سالادهای کلم بروکلی خوشمزه: دستور العمل هایی با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کلم بروکلی یک محصول خوشمزه و بسیار سالم است. علاوه بر این، گل آذین این کلم بسیار زیبا به نظر می رسد. سبز، روباز، آنها می توانند هر ظرفی را تزئین کنند. سالاد کلم بروکلی نه تنها زیبا، بلکه سالم است. همه نمی دانند که این سبزی حاوی مقادیر زیادی ویتامین، به عنوان مثال، گروه B است که تأثیر مفیدی بر سیستم عصبی انسان دارد. و محتوای برخی از مواد به حفظ بینایی کمک می کند، که به ویژه برای کسانی که با رایانه کار می کنند مهم است. علاوه بر این، این محصول سالم به عنوان یک غذای زیبایی در نظر گرفته می شود، زیرا گنجاندن کلم بروکلی در رژیم غذایی به ایجاد حالت ارتجاعی و درخشندگی پوست کمک می کند.

چگونه کلم مناسب و سالم را انتخاب کنیم؟

میزان ویتامین های موجود در کلم بروکلی بسیار زیاد است. در عین حال، محتوای کالری در هر صد گرم تنها 30 کیلو کالری است. این نشان می دهد که بسیاری از رژیم گیرندگان از چنین کلم به عنوان منبع مواد مغذی استفاده می کنند. اما مهم این است که بتوانید محصول مناسب را انتخاب کنید، سپس سود خواهد برد.

میوه ها باید رنگ سبز پررنگی داشته باشند. زردی نشان می دهد که کلم از قبل قدیمی شده است. سایه روشن - که هنوز بالغ نشده است. سرها باید محکم، مجاور یکدیگر باشند، نه اینکه خرد شوند. البته روی کلم نباید پوسیدگی و تیرگی ایجاد شود. همچنین ارزش داردتوجه داشته باشید که بوی کلم نباید ناخوشایند باشد.

سالاد نهفته و سبک. آشپزی سریع

دستور العمل های زیادی برای سالاد با کلم بروکلی وجود دارد، همه این را می دانند. این گزینه به سرعت آماده شده و در پست قرار می گیرد. برای تهیه آن به مواد زیر نیاز دارید:

• 700 گرم کلم بروکلی.
• یک لامپ.
• 100 گرم روغن زیتون.
• آب لیمو - 50 گرم.
• همان مقدار سرکه.
• نمک و فلفل.
• کمی زنجبیل خشک.

این سالاد از حداقل مقدار مواد تشکیل شده است. اما معلوم می شود خوشمزه و لطیف است.

چگونه سالاد درست کنیم؟

این سالاد بروکلی ساده در دو مرحله تهیه می شود. ابتدا باید سس را آماده کنید. برای این کار سرکه، روغن، نمک، فلفل و زنجبیل را مخلوط کرده و به مدت یک ساعت در یخچال می گذاریم تا دم بکشد.

کلم در این زمان پخته می شود. شسته می شود، به گل آذین جدا می شود و در آب نمک جوش می جوشانند. معمولا ده دقیقه کافی است. گل آذین باید الاستیک باقی بماند. سپس پیازها را خرد کرده و روی آنها کلم خنک شده بپاشید. اگر گل آذین بزرگ باشد، می توان آنها را برش داد. قبل از سرو، سس را روی سالاد بروکلی بریزید.

پرتقال و انگور. ترکیبات روشن و غیرمنتظره

برای تهیه یک نسخه عجیب و غریب تر از سالاد، شما نیاز دارید:

• 500 گرم کلم بروکلی.
• 100 گرم انگور سفید.
• دو پرتقال.
• نصف لیمو - برای آبمیوه.
• یک قاشق غذاخوری خردل نرم.
• ماست بدون افزودنی - 200 گرم.
• نمک و مقداری فلفل.

این سالاد بسیار اصلی است، زیرا همه به ترکیب میوه ها و سبزیجات عادت ندارند.

دستور پخت سالاد بروکلی با عکس

برای شروع، کلم شسته می شود، به گل آذین بریده می شود. آب، نمک را بجوشانید، تکه های کلم بروکلی را بگذارید. نکته اصلی برای سالاد این است که بیش از حد پخته نشود! در غیر این صورت، گل آذین به فرنی تبدیل می شود. سپس قطعات را شسته و در آبکش گذاشته تا آب آن خارج شود.

پرتقال را پوست بگیرید و پوست آن را جدا کنید. آب را بجوشانید و چند دقیقه پوست پرتقال را کم کنید و بیرون بیاورید. پرتقال به برش ها تقسیم می شود، آب حاصل در یک کاسه جداگانه ریخته می شود. آب لیمو، نمک، فلفل و ماست با خردل نیز به آن اضافه می شود. اجازه دهید سس ده دقیقه بماند.

پوست بریده شده به صورت نواری، کلم، انگور را با توت کامل در یک کاسه بریزید. روی آن ماست و سس آب میوه اضافه شده است. سرد سرو می شود.

غذای خوشمزه با سس سیر

این سالاد بروکلی نیز به مواد زیادی نیاز ندارد. شما نیاز دارید:

• 600 گرم کلم.
• قاشق چایخوری نمک.
• 4 حبه سیر.
• روغن - پنج قاشق غذاخوری.
• سه قاشق غذاخوری سرکه شراب.
• مقداری خردل دانه دار.
• پنیر رنده شده برای پاشیدن.

