آب نبات آب نبات: دستور العمل ها، ویژگی ها، ترکیب و محتوای کالری

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

آب نبات آبنبات چوبی چیست؟ چرا او خوب است؟ پاسخ این سوالات و سوالات دیگر را در مقاله خواهید یافت. آب نبات آبنبات چوبی شیرینی است که ما را به یاد دوران کودکی می اندازد. وقتی کوچک بودیم، تقریباً همه ما همیشه کارامل در خانه داشتیم. به عنوان مثال، "زرشک"، "Takeoff" یا "Mint".

بسیاری از والدین اغلب برای خوردن یک خوراکی شیرین روی چوب التماس می کردند که می تواند به شکل سنجاب، میوه یا خروس باشد. امروزه طیف کارامل ها بسیار بیشتر است. نحوه درست کردن آب نبات آبنباتی در خانه، در زیر بیابید.

تاریخ

تاریخ کارامل از مدتها پیش آغاز شد. قبلاً در مصر باستان و چین باستان، آنها شروع به تولید شیرینی هایی مشابه شیرینی های فعلی کردند. تا اواسط قرن بیستم، آب نبات چوبی یک غذای لذیذ واقعی بود که با دست و در تک نسخه ها ایجاد می شد.

تنوع

تنوع کارامل های امروزی به همه اجازه می دهد تا به سلیقه خود یک خوراکی لذیذ را انتخاب کنند. حتی 15 سال پیش، Chupa-Chups شیرینی مورد علاقه بسیاری از بچه های جهان بود.سازنده با طعم فوق العاده شگفت زده کرد. و در برخی از تغییرات "Chupa-Chupsa" حتی آدامس در داخل "پنهان شده است". این شیرینی مامان و بابا سخت ترین التماس بود، اما در عین حال به آن نخبه می گفتند.

اوایل و امروز، معروف ترین شکل آب نبات آبنبات چوبی کارامل روی چوب است. چنین شیرینی می تواند به هر شکلی باشد. امروزه حتی قالب‌های خاصی به فروش می‌رسد که به شما امکان می‌دهد در خانه آب نبات چوبی درست کنید.

شیرینی های مکنده ساده نیز وجود دارد، به عنوان مثال "زرشک". در برخی از انواع، آب میوه، مربا، پاپ و سایر مواد پرکننده ممکن است داخل آن باشد. این اجازه می دهد تا خواص طعمی غذا بهبود یابد.

مدادهای کاراملی بسیار معروف (مخصوصاً در ایالات متحده و آلمان). آنها به شکل یک چوب مستطیلی ایجاد می شوند که در ترکیبات رنگی یا مقیاس های مختلف ارائه می شود. آلمان همچنین چوب مرزه شیرین بیان دارد. به اندازه کافی عجیب، بچه ها آنها را بسیار دوست دارند.

خوراکی های شیرین نه تنها می توانند لذت را به همراه داشته باشند، بلکه مفید نیز هستند. به عنوان مثال، آب نبات چوبی کاراملی می تواند دارویی برای گلودرد یا سرفه باشد. سایر نسخه های آب نبات برای تازه کردن نفس استفاده می شود و معمولاً با طعم اکالیپتوس یا نعناع استفاده می شود.

کارامل (آب نبات آب نبات) امروزه در همه جا استفاده می شود. آنها می توانند حواس را از احساس گرسنگی منحرف کنند و به کاهش سریع وزن اضافی کمک کنند. همچنین، چنین شیرینی هایی به طور فعال در مبارزه با سیگار کشیدن، منحرف کردن تظاهرات بیماری هوا یا دریا، و همچنین به سادگی تسکین می دهند. استفاده می شود.

شیرینی از مواد طبیعی به راحتی پیدا نمی شود.بخش قابل توجهی از فروشگاه‌ها از مواد اولیه کم عیار ساخته شده‌اند و ترکیب آن حاوی طعم‌ها، رنگ‌های غذایی و افزودنی‌های زیادی است.

آب نبات چوبی میوه

آب نبات چوبی Bon Pari چیست؟ برای بسیاری، این خوراکی شیرین با طعم جذاب دوران کودکی همراه است. از این گذشته ، ساخت آن در دهه 80 قرن گذشته آغاز شد. علاوه بر طعم به یاد ماندنی، کارامل ها از این جهت نیز قابل توجه هستند که با افزودن آب میوه طبیعی ایجاد می شوند.

