سالاد گرم با مرغ و لوبیا سبز: دستور پخت مرحله به مرحله با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

گوشت لطیف مرغ و لوبیا سبز دو جزء کم کالری هستند که حتی در رژیم غذایی نیز استفاده می شوند. آنها به راحتی توسط بدن انسان جذب می شوند و کاملاً با یکدیگر ترکیب می شوند و به شما امکان می دهند شاهکارهای آشپزی جدیدی ایجاد کنید. مقاله امروز ساده ترین دستور العمل های سالاد گرم با لوبیا سبز و مرغ را ارائه می دهد.

توصیه های کلی

بسیاری از افرادی که حداقل یک بار لوبیا سبز پخته نشده را امتحان کرده اند، آن را برای همیشه از رژیم غذایی خود حذف می کنند. و این کاملاً بیهوده است، زیرا با دانستن چند راز کوچک، می توانید به طور منظم خانواده خود را با غذاهای خوشمزه و سالم تغذیه کنید.

اول از همه، باید نحوه انتخاب لوبیا را یاد بگیرید. قبل از خرید، مهم است که سبزی پیشنهادی را احساس کنید. شاخه های بیش از حد سفت بیش از حد رسیده در نظر گرفته می شوند و برای پخت و پز مناسب نیستند. بنابراین، بهتر است از کسب آنها به نفع جوان و نسبتاً نرم خودداری کنیدو ساقه های الاستیک لوبیاهای انتخاب شده در زیر شیر آب شسته می شوند، از هر دو طرف جدا می شوند و تحت عملیات حرارتی قرار می گیرند.

در مورد گوشت مرغ هم باید تازه باشد. محصولی که در فریزر بوده آبدار بودن خود را از دست می دهد و کمتر خوش طعم می شود. بسته به دستور غذایی انتخاب شده، آن را در قابلمه می پزند، در تابه سرخ می کنند یا در فر می پزند. علاوه بر دو ماده اصلی، تخم مرغ، سبزیجات، سبزی ها و ادویه ها اغلب به سالادهای گرم با مرغ و لوبیا اضافه می شود. و به عنوان سس معمولا از روغن نباتی، سرکه بالزامیک، خردل، آب لیمو یا سس سویا استفاده می شود. آنها به نسبت توصیه شده مخلوط می شوند و سپس در ظرفی با بقیه مواد فرستاده می شوند.

با فلفل دلمه ای و سس سویا

این خوراکی درخشان و بسیار اشتها آور را می توان با خیال راحت برای ورود مهمانان تهیه کرد. برای ایجاد آن شما نیاز دارید:

• 250 گرم فیله مرغ.
• 500 گرم لوبیا سبز.
• 1 فلفل شیرین.
• 3 حبه سیر.
• 2 قاشق غذاخوری. ل سس سویا.
• 3 قاشق غذاخوری. ل روغن بو داده شده.
• آب و نمک (به سلیقه).

مرحله 1. لوبیاهای شسته شده را از دو طرف برش داده و برای مدت کوتاهی در یک قابلمه آب جوش نمک فرو می برند.

مرحله شماره 2. بعد از دو دقیقه آن را داخل آبکش می اندازند و صبر می کنند تا بقیه مایع خارج شود.

مرحله شماره 3. فیله مرغ شسته و خشک شده به نوارهای نازک بریده شده و در مقدار کمی روغن نباتی سرخ می شود.

مرحله 4 قهوه ای شدگوشت را به بشقاب منتقل می کنیم و لوبیا و فلفل دلمه ای خرد شده را در جای خالی می ریزند.

مرحله شماره 5. پنج دقیقه بعد، سبزیجات با فیله پرنده و سیر تکمیل می شوند، با سس سویا ترکیب می شوند و برای مدت کوتاهی روی حرارت ملایم گرم می شوند. با سالاد لوبیا سبز و مرغ گرم سرو می شود.

