کیک شکلاتی سریع در فر

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کاپ کیک شکلاتی یک عصای جادویی واقعی برای همه موارد است. خیلی سریع آماده می شود، اما همیشه به طرز شگفت انگیزی خوش طعم و معطر می شود. می توان آن را برای ورود مهمانان عزیز و برای نوشیدن چای عصرانه در منزل و برای میان وعده در پیاده روی پخت. مقاله ما ده دستور العمل جالب برای یک کیک کوچک شکلاتی را ارائه می دهد. به صلاحدید خود، می توانید هم یک گزینه پخت و پز سنتی و هم با انواع مختلف پر کردن را انتخاب کنید: موز و آجیل، گیلاس، گلابی، پنیر دلمه و غیره.

ساده ترین کیک کاکائویی: خوشمزه و سریع

این دستور بدون شک در هر آشپزخانه ای ریشه خواهد داشت. این نه تنها سریع ترین کیک شکلاتی است، بلکه یکی از خوشمزه ترین ها نیز هست. مواد تشکیل دهنده آن قطعا در هر خانه ای یافت می شود. خوب، شما باید آن را اینگونه بپزید:

1. فر را بلافاصله با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.
2. دو کاسه را آماده کنید. در یکی، تمام مواد خشک کیک را با هم ترکیب کنید: آرد و شکر گرانول (هر کدام 1 قاشق غذاخوری)، پودر کاکائو (2 قاشق غذاخوری) و بکینگ پودر (1½ قاشق غذاخوری).
3. در ظرف عمیق دیگری، یک عدد تخم مرغ را با روغن گیاهی (2 قاشق غذاخوری) و ماست (1 قاشق غذاخوری) را با همزن بزنید. در صورت تمایل، می توانید هر محصول دیگر شیر تخمیر شده، به عنوان مثال، کفیر، ماست یا خامه ترش را در همان حجم مصرف کنید. تازگی نوشیدنی و وجود فیلرها در ترکیب مهم نیست.
4. یک ظرف برای پخت آماده کنید، کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید یا فقط آن را با برس روغن بزنید.
5. خمیر را داخل قالب بریزید و به مدت ۴۰ دقیقه در فر قرار دهید. آماده بودن محصول را با چوب خشک بررسی کنید و وسط کیک را با آن سوراخ کنید.
6. برای تزیین کیک با مایه کیک یا پودر پاشی آن.

کاپ کیک شکلاتی بسیار خوشمزه

دستور العمل زیر یکی از ساده ترین، اما بسیار موفق ترین گزینه ها برای تهیه شیرینی های خوشمزه برای چای است. چنین کیک شکلاتی - سریع، نرم، معطر - بدون شک مورد علاقه همه اعضای خانواده خواهد بود. دستور العمل مرحله به مرحله شامل انجام موارد زیر است:

1. کره نرم (200 گرم) مستقیماً در یک قابلمه ذوب شده و در دمای اتاق خنک می شود. شکر (100 گرم) را داخل آن بریزید و 120 میلی لیتر شیر گرم بریزید.
2. 30 گرم کاکائو را در مخلوط شیر خامه ای الک کنید.
3. قابلمه را روی آتش بگذارید. مدام با همزن هم زدن، جرم را به جوش آورده و بلافاصله از روی حرارت بردارید. یکی دو قاشق از لعاب را در یک فنجان بریزید تا در پایان پخت روی ظرف تمام شده را بپوشاند.کیک کوچک.
4. تخم مرغ (4 عدد)، نوشابه (5 گرم) و وانیلین (10 گرم) را داخل توده شکلاتی-خامه ای خنک شده بریزید. مواد را با همزن بزنید
5. آرد (300 گرم) را الک کنید. خمیر را خوب مخلوط کنید.
6. فر را با حرارت 180 درجه سانتی گراد آماده کنید.
7. کف و دیواره های کناری یک ظرف پخت با یک فرورفتگی در وسط با کره چرب کنید و روی آن را آرد بپاشید. خمیر را داخل آن بریزید.
8. کیک را به مدت 60 دقیقه بپزید. بگذارید کمی خنک شود، سپس با مایه کیک روی فنجان بپوشانید.

