چند نکته مفید در مورد نحوه پوست کندن فندق

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

مهم نیست که فندق ها چگونه شکافته شوند (با چکش، دست یا وسیله ای خاص)، همیشه یک پوسته قهوه ای روی سطح هسته آزاد شده باقی می ماند. البته می توانید با این پوست آجیل بخورید. اما، همانطور که تمرین نشان می دهد، طعم آن کمی تلخ است. بنابراین، اغلب آجیل ها از قبل تمیز می شوند. مسلماً انجام این کار گاهی اوقات آسان نیست. چگونه پوست فندق را جدا کنیم تا مغز فندق نه تنها خوشمزه تر شود، بلکه از نظر زیبایی ظاهری دلپذیرتر نیز به نظر برسد؟ راه های زیادی برای انجام این کار وجود دارد.

سرخ کردن در ماهیتابه

برای شروع، ارزش دارد که محبوب ترین گزینه در مورد نحوه پوست کندن فندق را در نظر بگیرید. این کار را می توان با استفاده از یک ماهیتابه معمولی - آلومینیومی، چدنی یا با هر پوشش نچسب انجام داد. هیچ اهمیت اساسی ندارد. علاوه بر ماهیتابه، به یک کاردک (یا قاشق) برای مخلوط کردن محصول نیاز دارید. نحوه پوست کندن فندق بابا استفاده از این ظروف معمولی آشپزخانه؟ برای این شما نیاز دارید:

1. تابه را روی آتش بگذارید. صبر کنید تا خوب گرم شود.
2. آجیل از قبل پوست گرفته شده را داخل ماهیتابه بریزید.
3. آنها را حدود 5 دقیقه روی حرارت ملایم سرخ کنید. با عملیات حرارتی طولانی تر، مهره ممکن است بسوزد، و این نامطلوب است. علاوه بر این، فندق ها را باید مدام در حین سرخ کردن هم بزنید.
4. آجیل فرآوری شده را در بشقاب یا حوله بریزید.
5. یک مشت فندق خنک شده را با دست بردارید و بین کف دست خود بمالید. پوسته به راحتی می افتد.

اکنون محصول را می توان برای هدف مورد نظر خود بیشتر استفاده کرد. حتی مادربزرگ‌های ما مدت‌هاست که می‌دانند چگونه پوست فندق را به روشی مشابه پوست کندن کنند.

در فر

اگر نیاز به پردازش تعداد زیادی آجیل دارید، به احتمال زیاد تابه مناسب نیست. سرخ کردن باید چندین بار در بخش های کوچک انجام شود. و این مدت زمان زیادی طول خواهد کشید. راه دیگری برای پوست کندن سریع فندق وجود دارد. برای این کار به فر نیاز دارید. امروزه در هر خانه ای وجود دارد. برای انجام مراحل تمیز کردن به موارد زیر نیاز دارید:

1. فر را از قبل با دمای 150 درجه گرم کنید.
2. مغز فندق را روی یک سینی فر بریزید. آنها را طوری پخش کنید که در یک لایه باشند.
3. سینی فر را به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید. در این حالت، هم زدن محصول ضروری نیست. پردازش از همه طرف به یکباره در حال انجام است.
4. آجیل بو داده را روی حوله بریزید.
5. آنها را با دستمال و به شدت بپوشانیدمالیدن پوسته خشک شده فوراً از بین می رود.

برای جلوگیری از پرواز زباله در آشپزخانه، آجیل را می توان در کیسه پارچه ای از قبل آماده شده ریخته و همچنین با دست مالید. نتیجه یکسان خواهد بود. درست است، زباله ها از قبل در کیسه خواهند بود.

آب گرم

هنگام استفاده از آجیل برای پخت یا تزئین کیک، مطمئن شوید که پوست سطح مغزها کاملاً جدا شده باشد. در غیر این صورت، ممکن است بر طعم ظرف تمام شده تأثیر منفی بگذارد. در اینجا آب گرم بهترین گزینه است. نحوه پوست کندن فندق با آب جوش:

1. پس از برداشتن پوسته، آجیل ها را باید در ظرف عمیقی بریزید. این می تواند یک کاسه، یک بشقاب یا حتی یک قابلمه باشد.
2. آب جوش را روی محصول بریزید.
3. برای حدود 10 دقیقه بلانچ شده است.
4. بعد از درمان آب را تخلیه کنید.
5. پوسته را با انگشتان خود بردارید.

این روش تمیز کردن کامل هسته ها را تضمین می کند. با قرار گرفتن در آب گرم، پوست به تدریج از سطح مهره عقب می ماند. اکنون فقط کمی روی آن فشار داده می شود و هسته فقط بیرون می زند. و پوست در عین حال در دست ها باقی می ماند. عیب این روش این است که مهماندار باید هر مهره را جداگانه پردازش کند. زمان بیشتری طول خواهد کشید، اما نتیجه ارزشش را دارد.

مایکروویو

امروزه در هر خانه ای، خانم های خانه دار وسایل آشپزخانه مدرن و متفاوت زیادی دارند. به عنوان مثال، یک اجاق مایکروویو را در نظر بگیرید. با اوبا کمک نه تنها می توانید به سرعت غذا بپزید، بلکه غذا را نیز پردازش کنید. به هر حال، انجام این کار بسیار آسان است. دوستداران فندق علاقه مند خواهند شد که بدانند چگونه فندق را در مایکروویو پوست کنده کنند.

برای انجام این کار، باید موارد زیر را انجام دهید:

1. آجیل ها را در یک کاسه یا ظرف عمیق دیگری بریزید.
2. غذا را با آب داغ بریزید.
3. آنها را در مایکروویو قرار دهید.
4. دستگاه را با قدرت کامل روشن کنید.
5. تایمر را روی 30 ثانیه تنظیم کنید.
6. بعد از علامت، ظروف را بیرون آورده و آب آن را بریزید و صبر کنید تا فندق ها خنک شوند.

آجیل های سرد شده به سرعت و بدون دردسر پوست کنده می شوند. پوست تیره به راحتی با دست پاک می شود. نیازی به چاقو یا ابزار دیگری نیست. علاوه بر این، محصول تحت عملیات حرارتی اضافی قرار می گیرد. و این تضمینی است که هیچ باکتری یا میکروبی در آن باقی نخواهد ماند.