این گزینه معطر است. می توان آن را به صورت گرم به عنوان غذای جانبی برای ماهی سرو کرد. و در سرما می بینید که سالاد بروکلی در عکس اشتها آور به نظر می رسد.

پخت سالاد

برای شروع، کلم آب پز است. چهار دقیقه در آب جوش کافی است. در غیر این صورتظرف خراب خواهد شد سپس کلم بروکلی سرد می شود. سس را آماده کنید. سیر روی یک رنده مالیده می شود، با نمک مالیده می شود. سرکه، روغن و خردل هم اینجا اضافه می شود، همه چیز مخلوط می شود.

سس حدود یک ساعت طول می کشد تا دم بکشد. سپس با کلم ترکیب می شود. آنها طوری دخالت می کنند که هر گل آذین در پانسمان باشد. و سپس ظرف را برای چند ساعت به یخچال بفرستید. قبل از سرو، سالاد بروکلی را با پنیر رنده شده بپاشید.

سالاد مرغ. غذای دلچسب

برای تهیه چنین سالادی از: استفاده کنید

• 300 گرم فیله مرغ.
• 400 گرم بروکلی.
• دسته پیاز سبز.
• خامه ترش - سه قاشق غذاخوری.
• قاشق مایونز.
• قاشق غذاخوری آبلیمو.
• یک تکه کره برای سرخ کردن.
• ادویه به دلخواه.

فلفل سیاه آسیاب شده، ریحان خشک، گشنیز یا هر چیز دیگری که مزه دار باشد به عنوان ادویه مناسب است.

پخت یک سالاد مقوی

باید با تهیه سس شروع کنید، زیرا یک ساعت طول می کشد تا دم بکشد. آب لیمو، خامه ترش و سس مایونز را مخلوط کرده، با ادویه ها مزه دار کرده و به یخچال می فرستند.

حالا مرغ را بپزید. فیله شسته شده، با یک حوله کاغذی خشک شده و به قطعات بریده می شود. یک تکه کره را در ماهیتابه ذوب کنید. مرغ را از هر طرف حدود هفت تا هشت دقیقه سرخ کنید. سپس خنک.

بروکلی شسته شده و به گل آذین تقسیم می شود. می توانید پایه های سفت را روی سوپ بگذارید و فقط از خود گل آذین استفاده کنید. آنها به مدت سه دقیقه بلانچ می شوند، سپس با آب سرد شسته می شوند.

اکنون همه چیز را وصل کنیدمواد، سس را بریزید و سر میز سرو کنید. قبل از سرو، سالاد را با پیاز سبز خرد شده بپاشید.

سالاد برای زمستان. در گوجه فرنگی و فلفل

دستور پخت سالاد بروکلی خوشمزه برای زمستان از مواد زیر تشکیل شده است:

• 1.5 کیلوگرم گل کلم.
• خیلی کلم بروکلی.
• 1.5 کیلوگرم گوجه فرنگی.
• کیلوگرم فلفل قرمز بلغاری.
• شش حبه سیر.
• 100 گرم شکر.
• 60 گرم نمک.
• 200 گرم جعفری.
• 200 گرم روغن گیاهی.
• 120 گرم سرکه 9٪.

برای شروع، هر دو نوع کلم آب پز می شوند. برای انجام این کار، سرهای کلم را به گل آذین جدا می کنند و سپس آنها را در آب نمک جوش قرار می دهند. سپس آن را در آبکش بیرون می آورند و مدتی می گذارند.

فلفل ها از دانه ها، سیر - از پوسته ها پاک می شوند. گوجه فرنگی، فلفل، سیر و سبزی از چرخ گوشت رد می شوند. این سس را روی آتش بگذارید، بجوشانید و کره، نمک و شکر را اضافه کنید. کلم بگذارید. حداقل ده دقیقه بپزید، در سرکه بریزید و پنج دقیقه دیگر بپزید.

سالاد تمام شده در شیشه های استریل ریخته می شود، پیچیده می شود و در دمای اتاق خنک می شود. این غذا برای زمستان به عنوان مخلفات گوشت یا مرغ مناسب است.

سالاد سبزیجات. خوشمزه و راضی کننده

این نسخه از سالاد کلم به مواد زیر نیاز دارد:

• یک ترشی.
• یک هویج بزرگ.
• 400 گرم کلم.
• دسته پیاز سبز.
• هر کدام دو قاشق غذاخوری سرکه و روغن گیاهی.
• نمک و فلفل.

برای شروع، کلم را به گل آذین تقسیم کنید. هویج هم می پزند. کلم را ریز خرد می کنیم ، هویج را روی یک رنده درشت می مالیم ، خیار ترشی را به مکعب های متوسط برش می دهیم ، پیاز را خرد می کنیم. همه مواد مخلوط می شوند، با مخلوطی از سرکه و روغن چاشنی می شوند. در صورت لزوم نمک و کمی فلفل سیاه اضافه کنید. همچنین می توانید سرکه را با آب لیمو جایگزین کنید.

سالاد بروکلی اصل و سالم است. جای تعجب نیست که زنان عاشق این نوع کلم هستند، زیرا پیری را عقب می اندازد، به حفظ زیبایی کمک می کند. ویتامین های موجود در این محصول به پوست کمک می کند تا درخشان و انعطاف پذیر بماند. این نوع کلم به دلیل کم کالری بودن، مورد علاقه کسانی است که مراقب رژیم غذایی خود هستند. علاوه بر این، مصرف منظم کلم بروکلی به تسریع متابولیسم، یعنی مبارزه سریعتر با مشکلات اضافه وزن کمک می کند.