بعد از اینکه نستله این گیاه را در جمهوری چک خرید، کارامل های شناخته شده Bon Pari در بسیاری از کشورهای جهان شروع به تولید کردند. لازم به ذکر است که بسیاری از مادران این شیرینی را برای نوزاد خود نمی خرند. در واقع، این محصول ممکن است حاوی دی اکسید گوگرد و طعم دهنده باشد (این روی بسته بندی نشان داده شده است). و این مواد برای سلامتی کودکان و بزرگسالان بسیار مضر است.

و با این حال، بسیاری از مردم ادعا می کنند که این آبنبات چوبی آنقدر خوشمزه است که نمی توان از آنها جدا شد.

ارزش انرژی

محتوای کالری شیرینی های آب نباتی 377 کیلو کالری است. ارزش انرژی شیرینی ها:

• پروتئین - 0 گرم؛
• کربوهیدرات - 97.5 گرم؛
• چربی - 0.1 گرم

این میانگین داده های تغذیه مواد غذایی است. بسته به منشأ آن، ممکن است با اصل واقعی متفاوت باشد.

سود

مزایای کارامل در وهله اول این است که روحیه می دهند. پس از همه، آنها حاویقندهای ساده این آنها هستند که بر این واقعیت تأثیر می گذارند که بدن شروع به ایجاد و ترشح مقدار قابل توجهی سروتونین (هورمونی که می تواند شادی را ایجاد کند) در خون می کند. در نتیجه، خلق و خوی فرد بهبود می یابد.

علاوه بر این، قندها منبع عالی انرژی هستند. البته، یک آب نبات آب نبات کوچک برای دویدن ماراتن 5K به اندازه کافی شارژ نمی کند. اما ممکن است فعالیت مغز را افزایش دهد تا بتواند کارآمدتر و سریعتر با این کار کنار بیاید.

همه کارامل ها بو و طعم روشنی دارند. بنابراین می توان نفس را تازه کرد، البته برای مدت کوتاهی. آب نبات های سخت خانگی اغلب از شربت های میوه تهیه می شوند. بنابراین اجزای تشکیل دهنده آب میوه ها هر چند با حجم کم وارد بدن می شوند.

این جالب است! آب نبات های شیرین نشده نیز وجود دارد. غذاهای خوشمزه شیرین بیان در اروپا بسیار محبوب هستند. و در برخی از کشورهای گرمسیری، شیرینی ها را با لارو سوسک پر می کنند که جایگزین آدامس می شود. آب نبات چوبی شیرین نشده سالم تر در نظر گرفته می شود.

ضرر

مشکل آب نبات چوبی چیست؟ آنها حاوی مقدار زیادی قند هستند که دندان ها را از بین می برد. به ویژه تأثیر منفی بر کودکان و سالمندان است. در یک کودک، مینای دندان هنوز به طور کامل تشکیل نشده است، اما در یک فرد مسن، قبلاً نازک شده و حتی شروع به از هم پاشیدن کرده است.

تاثیر منفی شکر بر روی دندان ها به این دلیل است که می تواند بین لثه و در حفره های دندان جمع شود. باکتری ها دوست دارند این غذاهای باقی مانده را بخورند. در نتیجه این موجودات محصولات متابولیکی مختلفی از جمله اسیدها ترشح می کنند کهدندان ها را از بین می برد.

قند بر فرآیندهای متابولیک بدن تأثیر منفی می گذارد. هر فردی این را متفاوت بیان می کند. به عنوان مثال، نوزادان ممکن است خارش یا واکنش آلرژیک را تجربه کنند. نوجوانان جوش و آکنه دارند. بزرگسالان ممکن است مشکلات پوست و مو را تجربه کنند. شدیدترین تظاهرات شروع دیابت است.

قند، که بخشی از شیرینی ها است، فرآیندهای متابولیک را مختل می کند و حتی می تواند به چاقی کمک کند. البته، این فقط با استفاده کم مصرف از آب نبات چوبی ممکن است اتفاق بیفتد.

علاوه بر این، بسیاری از کارامل ها حاوی کنسانتره های مختلف و افزودنی های مصنوعی هستند. به عنوان مثال، آب نبات چوبی مورد علاقه همه بر اساس شربت میوه ساخته شده است، بنابراین آنها خود را در جنبه مثبت ثابت کرده اند. و امروزه حاوی رنگ، قند و طعم دهنده هستند. در عین حال، بسیاری از مواد افزودنی به بدن آسیب نمی رسانند.

شیرینی برای کاهش وزن

آب نبات چوبی برای کاهش وزن - شیرینی بدون مواد افزودنی و با کمترین میزان قند. آنها می توانند به کاهش وزن کمک کنند. طرفداران این روش ادعا می کنند که این کارامل ها می توانند احساس گرسنگی را کاهش دهند.

