آب نبات "تافی": سازنده، ترکیب و بررسی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

هرکسی که عاشق شیرینی های لعاب دار با پرکننده چسبناک قهوه ای است، حتماً «تافی» را امتحان کند. آنها در طعم های متنوعی عرضه می شوند تا ذائقه هر خوش طعم شیرینی پزی را برآورده سازند.

"تافی" (شیرینی): سازنده

در روسیه، شیرینی تافی در کارخانه شیرینی سازی لیپتسک تهیه می شود. در سال 1966 تاسیس شد. پس از 30 سال، در سال 1996، کارخانه توسط شرکت قنادی روزن خریداری شد. از آن زمان، داستان جدید او شروع شد.

در سال 2004، بازسازی و جایگزینی کامل تجهیزات قدیمی و فرسوده انجام شد. این به نفع کارخانه بود. در سال 2011، دامنه آن به طور قابل توجهی گسترش یافت، که به شرکت اجازه داد ظرفیت تولید را افزایش دهد و وارد سطح بین المللی شود.

امروزه شیرینی «تافی» در دو محل تولید درست می شود. اولی در شهر لیپتسک واقع شده است، دومی - در روستای سنتسوو، منطقه لیپتسک. علاوه بر شیرینی های ارائه شده، کارامل، تافی، فوندانت، شکلات، آب نبات ژله ای وقنادی های دیگر.

آب نبات "گرند تافی": طعم‌ها

Toffy شیرینی های لعاب دار با توده ای از تافی در داخل هستند. نام کامل آنها مانند Grand toffy به نظر می رسد. آب نبات های پوشیده شده با آیسینگ شکلاتی در سه نوع موجود است:

• "Grand Toffee Classic" یک آب نبات سنتی با بدنه قهوه ای چسبناک است. اولین شیرینی از علامت تجاری Roshen از خط ارائه شده.
• "گرند تافی با طعم فندقی" آب نباتی لعابدار است که در بدنه آن خمیر شکلاتی با طعم مغزی به توده تافی اضافه می شود. دوستداران فندق به خصوص آنها را دوست خواهند داشت.
• "شکلات تافی گرند" - شیرینی های پوشیده شده با آیسینگ شکلاتی، بدن - توده تافی با خمیر شکلاتی. طعم غنی از شکلات با پر کردن ظریف داخل.

ترکیب و محتوای کالری شیرینی "گرند تافی"

بسته به نوع و طعم، ترکیب شیرینی ها ممکن است متفاوت باشد. اما به طور کلی، محتوای کالری محصولات قنادی از انواع مختلف تقریباً یکسان است.

شیرینی تافی با طعم کلاسیک از مواد زیر تهیه می شود: شکر، شربت نشاسته، شیر تغلیظ شده کامل، چربی گیاهی، پودر آب پنیر و پوشانده شده با مایه شکلات شیری. اما این همه اجزا نیست. برای افزایش ماندگاری محصول از موارد زیر استفاده می شود: سوربیتول E420 (عامل نگهدارنده رطوبت)، امولسیفایر E473 و لسیتین سویا و همچنین طعمی مشابه طبیعی"تافی".

شیرینی های کلاسیک کاملاً کالری بالایی دارند و ارزش غذایی کمی دارند. 100 گرم از محصول حاوی 4.2 گرم پروتئین، 21.5 گرم چربی، 62.7 گرم کربوهیدرات است. در عین حال، محتوای کالری آنها 454 کیلو کالری است.

ترکیب شکلات ها با طعم فندقی و طعم شکلاتی تقریباً مشابه آنچه در دستور العمل کلاسیک ارائه شده است. اما تفاوت های کوچکی وجود دارد. آنها شامل این واقعیت است که پودر کاکائو به شیرینی های آجیلی اضافه می شود و از طعم دهنده فندق استفاده می شود و از کاکائو رنده شده در ساخت آب نبات های شکلاتی استفاده می شود. محتوای کالری شیرینی ها 444 کیلو کالری است. ارزش غذایی این دو نوع یکسان است: پروتئین - 3.6 گرم، چربی - 19.7 گرم، کربوهیدرات - 65.1 گرم در هر 100 گرم محصول.

آب نبات "Fruit Toffee": طعم ها

"تافی میوه" یا تافی میوه ای از سازنده "روشن" یک آب نبات جویدنی نرم بدون لعاب است که بر اساس جرم تافی از آب های طبیعی ساخته شده است. در خط ارائه شده، شیرینی ها در چهار طعم تولید می شوند:

• گلابی - با طعم ملایم گلابی؛
• آهک - با طعم ترش غنی از لیمو واقعی؛
• زغال اخته - آب نبات آبی نرم، اما بدون مزه شیمیایی؛
• توت فرنگی از همه طعم ها روشن تر است.

هر آب نبات در یک لفاف با رنگ خاص با تصویر میوه مربوطه پیچیده می شود.

