سالادهای خوشمزه: دستور العمل های بدون سس مایونز. در عوض چندین سس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سالاد هم در روزهای تعطیل و هم در روزهای هفته برای معده لذت بخش است. آنها طعم های مختلفی می دهند و هر کسی که پشت میز می نشیند به راحتی خورده می شود. فقط یکنواختی سس مایوس کننده است: مهم نیست که چه موادی در ظرف وجود دارد، معمولاً با سس مایونز پر می شوند. در روزهای روزه داری، روغن گیاهی به طرز خسته کننده ای جایگزین آن می شود - و این جایی است که معمولاً خیال پردازی از بین می رود. با این حال، آشپزی جهان سس های زیادی را می شناسد که سالادهای فوق العاده خوشمزه ای را درست می کنند. دستور العمل های بدون سس مایونز همچنین اجازه می دهد تا وعده های غذایی کمتر سنگین و طعم جدیدی را تجربه کنید.

سس خیار

ما چندین پمپ بنزین ارائه می دهیم که روزه داران و ناظران وزن می توانند چیزی مناسب را از بین آنها انتخاب کنند. با هر یک از آنها، سالادهای به همان اندازه خوشمزه بدون سس مایونز به دست می آید. دستور العمل سس برای آنها، البته، نیاز به کار اضافی دارد، اما نهآنقدر سنگین است که از استفاده از آنها خودداری می کنند. اولین آنها - بر اساس خیار - در همه مواردی که گوشت یا هر غذای دریایی در ظرف گنجانده شده است بسیار خوب است. تنها محدودیت این است که برای سالادهای گرم مناسب نیست. دو عدد خیار و صد گرم پنیر نرم را روی یک رنده ریز مالیده، با دو قاشق غذاخوری خامه ترش غلیظ (بازار)، یک جفت حبه سیر له شده و سبزی خرد شده مخلوط می شود. اگر به سس مایع بیشتری نیاز دارید، توده خیار گذاشته نمی شود، آب آن را می گیرند.

سس زنجبیل

برای شاه ماهی زیر کت خز ایده آل است، اما با مواد دیگر، سالادهای بسیار خوشمزه ای بیرون می آیند. دستور العمل های بدون سس مایونز نیز دلپذیر است زیرا غذاهای قدیمی طعم تازه و تازه ای پیدا می کنند. این سس است که با ماهی، قارچ، پنیر (مانند پنیر و فتا) هماهنگی کامل دارد، در غذاهای گرم بسیار مناسب خواهد بود. به علاوه، به کاهش وزن کمک می کند! برای او شوید را ریز خرد می کنند، یک تکه زنجبیل می مالند (یا یک قاشق چای خوری آسیاب می کنند)، یک لیوان خامه ترش کم چرب و دو قاشق کوچک خردل دیژون می ریزند (می توانید معمولی را نیز مصرف کنید. یک). پانسمان مخلوط باید به مدت نیم ساعت دم بکشد.

سس کرن بری

سالادهای خوشمزه بدون سس مایونز درست می کند، دستورهایی که شامل چوب خرچنگ، سبزیجات تازه، برنج و هر نوع پنیر است. یک مشت زغال اخته یخ زده در مخلوط کن با نصف لیوان کفیر، طعم دار شده با یک قاشق بزرگ آب لیمو، دو قاشق کوچک - روغن زیتون و فلفل قرمز شکسته می شود. بعد از 15 دقیقه می توانید سس را روی سالاد بریزید.

آجیلسس

یک انتخاب خوب برای تهیه سالادهای خوشمزه (دستورهای بدون سس مایونز!) با ماهی کنسرو شده یا شور، به ویژه، میموسای محبوب. همچنین در غذاهای با گوشت گاو، غذاهای دریایی و سبزیجات برگدار خوب است. یک لیوان پنیر کوتیج بدون چربی از طریق یک صافی یا آبکش مالیده می شود، با آجیل له شده به حالت مخلوط (یک چهارم لیوان)، نصف قاشق چای خوری ترب کوهی، یک عدد آب لیمو کامل و فلفل آسیاب شده ترکیب می شود. اگر خیلی غلیظ بود، می توانید با کفیر رقیق کنید.

سالاد یونانی

و اکنون ما محبوب ترین سالادهای خوشمزه را شرح می دهیم. دستور العمل های بدون سس مایونز (حتی با عکس ها، که در آنها غذاهای بیش از جذاب به نظر می رسند) آنقدر که به نظر می رسد نادر نیستند. به عنوان مثال، یونانی توسط بسیاری از زنان خانه دار تهیه می شود. یک جفت خیار را به صورت دایره ای برش می دهیم، یک فلفل دلمه بزرگ را به صورت نوارهای کوچک برش نمی دهیم، یک پیاز قرمز را به صورت نیم حلقه برش می دهیم و سه عدد گوجه فرنگی را ورقه می کنیم. یک دسته کاهوی برگ شسته شده با دست بالا می رود. نصف قوطی زیتون نصف می شود. صد گرم فتا (می توانید پنیر یا فتا بگیرید) - مکعب های بزرگ. برای سس، چهار قاشق غذاخوری روغن زیتون را با دو قاشق مخلوط کنید - آب لیمو، یک پیمانه ریحان، پونه کوهی و فلفل آسیاب شده (فلفل دلمه ای یا سیاه). مخلوط روی سالاد ریخته می شود و با عجله روی میز می ریزد. شما نمی توانید آن را مخلوط کنید - پنیر خرد می شود و ظرف به نظر نمی رسد.

سالاد واتیکان

بدون چنین سس آشنا، نسخه های سبزیجات این غذا اغلب تهیه می شود. با این حال، سالادهای خوشمزه "سوسیس" نیز وجود دارد. دستور العمل های بدون سس مایونز معمولاً آن را با روغن گیاهی جایگزین می کنند. واغلب روغن زیتون است. یک نسخه بسیار موفق از سالاد ایتالیایی توصیه می کند حلقه های پیاز را به مدت پنج دقیقه در سرکه رقیق ترش کنید، حدود پنج ساقه کرفس را به دایره های نازک برش دهید، یک سوم کیلوگرم گوجه فرنگی بسیار کوچک - به نصف، سوسیس شکار (چهار تکه) - برش های نسبتا ضخیم همه اجزاء مخلوط شده و با روغن با چند قطره آب لیمو، نمک و فلفل مزه دار می شوند.

سالاد "آتش بازی"

طرفداران غذاهای ماهی می توانند سالادهای تولد خوشمزه (دستور پخت با عکس) را بدون سس مایونز و با ماهی سالمون کمی نمک بپزند. یک گزینه به این شکل است:

• کاهو به "پاره های" کوچک پاره می شود؛
• فلفل دلمه ای به صورت نوار خرد می شود؛
• ماهی برش خورده به مکعب های کوچک؛
• گوجه‌فرنگی کوچک به نصف یا چهار قسمت شده؛
• پیاز کریمه شیرین - نیمه حلقه های نازک؛
• زیتون ها (در صورت بزرگ بودن) به نصف تقسیم می شوند؛
• آماده کردن مقداری عسل و روغن زیتون به میزان یک قاشق چای خوری از اول تا یک قاشق غذاخوری دوم (به اضافه دو قاشق کوچک سرکه شراب، نمک، سیاه و فلفل کاین)؛
• سالادمخلوط، پوشیده و تزئین شده با تخم مرغ دودی.

اگر جایی برای چنین کنجکاوی وجود ندارد، می توانید فقط با گیاهان بپاشید و دایره های نازکی از لیمو بچینید.