سالاد سیب زمینی آلمانی: دستور غذا، روش پخت، ترکیب و بررسی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

آلمانی ها همیشه با این واقعیت متمایز بوده اند که می دانستند چگونه غذای دلچسب و خوشمزه بخورند. آنها عمدتاً غذاهای گوشتی و سبزیجات تهیه می کنند. چنین غذایی از نظر آنها قدرت و انرژی می دهد و همچنین تمام مواد لازم را به بدن می رساند.

از دیدگاه متخصصان تغذیه، اینجا همه چیز متفاوت است. پزشکان توصیه می کنند که از غذاهای آلمانی سوء استفاده نکنید، زیرا عملاً غذاهای سبک در اینجا وجود ندارد و سهم آن بسیار بزرگ است.

با این حال، برخی از غذاهای آلمانی در کشورهای ما شناخته شده هستند. یکی از آنها سالاد آلمانی است. این غذا به سادگی از نظر طعم شگفت انگیز است و پختن آن لذتی واقعی دارد. بنابراین، در مقاله ما به چندین تنوع در تهیه این سالاد فوق العاده می پردازیم.

چند کلمه در مورد خود غذا

در واقع سالاد آلمانی یک غذای جانبی است که همراه با غذای اصلی سرو می شود. ماده اصلی در اینجا سیب زمینی است. باید گفت مهم ترین جزء این غذا درست کردن سس است که با آن تهیه می شودبا استفاده از مواد مختلف، اعم از ژامبون، قارچ و غیره.

تهیه غذا

همانطور که در بالا ذکر شد، سالاد "آلمانی" از سیب زمینی درست می شود. بنابراین، قبل از هر چیز باید مراقب تهیه این محصول خاص باشید. بنابراین، انواع مختلف سیب زمینی برای سالاد ما مناسب است. ماده اصلی کاملاً در زیر آب جاری شسته شده و به صورت یکنواخت جوشانده می شود. در حین پخت باید مراقب بود که سیب زمینی ها از هم نپاشد. در غیر این صورت ظاهر سالاد چندان اشتها آور نخواهد بود.

سیب زمینی های پخته شده را در آب سرد بریزید سپس پوست آنها را بگیرید. ماده اصلی بعدی که در فرآیند تهیه سالاد به آن نیاز داریم خردل است. دیژون به طور سنتی استفاده می شود، اما این غیر اصولی است. نکته اصلی این است که خردل خیلی تند نباشد.

دستور العمل 1. سالاد کلاسیک آلمانی

علی رغم مختصر بودن و سادگی، این غذا هر سفره جشنی را تزیین خواهد کرد.

برای تهیه آن به محصولات زیر نیاز داریم:

• سیب زمینی - 500 گرم؛
• خیارشور - 2 عدد;
• پیاز قرمز - 1 عدد؛
• روغن زیتون غیر معطر - 4 قاشق غذاخوری. l.;
• خردل دیژون (ملایم) - 1 قاشق غذاخوری. l.;
• سرکه - 2 قاشق غذاخوری. l.;
• فلفل، نمک.

سیب زمینی ها را به صورت یکنواخت بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید، به مکعب برش دهید. پیاز را درشت خرد کنید. خیارها را به صورت مکعبی برش داده و در یک آبکش قرار دهید. همه مواد را با هم مخلوط کنید.

مرحله بعدی پخت و پز استپمپ بنزین ها برای این کار سرکه، خردل، روغن، نمک و کمی فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. سس را روی سبزیجات خرد شده بریزید، مخلوط کنید، با فیلم بپوشانید و به مدت 20-25 دقیقه در یخچال قرار دهید. وقتی سرد است طعم بسیار بهتری دارد.

سالاد سیب زمینی به سبک آلمانی که دستور پخت آن را پیشنهاد کرده ایم به راحتی و به سرعت آماده می شود. اشتهای مبارک!

دستور پخت 2. سالاد بداهه "آلمانی"

سالاد سیب زمینی به سبک آلمانی که اکنون دستور تهیه آن را به شما ارائه می کنیم با استفاده از گوشت مرغ (بدون سیب زمینی) تهیه می شود.

این ماده باعث لطافت و لطافت به سالاد می شود.

خب، چه چیزی برای پختن نیاز داریم؟ این است:

• فیله مرغ - 1 عدد؛
• پیاز (می تواند انواع قرمز باشد) - 1 عدد؛
• ترشی (اندازه متوسط) - 2 عدد؛
• برگ کاهو;
• سیب شیرین؛
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. l.;
• سرکه - 1 قاشق چایخوری؛
• شن قند - 1 قاشق چایخوری. بدون اسلاید؛
• پاپریکا آسیاب شده - نصف قاشق چایخوری بدون اسلاید؛
• خردل دیژون (ملایم) - 1 قاشق چایخوری؛
• نمک.

فیله مرغ را در آب جوش نمک قرار دهید و به مدت 12-15 دقیقه بپزید. سپس محصول را خنک کرده و به مکعب برش دهید. سیب، پوست و هسته را کاملا شسته و به مکعب برش می دهیم. پیاز را پوست گرفته، بشویید و ریز خرد کنید.

