سالاد برای ماهی سرخ شده: دستور پخت با عکس، نکاتی برای ترکیب محصولات

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

ماهی یک غذای خوشمزه و مقوی است که حتی به تنهایی خوب است. اما بیشتر مردم ماهی سرخ شده را ترجیح می دهند که با سبزیجات تازه یا سیب زمینی تزئین شده باشد. در حالت ایده آل، یک غذای جانبی خوب باید طعم ماهی را نشان دهد و هضم خوب را تقویت کند. امروز در مورد این صحبت خواهیم کرد که کدام سالاد با ماهی سرخ شده بهتر است.

چه چیزی انتخاب را تعیین می کند

در بیشتر موارد، ترجیحات ذائقه اعضای خانواده است. اما سرآشپزهای برجسته و متخصصان آشپزی توصیه می کنند ابتدا یک روش آشپزی را انتخاب کنید. ویژگی های غذاهای ملی نیز وجود دارد. بنابراین، اسلاوها اغلب ماهی سرخ شده را با سیب زمینی آب پز سرو می کردند. و تکه‌های ماهی شور یا سرخ‌شده با سبزیجات ترشی بلافاصله نقوش شرقی را تداعی می‌کنند.

برای تهیه بهترین سالاد برای ماهی سرخ شده، باید به آنچه اکنون در خانه است فکر کنید. اصلاً لازم نیست به بازار بروید، می توانید با آنچه در دسترس دارید از پس آن برآیید.

ویژگی های آشپزی روسی

به طور سنتیماهی در روسیه جایگاه ویژه ای را در جدول اشغال کرد. به صورت آب پز و سرخ شده و نمک زده و خشک مصرف می شد. و همیشه ترشی، سبزیجات و ادویه ها طعم آن را تکمیل می کردند. هنگام انتخاب غذای جانبی، توصیه می شود روی نوع ماهی نیز تمرکز کنید. برای انواع چرب (ماهی خال مخالی، هالیبوت، دست و پا کردن، ماهی قزل آلا)، یک غذای جانبی از کلم بروکلی، اسفناج خورشتی یا ترشک، نخود سبز له شده، گوجه فرنگی پخته عالی است.

می توانید میوه هم اضافه کنید. اینها می توانند سیب ترش، گریپ فروت، آناناس، انبه و پرتقال باشند. در ترکیب با سبزیجات، با افزودن انواع توت ها، می توانید انواع سالاد را برای ماهی سرخ شده بپزید. طعم تازه و تند فیله لطیف و چرب را ایجاد می کند و آن را جالب تر می کند. و مهمتر از همه، ظرف جانبی نیز منبعی از ویتامین ها و فیبر خواهد بود.

ماهی کم چرب

معمولاً اینها گونه های رودخانه ای هستند، یعنی ماهی سوف، ماهی کاد، کفال و بسیاری دیگر. چیدن ظرف جانبی برای آنها دشوارتر است. هر سالاد در پس زمینه گوشت تازه و خشک فاقد آبدار است. بنابراین، پختن سبزیجات خورشتی توصیه می شود. پوره نیز یک گزینه عالی است. سالاد برای ماهی سرخ شده در این مورد باید آبدار و لطیف باشد. به عنوان مثال، هویج با سس مایونز یا خامه ترش یک سالاد عالی درست می کند که برای بزرگسالان و کودکان به طور یکسان جذاب خواهد بود.

محبوب ترین مخلفات

برای انتخاب بهترین سالاد با ماهی سرخ شده، باید به تمرین زنجیره پذیرایی روسی روی بیاورید. گزینه های رایج عبارتند از:

• سیب زمینی آب پز و هویج آب پز را خرد کنید. روغن بپاشید وفصل با گیاهان.
• هویج خورشتی با آلو. طعم جالب و اصلی است.
• خورش بادمجان. می توانید فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را به آنها اضافه کنید.
• لوبیا در گوجه فرنگی.
• سیب زمینی سرخ شده با سبزی.

اما غلات سنتی مناسب نیستند. تنها استثنا برنج سرخ شده است. به خصوص با افزودن نخود سبز و ذرت خوب است.

سالاد جلبک دریایی

غذاهای ماهی سرشار از فسفر و ید هستند. همین کیفیت بود که آنها را بر آن داشت تا سه شنبه و پنجشنبه را در سیستم پذیرایی به عنوان روزهای ماهی معرفی کنند. با خوردن ماهی دو بار در هفته، عناصر کمیاب ضروری بدن خود را تامین می کنید. در مورد اینکه کدام سالاد برای ماهی سرخ شده بهترین است، خوب است که اصل این را به خاطر بسپارید. چه چیزی می تواند با ماهی بهتر از سالاد جلبک دریایی همراه شود؟ و پختن آن بسیار آسان است. شما نیاز دارید:

• کنسرو جلبک دریایی - 200 گرم
• هویج، خیار و پیاز - هر کدام 1 عدد
• سس مایونز، خردل به مزه.