با قارچ و پیاز

این غذای غیرمعمول، کاملا مغذی و بسیار معطر، جایگزین کاملی برای ناهار همیشگی شما خواهد بود. این ترکیب بسیار موفقی از قارچ، سبزیجات و گوشت است. سس ساخته شده بر اساس سرکه بالزامیک، پیچیدگی خاصی به آن بخشیده است. برای تهیه یک سالاد گرم با مرغ و لوبیا سبز برای خود و خانواده به موارد زیر نیاز دارید:

• 400 گرم قارچ خام.
• 400 گرم لوبیا سبز تازه.
• 2 فیله مرغ.
• 2 فلفل دلمه ای گوشتی.
• 1 پیاز سفید.
• 2 قاشق غذاخوری. ل سرکه بالزامیک.
• نمک، فلفل، آب و روغن نباتی.

مرحله شماره 1. مرغ شسته شده را به صورت نوارهای نازک برش می دهیم و در ماهیتابه چرب شده با پیاز خرد شده سرخ می کنیم.

مرحله شماره 2. گوشت تقریباً آماده با فلفل شیرین خرد شده تکمیل می شود و همچنان روی حرارت ملایم گرم می شود.

مرحله شماره 3. پس از مدتی قارچ های خرد شده و لوبیاهای از قبل پخته شده را در ماهیتابه معمولی ریخته می شوند.

مرحله شماره 4. پس از حدود هفت دقیقه، محتویات ظرف را به کاسه ای عمیق منتقل کرده و با مخلوط سرکه بالزامیک با کمی آب می ریزند. همه اینها نمک زده، فلفل زده و هم زده می شود.

با سیب زمینی و گوجه فرنگی

این سالاد مقوی و خوشمزه با مرغ و لوبیا نیز می تواند ادعا کند که یک ناهار کامل و سالم است. به صورت گرم مصرف می شود یعنی باید بلافاصله قبل از سرو پخته شود. برای این کار شما نیاز دارید:

• 300 گرم فیله مرغ.
• 100 گرم لوبیا سبز.
• 15 زیتون بدون هسته.
• 8 سیب زمینی کوچک جدید.
• 8 گوجه گیلاسی.
• 1 سفیده تخم مرغ خام.
• 2 قاشق غذاخوری. ل سرکه شراب.
• 5 قاشق غذاخوری. ل چیپس پنیر.
• 4 قاشق غذاخوری. ل روغن زیتون فوق بکر.
• نمک و ادویه.

مرحله شماره 1. فیله شسته و خشک شده به مکعب های بزرگ بریده شده.

مرحله 2 هر تکه را در یک کاسه سفیده تخم مرغ زده شده نمک زده فرو کنید، در چیپس پنیر بغلتانید، روی فویل بگذارید و در فر از قبل گرم شده بپزید.

مرحله 3. لوبیاها و سیب زمینی ها را در قابلمه های جداگانه بجوشانید، کمی خنک کنید و در هر بشقاب مناسبی قرار دهید.

مرحله شماره 4 نیمه های گوجه فرنگی، تکه های مرغ پخته شده و زیتون نیز به آنجا ارسال می شود.

مرحله شماره 5. در نهایت، سالاد با سرکه شراب، همراه با نمک، ادویه جات ترشی جات و روغن گیاهی پوشانده می شود.

با پرتقال و هویج

این سالاد آبدار با لوبیا و مرغ، که عکس آن حتی اشتهای آنهایی را که اخیراً غذا خورده اند را برمی انگیزد، عطر و بوی مرکباتی کاملاً مشخص دارد و مطمئناً طرفداران خود را در بین دوستداران واقعی غذاهای عجیب و غریب پیدا می کند. برای تهیه آن بایدسقوط در:

• 300 گرم فیله مرغ.
• 500 گرم لوبیا سبز خام.
• 1 هویج.
• 1 پرتقال.
• 1 فلفل دلمه ای.
• 4 حبه سیر.
• 2 لامپ.
• 1 قاشق غذاخوری ل زنجبیل رنده شده.
• 1 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون (+ بیشتر برای سرخ کردن).
• 2 قاشق چایخوری سرکه شراب.
• 2 قاشق غذاخوری. ل کنجد بوداده.
• نمک و ادویه.

مرحله شماره 1. فیله شسته شده و خشک شده به صورت مکعبی خرد شده و در مخلوطی از ادویه جات و زنجبیل رنده شده قرار داده شده است.