کیک شکلاتی سریع مایکروویو

دستور العمل زیر یکی از گزینه های صبحانه سریع است. همراه با ورز دادن خمیر فقط به 5 دقیقه وقت آزاد نیاز دارید و می توانید یک مافین شکلاتی سریع را در لیوان برای صبحانه سرو کنید. در مایکروویو، چنین دسر، بسته به حجم ظروف، بیش از 3 دقیقه پخته نمی شود. دستور پخت مرحله به مرحله بسیار ساده است:

1. دو لیوان با حجم 250-300 میلی لیتر یا یکی با ظرفیت 0.5 لیتر تهیه کنید.
2. مستقیم در ظرفی که کیک آماده می شود، 1 عدد تخم مرغ را بشکنید و با چنگال مخلوط کنید.
3. کره ذوب شده (2 قاشق غذاخوری)، همان مقدار شکر و پودر کاکائو را اضافه کنید.
4. آرد (4 قاشق غذاخوری)، وانیل و بکینگ پودر (هر کدام ¼ قاشق چایخوری) را الک کنید. در آخر در آب گرم یا شیر (3 قاشق غذاخوری) بریزید. مخلوط کردن.
5. لیوان را با خمیر به مدت 3 دقیقه در مایکروویو قرار دهید و آن را با قدرت کامل روشن کنید.
6. آمادگی برای بررسی با کبریت یا خلال دندان - باید از کیک خشک بیرون بیاید. در صورت لزوم ارسال کنیدلیوان را برای 30 ثانیه دیگر در مایکروویو قرار دهید.

کیک شکلاتی سریع با موز و نان ترد

این فقط یک شیرینی نیست، بلکه یک لذت واقعی خوراکی است. همه، بدون استثنا، از داخل روشن، لطیف، مرطوب و با پوسته متراکم و اشتها آور بیرون، یک کیک شکلاتی سریع از اندی سرآشپز، یک وبلاگ غذایی با مجموعه ای از دستور العمل های فوق العاده را دوست خواهند داشت. شما می توانید این دسر فوق العاده خوشمزه را به روش زیر تهیه کنید:

1. در یک کاسه عمیق، آرد (125 گرم)، نشاسته ذرت (40 گرم) و بکینگ پودر (1 قاشق چایخوری) را با هم الک کنید.
2. کره (160 گرم) با شکر (170 گرم) مخلوط کنید و با همزن بزنید تا سفید شود.
3. 3 تخم مرغ را یکی یکی وارد مخلوط کره کنید.
4. 15 گرم کاکائو اضافه کنید. و دوباره مواد را خوب بزنید تا جرم یکدست شود.
5. مخلوط خشک را اضافه کنید و خمیر را ورز دهید.
6. موز را به مکعب های کوچک برش دهید و بادام زمینی یا سایر مغزها را با چاقو به قطعات بزرگ خرد کنید.
7. غذا را به خمیر اضافه کنید. آن را به شکل مستطیل قرار دهید و ابتدا آن را با پوسته بپوشانید.
8. کیک شکلاتی سریع بادام زمینی ترد موز را به مدت 35 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

دستور پخت کیک گیلاس شکلاتی

پای بعدی ترکیب کاملی از مواد دارد. شکلات و گیلاس کلاسیک هستند. تهیه چنین کیک کوچکی در اختیار هر خانم خانه‌داری است:

1. کره نرم شده (150 گرم) با چنگال با شکر (150 گرم) و شکر وانیل (2 قاشق چایخوری) بمالید.
2. سه تخم مرغ اضافه کنید ومخلوط کنید.
3. کاکائو (3 قاشق غذاخوری) را داخل توده خامه ای الک کنید. در عوض، می توانید 100 گرم شکلات تلخ ذوب شده در حمام آب به خمیر اضافه کنید. اما پس از آن به 50 گرم آرد بیشتر نیاز خواهید داشت.
4. 500 گرم توت آلبالو بدون هسته را به خمیر اضافه کنید. مخلوط کردن.
5. 200 گرم آرد اضافه کنید.
6. خمیر را در قالبی به قطر 24 سانتی متر کره کره ای قرار دهید.
7. کیک را در فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد حدود 45 دقیقه بپزید. بعد از خنک شدن روی آن پودر بپاشید.