حالا شروع به تهیه ترشی می کنیم. ترشی ها برای این اهداف مناسب تر هستند. پس آن ها را مکعبی کنید و در آبکش بگذارید تا لیوان اضافه شودمایع.

سپس برگ های کاهو شسته و خشک می شوند. پیاز، خیار، گوشت مرغ و سیب را در ظرفی جداگانه مخلوط می کنیم و به تهیه سس ادامه می دهیم. روغن زیتون را در کاسه مخلوط کن بریزید، شکر گرانول، نمک، خردل و سرکه را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید. سالاد را با مخلوط بپوشانید، با کمی پاپریکا بپاشید. بیایید دوباره مخلوط کنیم. برگ های کاهو را کف ظرفی جداگانه بریزید و مواد مخلوط شده را روی آن قرار دهید.

همین، سالاد بداهه "آلمانی" آماده سرو است! لذت ببرید!

دستور العمل 3. سالاد با سوسیس

این غذا کاملا مقوی و پرکالری است، بنابراین می توان از آن به عنوان غذای اصلی استفاده کرد.

بنابراین، برای این شما نیاز دارید:

• سیب زمینی - 500 گرم؛
• خیارشور (نمک شده) - 3 عدد؛
• پیاز قرمز - 1 عدد؛
• سالامی دودی خام – ۱۵۰ گرم؛
• سیر - 2 حبه;
• خردل - 0.5 قاشق غذاخوری. l.;
• فلفل، نمک، سس مایونز برای سس.

سیب زمینی را آب پز کنید، خنک کنید، به مکعب برش دهید. پیاز را درشت خرد کنید. خیارها را به مکعب برش داده و به یک آبکش فرستاده می شود. سالامی به صورت نواری برش داده می شود. برای سس، سرکه، خردل، نمک، فلفل، سیر خرد شده، سس مایونز را مخلوط کنید. مخلوط می کنیم. سالاد را پر می کنیم و به مدت 25 دقیقه در یخچال زیر فیلم قرار می دهیم.

همین، سالاد "آلمانی" ما با سوسیس آماده است. لذت ببرید!

دستور پخت 4. سالاد آلمانی با لوبیا و فلفل

سالاد لوبیا "آلمانی" طعم شگفت انگیزی دارد و نه کمترظاهر جذاب پس برای سالاد به چه چیزی نیاز دارید؟ این است:

• سیب زمینی - 500 گرم؛
• فلفل شیرین هر رنگ - 1 عدد؛
• لوبیا قرمز کنسرو شده - 100 گرم؛
• خیار شور یا ترشی - 3 عدد؛
• پیاز قرمز - 1 عدد؛
• خردل;
• خیارشور- 3 قاشق غذاخوری. l.;
• سرکه - 1 قاشق غذاخوری. l.;
• روغن زیتون (می تواند آفتابگردان باشد)؛
• سیر - 1 حبه؛
• فلفل، نمک.

سیب زمینی را آب پز کنید، خنک کنید، به مکعب برش دهید. پیاز را درشت خرد کنید. خیارها را به مکعب برش داده اند. فلفل را پوست بگیرید و به صورت نوار برش دهید. سبزیجات خرد شده را با لوبیا مخلوط کنید.

حالا بریم سراغ سس. خردل را با آب نمک، روغن، فلفل، نمک، سرکه و سیر له شده مخلوط کنید. سس را روی سالاد بریزید و روی ظرف را با فیلم بپوشانید و در یخچال بگذارید.

همین، سالاد آلمانی با لوبیا و فلفل آماده است. از طعم شگفت انگیز و لطیف این غذا لذت ببرید.

دستور پخت 5. سالاد آلمانی با ژامبون و پنیر

این سالاد به عنوان غذای دوم یا اصلی عالی است.

به محصولات زیر نیاز داریم:

• سیب زمینی - 500 گرم؛
• ژامبون – 150 گرم؛
• پنیر "روسی" - 200 گرم؛
• سیر - 2 حبه;
• پیاز (معمولی، پیاز) - 1 عدد؛
• روغن زیتون بدون طعم - 1 قاشق غذاخوری. l.;
• خردل ملایم (دیژون) - 1 قاشق غذاخوری. l.;
• کره، نمک.

یک ماهیتابه را روی اجاق بگذارید،در روغن نباتی بریزید و پیاز درشت خرد شده و سیر خرد شده را بریزید. به محض سرخ شدن محصولات، ژامبون را به صورت نوار برش دهید. بعد از یک دقیقه کره (کره) را اضافه کنید، مخلوط کنید.

سیب زمینی پخته شده و پنیر را مکعبی خرد کرده و ژامبون خنک شده را با پیاز و سیر به آنها اضافه کنید. با سس سیر و روغن زیتون بپاشید. نمک و فلفل به میزان دلخواه.

اکنون سالاد ژامبون "آلمانی" ما آماده خوردن است. اشتهای مبارک!