البته، نمی توان شیرینی های زیادی مصرف کرد، زیرا حاوی قند زیادی هستند. آنها فقط به صورت یک شادی یک بار در ماه یا هفته خوب هستند. در این صورت آب نبات چوبی به شادابی کمک می کند و تاثیر منفی بر بدن نخواهد داشت.

تولید

ساخت آبنبات چوبی در خانه بسیار آسان است. شما فقط باید دستور غذای مورد علاقه خود را انتخاب کنید وفرآیند خلاقیت را شروع کنید شما می توانید قالب های مختلفی را خریداری کنید که محصولات را نه تنها اشتها آور، بلکه جذاب نیز می کند.

خوراکی های تمیز

آب نبات چوبی معمولی شامل ایجاد یک دستور غذای کلاسیک است. آنها حاوی آب، شکر و اسید سیتریک هستند (می توان آن را با اسید استیک جایگزین کرد). این ترکیب به صلاحدید شما قابل گسترش و تغییر است، اما آب و شکر همیشه پایه خواهند بود.

فرآیند پخت و پز شامل مراحل زیر است:

1. مواد را در یک کاسه لعابی مخلوط کنید.
2. ظروف را در آب گرم کنید تا شکر کاملاً حل شود.
3. غذا را مدام هم بزنید و شعله را کم کنید.
4. بگذارید مخلوط بجوشد تا قهوه ای طلایی شود.
5. وقتی کمی شربت روی نعلبکی بریزید و شروع به سفت شدن کرد کارامل ها آماده می شوند.
6. شربت را در قالب هایی که از قبل روغن زده اید بریزید.
7. خلال دندان یا چوب غذاخوری را وارد کنید.
8. محصولات را خنک کنید و از قالب خارج کنید.

Mints

دستور پخت آب نبات نعناع را در نظر بگیرید. آنها تقاضای زیادی دارند و تهیه آنها بسیار آسان است. اسانس نعناع (4-5 قطره) و رنگ خوراکی سبز را از قبل آماده کنید. شما همچنین به سفیده تخم مرغ و خامه نیاز دارید.

الگوریتم آشپزی به شرح زیر است:

1. مواد را در یک قابلمه با دیواره ضخیم ترکیب کنید، هم بزنید.
2. قابلمه را روی آتش گرم کنید و مدام هم بزنید.
3. حرارت را کم کنید و به هم زدن ادامه دهید تا مخلوط شروع شودغلیظ.
4. غذا را از روی اجاق بردارید و کمی خنک کنید.
5. گلوله های نعناع را با دستان خود شکل دهید و روی کاغذ روغنی قرار دهید تا خشک شوند.

خروس قندی

بگیر:

• 150 گرم آب؛
• 1 قاشق غذاخوری ل پودر قند؛
• 300 گرم شکر.

فرآیند تولید:

1. همه مواد را در یک کاسه فلزی بفرستید، هم بزنید و روی آتش کوچک بفرستید.
2. شربت را مدام هم بزنید، مطمئن شوید که نجوشد. هنگامی که کریستال های شکر کاملا حل شدند و حباب های ریز ته ظرف شروع به بلند شدن کردند، حرارت را خاموش کنید.
3. مایع زرد رنگ به دست آمده را در قالب ها بریزید. وقتی شروع به سفت شدن کرد، یک چوب در هر قالب قرار دهید.
4. اگر آب نبات های سفت برای بزرگسالان درست می کنید، چند قطره کنیاک یا رم به شربت اضافه کنید.

خروس میوه ای

بگیر:

• 150 گرم شکر؛
• 1 لیوان آب تازه فشرده (توت فرنگی، گیلاس یا تمشک)؛
• وانیل و دارچین (به سلیقه).

کارهای زیر را انجام دهید:

1. 150 گرم شکر را در یک کاسه فلزی بفرستید، آب آن را بریزید.
2. ظرف حاوی اجزا را روی آتش کوچکی قرار دهید. مخلوط را به طور مداوم هم بزنید تا به یک مخلوط همگن زیبا تبدیل شود.
3. وقتی کریستال های شکر حل شد و شربت قرمز مایل به قهوه ای شد، دارچین و وانیل را اضافه کنید. و وقتی اولین حباب ها از ته ظرف شروع به بلند شدن کردند، حرارت را خاموش کنید و مخلوط را در قالب ها بریزید.
4. وقتی مخلوط چسبناک شد، چوب ها را داخل آن فرو کنید. بعد از چند ساعت، آب نبات چوبی آماده خوردن است.

اگر می خواهید آب نبات چوبی را خوشبوتر کنید، چند قطره عسل اضافه کنید.