کاپ کیک شکلاتی بدون تخم مرغ

برای تهیه این کاپ کیک کافی است مواد را با هم مخلوط کنید. حتی به میکسر هم نیاز ندارید. علاوه بر این، یک کیک شکلاتی سریع که طبق این دستور تهیه شده است، بدون چربی است. دستور تهیه این دسر خوشمزه فقط شامل چند مرحله است:

1. ابتدا باید آرد (1.5 قاشق غذاخوری)، کاکائو (3 قاشق غذاخوری)، سودا، بکینگ پودر (هر کدام 0.5 قاشق چایخوری) و نمک (0.25 قاشق غذاخوری) را با هم مخلوط کنید..
2. شکر (1 قاشق غذاخوری)، قهوه فوری (1.5 قاشق غذاخوری)، آب گرم (1 قاشق غذاخوری)، روغن گیاهی (60 میلی لیتر) و سرکه شراب (1 قاشق غذاخوری) را به طور جداگانه با هم ترکیب کنید.
3. جرم مایع و مخلوط خشک را با هم مخلوط کنید.
4. فر را از قبل با دمای 175 درجه سانتی گراد گرم کنید.
5. خمیر را در قالب بریزید.
6. کیک را به مدت 45-50 دقیقه بپزید. ممکن است روی آن ترک بخورد، اما این به هیچ وجه طعم آن را تحت تأثیر قرار نمی دهد.

کیک شکلاتی آسان در آهسته پز

فقط در 60 دقیقه می توانید طبق دستور زیر شیرینی های خوشمزه را برای چای آماده کنید:

1. کیک شکلاتی کوئیک ساده ترین روشی است که در آهسته پز درست می شود. باید در آن تهیه شودحالت پخت دستور پخت برای هر مدل مولتی پز مناسب است.
2. همه مواد خشک خمیر را با هم ترکیب کنید: از هر کدام آرد و شکر ۱ فنجان، از هر جوش شیرین و بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری، نمک (½ قاشق چایخوری) و کاکائو (½ قاشق غذاخوری).
3. در یک کاسه عمیق جداگانه، ۱ عدد تخم مرغ را با همزن بزنید. شیر (½ فنجان)، روغن گیاهی (¼ فنجان) و عصاره وانیل (1 قاشق چایخوری) را داخل آن بریزید.
4. همه مخلوط خشک را به آرامی بریزید. خمیر را با همزن بزنید یا با کفگیر مخلوط کنید.
5. درفنجان آب جوش بریزید و دوباره هم بزنید.
6. خمیر را داخل کاسه مولتی پز بفرستید و آن را از قبل با کره چرب کنید.
7. کیک را آماده کرده و خنک می کنیم و در صورت تمایل به دو صورت برش می زنیم و با خامه چرب می کنیم. بعد از چند ساعت می توان یک کیک خوشمزه را با چای سرو کرد.

کیک شکلاتی با گلابی

میوه های شیرین شیرینی های شکلاتی را بسیار خوشمزه می کنند. این سیب نیست که برای این پای ایده آل است، بلکه گلابی سفت است. چنین کیک کوچکی طبق دستور زیر تهیه می شود:

1. تخم مرغ (2 عدد) در یک کاسه بشکنید. نصف لیوان شکر را روی آن بپاشید. مواد را با همزن بزنید تا کفی پفکی ایجاد شود.
2. شکلات به جای کره (هر کدام 100 گرم) در حمام آب ذوب می شود. جرم را خنک کرده و با شکر به تخم مرغ های زده شده اضافه کنید.
3. در 125 میلی لیتر ماست (طبیعی یا پر) بریزید.
4. 160 گرم آرد، یک پیمانه نمک و 5 گرم بیکینگ پودر را اضافه کنید.
5. گلابی را پوست بگیرید و هسته بگیرید. آنها را به مکعب های متوسط برش دهید.
6. فرم را آماده کنیدبرای پخت با قطر 18-20 سانتی متر با سوراخ در مرکز.
7. کیک را بیش از 40 دقیقه در دمای 170 درجه سانتیگراد بپزید. وقتی کیک خنک شد روی آن پودر قند بپاشید یا با خامه فرم گرفته تزئین کنید.

