که تحت فرآوری اضافی قرار نگرفته اند در دسترس است. یعنی گنجاندن انواع کوکتل و میوه های خشک در رژیم غذایی برای دیابت به شدت ممنوع است.

برای تهیه کمپوت، موس و ژله باید به انواع ترش و شیرین و ترش ترجیح داد. آنها را می توان به صورت پخته نیز مصرف کرد، اما خوردن میوه ها و سبزیجات خام بسیار ایمن تر است. برای جلوگیری از افزایش ناگهانی سطح گلوکز خون، مصرف یک وعده میوه قبل از آن توصیه می شود.چندین بار.