مرحله شماره 2. بعد از حدود سی دقیقه در ماهیتابه گرم شده چرب شده سرخ می شود و فراموش نکنید که در آخر آب نصف پرتقال را به آن اضافه کنید.

مرحله شماره 3. پیاز و هویج در ظرفی جداگانه تفت داده می شوند.

مرحله شماره 4. پس از قهوه ای شدن، با لوبیا سبز و چوب فلفل شیرین اضافه می شود. همه اینها روی حرارت کم باقی می‌مانند.

مرحله شماره 5. ده دقیقه بعد نمک، ادویه معطر و سیر له شده به سبزیجات خورشتی اضافه می شود.

مرحله 6. همه چیز را به آرامی با هم مخلوط کنید، مرغ را روی آن قرار دهید و با سس تهیه شده از آب و پوست نیمی از پرتقال، روغن زیتون، سرکه شراب و دانه کنجد بریزید.

با گوجه فرنگی و خردل

سالاد گرم با لوبیا سبز و مرغ که طبق روشی که در ادامه توضیح داده می شود، طعم دلپذیری دارد و مطمئناً برای علاقه مندان به غذاهای نسبتاً تند جذاب خواهد بود. برای تهیه آن حتما نیاز دارید:

• 100 گرم فیله پرنده.
• 35 گرم لوبیا سبز تازه.
• 70 گرم گوجه فرنگی گیلاس.
• 50 گرم کاهو.
• 5 گرم پوست لیمو.
• 2 گرم کنجد.
• 1 گرم سیر.
• 1 گرم زنجبیل.
• 20 میلی لیتر سرکه بالزامیک.
• 20 میلی لیتر روغن زیتون.
• 1 قاشق چایخوری آب لیمو طبیعی.
• 1 قاشق چایخوری خردل دانه ای.
• نمک و آویشن.

مرحله 1. مرغ شسته و خرد شده در ماهیتابه روغنی سرخ می شود.

مرحله 2. پس از قهوه ای شدن لوبیا سبز و چاشنی ها را اضافه کنید.

مرحله 3. پس از مدتی، محتویات تابه را روی بشقاب پوشانده شده با کاهو قرار می دهیم.

مرحله 4. همه چیز را با نیمه های گوجه فرنگی و سس تهیه شده از خردل دانه ای، روغن گیاهی، آب لیمو، سیر له شده، زنجبیل رنده شده، ادویه جات ترشی جات، پوست مرکبات و سرکه بالزامیک پر کنید. در نهایت یک سالاد گرم با مرغ و لوبیا سبز با کنجد پاشیده می شود.

با پیاز و فلفل شیرین

این سالاد گرم ساده اما بسیار خوشمزه با مرغ و لوبیا سبز را می توان نه تنها برای یک شام خانوادگی، بلکه روی میز جشن نیز سرو کرد. برای غافلگیری خانواده و دوستان خود با آن، به:نیاز دارید

• 500 گرم لوبیا سبز.
• 250 گرم فیله مرغ.
• 1 پیاز.
• 1 فلفل شیرین.
• 50 میلی لیتر نوشیدن آب گرم.
• 3 قاشق غذاخوری. ل سرکه بالزامیک.
• نمک، ادویه و روغن نباتی.

شرح فرآیند

مرحله شماره 1. گوشت شسته شده را به قطعات کوچک برش می دهیمتکه ها را در تابه چرب شده سرخ کنید.

مرحله 2. پس از سرخ شدن، پیاز نازک برش خورده و نوارهای فلفل شیرین به آن اضافه می شود.

مرحله شماره 3. بعد از حدود پنج دقیقه، لوبیاهای از قبل پخته شده را در یک ماهیتابه معمولی می ریزیم.

مرحله شماره 4. سبزیجات آماده با گوشت به یک کاسه عمیق منتقل می شوند و با سس تهیه شده از نمک، آب داغ، ادویه جات ترشی جات و سرکه بالزامیک مزه دار می شوند. چنین سالادی با مرغ و لوبیا سبز فقط گرم سرو می شود.