کاپ کیک فوندانت شکلاتی با فیلینگ مایع

این دسر در اروپا به نام فوندانت شکلاتی معروف است. ویژگی بارز آن یک پوسته متراکم در خارج و خمیر در داخل است. اینها مافین های شکلاتی فوری واقعی هستند، زیرا بیش از 8 دقیقه پخته نمی شوند. توصیه می شود دسر را با یک قاشق بستنی وانیلی سرد سرو کنید.

کاپ کیک های کوچک را به ترتیب بپزید:

1. شکلات (100 گرم) تکه تکه شده و همراه با کره (60 گرم) در مایکروویو ذوب می شود. مهم است که شکلات را بیش از حد گرم نکنید تا دلمه نشود.
2. دو تخم مرغ را با چنگال یا لیسک با شکر (40 گرم) و نمک بزنید تا کریستال ها حل شوند.
3. 40 گرم آرد الک شده را اضافه کنید.
4. با توده خامه ای شکلاتی خنک شده ترکیب کنید.
5. چهار قالب را آماده کنید. داخل آنها را با کره چرب کنید و روی آن کاکائو بپاشید.
6. در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید. روی کیک باید یک پوسته تشکیل شود و یک بریدگی در مرکز کیک ایجاد شود. این بدان معنی است که قالب ها را می توان از فر خارج کرد.

پای شکلاتی با پنیر کوتیج

این کاپ کیک خوشمزه به راحتی می تواند به یک کیک واقعی در سفره های تعطیلات تبدیل شود. علاوه بر این، تهیه آن بسیار آسان است:

1. ابتدا باید گلوله های کشک برای کیک درست کنید. برای این دردر یک کاسه عمیق، پنیر دلمه (300 گرم)، 1 تخم مرغ، 40 گرم پوسته نارگیل، کمی آرد (2 قاشق غذاخوری) و شکر (3 قاشق غذاخوری) را با هم مخلوط کنید. با دست خیس گلوله هایی به قطر حداکثر 4 سانتی متر از توده به دست آمده درست کنید و در بشقاب بگذارید و برای مدتی در یخچال بفرستید.
2. برای خمیر شکلاتی، 2 تخم مرغ را با همزن به همراه شکر (2 قاشق غذاخوری) بزنید.
3. 6 قاشق غذاخوری کاکائو، 1 قاشق غذاخوری شیر و 1/3 قاشق غذاخوری روغن گیاهی را اضافه کنید.
4. آرد (2 قاشق غذاخوری) را با بکینگ پودر (1.5 قاشق غذاخوری) داخل خمیر الک کنید.
5. در آخر ۱ فنجان آب جوش اضافه کنید. خمیر باید کاملاً مایع باشد، تقریباً مانند خامه ترش کم چرب.
6. قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید و روی آن را با روغن آفتابگردان چرب کنید.
7. گلوله های کشک را روی آن قرار دهید، آنها را به طور یکنواخت در تمام سطح پخش کنید.
8. گلوله های کشک را با خمیر بریزید.
9. قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۹۰ درجه قرار دهید. کیک را به مدت 55 دقیقه بپزید.
10. روی کیک را با مایه کیک بپوشانید. تهیه آن بسیار ساده است: فقط در قابلمه ای مخلوط کنید و 2 قاشق غذاخوری کاکائو، شکر، شیر و کره را به جوش آورید. قبل از اینکه کیک ببندد، بلافاصله روی کیک را با لعاب داغ بپوشانید.

ویژگی ها و توصیه های آشپزی

یک کیک شکلاتی سریع در فر اگر از نکات زیر از خانم های خانه دار باتجربه هنگام پخت آن استفاده کنید، خوشمزه تر می شود:

1. آجیل، میوه های خشک، شکلات و سایر مواد پرکننده را می توان به خمیر کیک اضافه کرد. طعم پخت فقط از این سود می برد.
2. هنگام پختن کیک در مایکروویو، ماگ باید از خمیر پر شود.نصف حجم در غیر این صورت، کیک ممکن است نشت کند.
3. مهم است که مافین های شکلاتی را در فر زیاد نپزید. در غیر این صورت از داخل خشک بیرون می آیند.
4. قبل از سرو، بهتر است هر کیک را حداقل 4 ساعت در یخچال بگذارید. نتیجه فراتر از همه انتظارات خواهد بود.