حالا باید کلم را در ظرف سالاد بریزید، خیار و هویج را خرد کنید. پیاز را خرد کنید و روی آن را با آب جوش بریزید. سالاد را به سلیقه بپوشانید و سرو کنید.

سالاد کلم بروکسل

با ماهی های روغنی مانند ماهی خال مخالی عالی است. ضمناً بهتر است در تابه سرخ نکنید و در فر بدون روغن بپزید. اما اگر انتخاب کنید کدام سالاد برای ماهی سرخ شده مناسب است، این گزینه را می توان با خیال راحت در وهله اول قرار داد. شما نیاز دارید:

• کلم بروکسل - 350 گرم
• پرتقال - 1 عدد
• سیر - 3 حبه.
• سبز.

کلم باید ۷ دقیقه بجوشد. در پایان آبلیمو را اضافه کرده و کلم را در آبکش آبکش کنید. جعفری، سیر، پرتقال را در مخلوط کن مخلوط کرده و سس را آماده کنید. نمک و شکر را روی آن بپاشید، آجیل کاج را اضافه کنید. با گیاهان بپاشید و آماده سرو هستید.

سالاد گرم

به هر مهمانداری که می خواهد مهمانان خود را نه تنها با غذاهای خوشمزه، بلکه با غذاهای سالم نیز تغذیه کند، کمک خواهد کرد. هنگام انتخاب سالاد برای سرو با ماهی سرخ شده، زیبایی غذا را فراموش نکنید. این گزینه به خوبی با ماهی سرخ شده یا پخته می شود و نه تنها خوشمزه، بلکه شگفت انگیز است. شما نیاز دارید:

• بادمجان، هویج و کدو سبز - هر کدام 1 عدد
• گوجه گیلاسی - 10 عدد
• لوبیا چیتی - 150 گرم
• سیب زمینی - 3 عدد
• آب لیمو - 25 میلی لیتر.
• گیاهان ایتالیایی، نمک، فلفل، روغن زیتون.

سبزیجات باید بریده شود، با آبلیمو، سبزی، روغن، نمک چاشنی شود. آنها را در قالب بریزید و با فویل سفت کنید. زمان پخت - 20 دقیقه در 200 درجه. پس از آن، فویل برداشته می شود و ظرف 15 دقیقه دیگر پخته می شود. گرم سرو کنید اما مخلفات خیلی خوب و سرد است.

سالاد ویتامین

اگر در مورد اصول یک رژیم غذایی سالم صحبت می کنیم، لازم به یادآوری است که ماهی یک غذای نسبتاً مغذی است که به یک غذای جانبی بسیار پرکالری و رضایت بخش نیاز ندارد. بنابراین، سالاد "ویتامین" بهترین مناسب است. دستور العمل سالاد برای ماهی سرخ شده با عکس مطمئنا تبدیل خواهد شدیکی از موارد مورد علاقه شما شما نیاز دارید:

• 200 گرم هر کدام از گوجه فرنگی تازه، سیب ترش، خیار تازه و هویج.
• کاهو سبز - دسته بزرگ.
• خامه ترش - 100 میلی لیتر.
• نمک و شکر.

سبزیجات، میوه ها و کاهو باید خوب شسته شوند. پس از آن، اجازه دهید سالاد خیس شود و بقیه چیزها را خشک کنید. همه چیز را به نی خرد کنید و با خامه ترش مزه دار کنید. اگر ترشی سیب ها کافی نیست، می توانید کمی آبلیمو اضافه کنید. به نظر می رسد نه تنها زیبا و روشن، بلکه یک سالاد بسیار سالم است.

به جای نتیجه گیری

بهترین غذای جانبی برای ماهی یک سالاد سبزیجات سبک است. بنابراین، شما نباید برای مدت طولانی فکر کنید و به دنبال ترکیب های اصلی باشید. برای سالاد می توانید از خیار، کلم و پیاز، فلفل و بادمجان، سیب زمینی استفاده کنید. می توانید آن را با سرکه، سس مایونز یا خامه ترش، خردل یا روغن زیتون پر کنید. هر بار یک غذای جانبی خوشمزه و سالم دریافت خواهید کرد. ترب یا سیر برای چاشنی سالاد استفاده می شود.

برای جشن گرفتن ماهی، آن را به زیبایی روی ظرف بچینید و با سالاد پخته بچینید. برای تزیین می توان از تکه های سبزیجات استفاده کرد.