کیک دیوانه - کیک وگان شکلاتی: دستور غذا

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کیفیت عالی همیشه به دلیل قیمت بالا و هزینه نیروی کار باورنکردنی نیست. کیک وگان دیوانه تاییدی فوق العاده برای این موضوع است. هزینه آن بسیار کم است، به هیچ محصولی که دسترسی به آن سخت باشد نیازی ندارد و حتی یک کلاس هفتم نیز می تواند به راحتی از پس پخت و پز بربیاید. و با این حال، طعم شکلاتی فوق العاده آن در سراسر جهان مشهور است!

بیایید سعی کنیم این دسر فوق العاده را بپزیم. در ضمن، بیایید کمی به داستان بپردازیم - این بسیار جالب و غیرعادی است!

درباره رکود بزرگ، شهرت جهانی و عشق جهانی

در آغاز قرن گذشته، آمریکا روزهای سختی را پشت سر می گذاشت… بیکاری بومی، تورم، فقدان نیازهای اولیه - همه اینها در درجه اول زندگی مردم عادی را تحت تأثیر قرار داد. با این حال، بقیه دنیا زندگی راحت تری نداشتند.

می‌پرسید آشپزی چه ربطی به آن دارد؟ اما این دقیقاً فرآیندهای سیاسی و اقتصادی بود که باعث ظهور یکی از محبوب ترین دسرهای جهان شد. و در آن شرایط سخت بود که دستور العمل "پای دیوانه" فوق العاده شکلاتی متولد شد که حتی پس از گذشت تقریباً صد سال ، بزرگسالان و کودکان را در کل خوشحال می کند.انتهای زمین و تقریباً در تمام طول سال - بله، بله، حتی در طول روزه های کلیسا!

کیک وگان شکلاتی. دستور پخت

فکر نمی کنید که کلمه "دیوانه" از جایی نیامده است؟ اینها کیک های معمولی هستند که طبق انواع قوانین خسته کننده درست می شوند، نه کیک دیوانه! بنابراین، ما حتی به یک کاسه برای آزمایش نیاز نداریم. و سودا را مثل معمول با سرکه خاموش نمی کنیم. درست در قالب کیک می پزیم، مثل این. ابتدا 2 فنجان آرد داخل آن بریزید، 0.5 فنجان کاکائو، یک قاشق چایخوری نوشابه و یک لیوان شکر اضافه کنید.

و در کاسه ای دیگر، 3/4 فنجان روغن تصفیه شده را با دو فنجان آب و یک قاشق غذاخوری سرکه مخلوط کنید. مایع را داخل قالب بریزید، کاملا هم بزنید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 oC بفرستید. C.

میدان آزمایشات شخم نشده

چه کسی شکلات را دوست ندارد؟ خوب، اگر کسی دوست ندارد، پس او همفکران کمی دارد. ما قطعا همه را دوست داریم، به همین دلیل است که یک کیک شکلاتی وگان درست می کنیم. چه چیزی با شکلات بهتر می شود؟ پاسخ صریح به این سوال آسان نیست… شما می توانید با خیال راحت تعداد زیادی از محصولات را فهرست کنید: آجیل و میوه های خشک، انواع توت های تازه، پنیر دلمه، خامه، کارامل و موارد دیگر.

و همه این افزودنی های عالی را می توان برای آزمایش با کیک دیوانه استفاده کرد. تنوع می خواهید؟ فقط یک مشت فندق خرد شده، چند تکه آلو خشک یا زردآلو خشک، نصف لیوان کشمش به خمیر اضافه کنید.

و در اینجا روش غیرعادی دیگری برای تهیه دسر، به اصطلاح، برای بزرگسالان وجود دارد. داخل خمیربرای کیک، یک لیوان گیلاس تازه، منجمد یا خشک اضافه کنید. یک یا دو قاشق غذاخوری قهوه فوری معطر را روی آن بپاشید. کیک های آماده را با کنیاک خیس می کنیم و با شکلات تلخ ذوب شده می پوشانیم. و علیرغم هزینه نسبتاً کم، غذای شایسته یک رستوران معتبر دریافت می کنیم.

آیا شیرینی با توت دوست دارید؟ با خیال راحت تمشک، توت، زغال اخته، زغال اخته را آزمایش کنید. چیزهای عجیب و غریب را نادیده نگیرید: تکه های نارنگی، کیوی، آناناس، موز. اگر توت ها یا تکه های میوه قبل از قرار دادن در خمیر در شکر معمولی یا قهوه ای کاراملی شوند، طعم دسر بسیار عالی خواهد بود..

با این حال، می توانید هر خامه مورد علاقه خود را بپزید و کیک ما به یک کیک واقعی تبدیل می شود که حتی یک سفره جشن را تزئین می کند.