ترکیب و محتوای کالری شیرینی "تافی میوه"

بسته بهطعم، ترکیب شیرینی جویدنی ممکن است متفاوت باشد. اما به طور کلی، آن را با چنین لیستی از مواد تشکیل می دهد: شکر، چربی شیرینی، شربت نشاسته، ژلاتین (به عنوان یک عامل ژل)، سوربیتول (عامل حفظ رطوبت). تافی با طعم میوه همچنین حاوی امولسیفایرها، آب میوه‌های طبیعی غلیظ، رنگ‌ها و طعم‌های طبیعی است.

ارزش غذایی محصولات قنادی ارائه شده پایین است. محصولات حاوی 0.9 گرم پروتئین، 7.3 گرم چربی، 85.2 گرم کربوهیدرات هستند. این یک محصول نامطلوب برای افرادی است که به دنبال رهایی از وزن اضافی هستند. شیرینی «تافی» که محتوای کالری آن 408 کیلو کالری در 100 گرم است، برای کودکان مبتلا به آلرژی و دیابتی به مقدار محدود توصیه می شود.

نظرات مثبت مشتری

بیشتر خریداران طعم و ترکیب شیرینی های ارائه شده از کارخانه قنادی روزن را دوست دارند. و برای کسانی که تازه می خواهند آنها را امتحان کنند، خواندن نظرات مثبت مفید خواهد بود. شیرینی "تافی" که عکس آن در زیر ارائه شده است، مورد پسند خریداران قرار گرفت:

• بسته بندی روشن که فورا توجه را جلب می کند؛
• مزه تافی دارد، که بسیاری از کودکی آن را دوست داشتند، روی آن فقط با شکلات پوشانده شده است؛
• طعم شیرین نشده ای دلپذیر و پرکننده ای لطیف و نرم در داخل دارند؛
• خوش طعمی شبیه شکلات تلخ واقعی است، بسیار خوشمزه است و فقط در دهان شما آب می شود؛
• انواع طعم ها که اجازه می دهدهر مشتری آب نباتی را که واقعا دوست دارد امتحان کند.

بررسی های ارائه شده مربوط به شیرینی گرند تافی است. "تافی میوه" چنین بازخورد مثبتی از مشتریان دریافت کرد:

• این طعم آشنای Mamba یا Fruittella از دوران کودکی با قیمت کمتر است؛
• رنگ و طعم میوه های طبیعی را دارند؛
• لفاف روشن و چشم نواز؛
• بافت ظریفی دارید، خرد نمی شود؛
• آب نبات به طور یکنواخت در دهان ذوب می شود، به دندان نمی چسبد، طعم شیمیایی ناخوشایندی ندارد؛
• در طول نگهداری طولانی مدت سفت نمی شود؛
• کودکان طعم این شیرینی ها را دوست دارند؛
• جایگزین خوبی برای آدامس.

نظر منفی

آن دسته از خریدارانی که محصولات قنادی ارائه شده از کارخانه روشن را دوست نداشتند، بازخورد منفی گذاشتند.

• کیفیت پایین مایه شکلاتی که برای پوشاندن توده تافی استفاده می شود.
• آب نبات های تافی به دندان می چسبند و به شدت کش می شوند. برای افرادی که دندان های خود را پر کرده اند مناسب نیست.
• فیلینگ از نظر قوام لاستیکی است و خود آب نبات ها پس از قرار گرفتن در یخچال نمی توانند گاز گرفته شوند؛
• شما نمی توانید در یک شیرینی متوقف شوید. بسته خیلی سریع به پایان می رسد و تمام کالری (که شیرینی های بسیار زیادی وجود دارد) روی کمر قرار می گیرد.
• تافی بیش از حد قیمت دارد و با کیفیت محصول مطابقت ندارد.
• شیرینی دارای ترکیب ضعیف و غیر طبیعی است.
• طعم چربی گیاهی در دهان باقی می ماند.
• طعم شیرینی شبیه توده پلاستیکی است.

هزینه شیرینی "تافی"

قیمت شیرینی کارخانه قنادی روزن به نام "گرند تافی" به ازای هر کیلوگرم ۲۱۰ روبل تعیین شده است. هزینه محصولات شیرینی پزی ساخته شده بر اساس تافی میوه از آب طبیعی کمی کمتر است. قیمت 1 کیلوگرم شیرینی تافی میوه ای 115 روبل است.

"تافی" یک شیرینی برای کسانی است که تافی دوست دارند. توده چسبناک قهوه ای به طرز دلپذیری در پشت دندان ها کشیده می شود و طعم شکلات ذوب شده در دهان و طعم خوش کاراملی را به جا می گذارد. قیمت مقرون به صرفه برای آنها دلیلی عالی برای امتحان کردن تمام شیرینی های این خط از کارخانه شیرینی سازی روزن است.