و کی گفته خمیری که طبق این دستور تهیه می شود را باید در قالب پایی ریخت؟ اصلا لازم نیست! قالب های مافین را می گیریم، تا نصف پر می کنیم، می پزیم تا پخته شود و به دلخواه تزئین می کنیم. یک مکمل عالی برای نوشیدن چای عصرانه، و می توانید آن را به عنوان میان وعده در جاده همراه خود ببرید.

پیدای گیاهخواری

اولین کیک دیوانه به معنای واقعی کلمه از چیزی که در دسترس بود، از محصولات ساده و ارزان قیمتی که در هر خانه وجود دارد، درست شد. ظاهراً مخترعان آنقدر از نتیجه راضی بودند که سخاوتمندانه دستور غذا را با همسایگان و دوستان و آنها نیز به نوبه خود با شخص دیگری در میان گذاشتند. با گذشت زمان، "پای دیوانه" کسانی را که روزه های کلیسا را رعایت می کردند جذب کرد.- پس از همه، یک محصول غیر سریع در آن وجود ندارد. امروزه بسیاری نام کیک وگان را برای این دسر می گذارند، اما انصافاً باید گفت که اگرچه در مفهوم گیاهخواری می گنجد، اما مخترع در ابتدا چنین هدفی را برای خود تعیین نکرده است. اگرچه بعید است که این برای کسانی که محصولات حیوانی نمی خورند اهمیتی داشته باشد. به هر حال، نکته اصلی این است که قلک های آشپزی آنها دستور تهیه یک پای خوشمزه، معطر، بسیار شکلاتی و ارزان را دوباره پر کرده اند.

خامه و تاپینگ به همان سبک

و از آنجایی که ما در مورد غذاهای گیاهی صحبت می کنیم، لازم به ذکر است خامه است. کسانی که تصمیم به پخت یک کیک گیاهی واقعی دارند، نباید از شکلات‌های فروشگاهی برای تزئین استفاده کنند (زیرا حاوی محصولات لبنی است). بهتر است لعاب را از کاکائو معمولی بپزید. ادویه های گیاهی کلاسیک را فراموش نکنید: پکتین، آگار آگار، که با آنها می توانید شیرینی های سالم و خوشمزه زیادی بپزید.

به هر حال، می توانید یک کیک وگان را با ژله توت معمولی تزئین کنید. و شربت مربا برای خیساندن کیک عالی است.

می توانید یک کرم مخصوص وگان نیز درست کنید. چنین دستور العملی برای کسانی که روزه می گیرند یا به دلایل پزشکی محصولات حیوانی نمی خورند نیز مناسب است. برای تهیه "پر کردن" مارگارین گیاهی را بزنید و به تدریج شکر را اضافه کنید. قبل از آن، می توانید به طور خلاصه یک شاخه وانیل را در شکر نگه دارید - سپس خامه عطر مناسبی خواهد داشت.

خامه بسیار خوشمزه از شیر نارگیل به دست می آید. به آن نیاز دارندفقط خنک شده و با پودر قند (یا شربت آگاوه) هم بزنید تا یکدست شود. با یک کیک شکلاتی، طعم نارگیل کاملاً ترکیب می شود!

شیرینی های گیاهی دیگر

دستور العمل های دسر دیگری در آشپزخانه سالم وجود دارد. به عنوان مثال، یک کیک وگان بدون پخت. و به هر حال، نه تنها! در حالی که "پای دیوانه" ما در حال پخت است، بیایید با تجربه کسانی که غذای سالم را ترجیح می دهند آشنا شویم.

بنابراین، وگان ها کیک های بدون پخت بسیار خوبی درست می کنند. معمولاً آنها بر اساس کیک های کوتاه خریداری شده ساخته شده از آجیل زمینی، میوه های خشک و دانه های غلات هستند. می توانید چنین کیکی را با میوه ها و انواع توت ها تزئین کنید. و ما قبلاً می دانیم که چگونه یک کرم گیاهی برای چنین پایی درست کنیم.

سرویس برای میز

آیا وقت آن رسیده که به داخل فر نگاه کنید؟ کیک وگان خیلی سریع پخته می شود!

برای اینکه کیک بدون مشکل از قالب خارج شود، با گذاشتن یک حوله مرطوب زیر آن، بگذارید کمی خنک شود. و در حالی که عطر شکلاتی شگفت انگیزی در خانه پخش می شود، یک ظرف بزرگ برای سرو می گیریم که کیک ما روی آن در وسط میز خودنمایی می کند. سطح کیک را می توان با پودر قند یا آجیل بو داده پاشید. علاوه بر این، می توانید چای خوشمزه دم کنید یا کمپوت میوه سرو کنید.

به هر حال، کیک گیاهی، که دستور پخت آن از آن سوی اقیانوس به دست ما رسیده است، می تواند با نوشیدنی های الکلی خارج از کشور نیز سرو شود: پانچ، شراب مولد، سنگریا.