چگونه جگر بوربوت را بپزیم؟ جگر بوربوت در خانه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

چگونه جگر بوربوت را در خانه بپزیم؟ راه های مختلفی وجود دارد. جگر را می توان آب پز، پخت و سرخ کرد.

کبد در حمام آب

این غذا لطیف و خوش طعم است. برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• نمک؛

• کبد بوربوت (به تعداد شما)؛

• برگ بو;

• فلفل.

روند درست کردن غذاهای خوشمزه

1. جگر بوربوت را بردارید، بشویید، سپس فیلم را بردارید. آن را به قطعات متوسط برش دهید.

2. سپس فلفل دلمه ای را در هاون با نخود فرنگی له کنید.

3. تکه های جگر، فلفل را نمک بزنید. سپس، یک برگ بو اضافه کنید.

4. قطعات را در یک شیشه بریزید، درب آن را ببندید.

5. یک قابلمه بزرگ بردارید، داخل آن آب بریزید. آن را روی آتش بگذارید، شیشه جگر را در آنجا پایین بیاورید. حدود یک ساعت در حمام آب بپزید. غذا گرم سرو می شود، جگر را می توان روی ساندویچ ها پخش کرد.

پات کبد

تهیه رب بسیار ساده است. تا پنج روز در یخچال نگهداری شود.

برای پختن پاته جگر بوربوت در خانه به موارد زیر نیاز دارید:

• پنج گرم جوز هندی و به همان مقدار فلفل آسیاب شده(سیاه)؛

• سیصد گرم جگر بوربوت؛

• جعفری، قارچ (هر کدام 100 گرم).

پخت یک غذای خوشمزه جگر ماهی در خانه

1. ابتدا جگر بوربوت را بشویید، صفرا را پاک کنید.

2. به قطعات کوچک برش دهید.

3. آنها را در یک قابلمه متوسط قرار دهید. در آب نمک بجوشانید تا نرم شود.

4. قارچ ها را تمیز کنید، بشویید. سپس برش دهید.

5. قارچ ها را در ظرفی جداگانه بجوشانید.

6. جگر بوربوت آب پز و قارچ های قارچ را در مخلوط کن خرد کنید.

7. سپس سبزی ها را خرد کرده و به شکل رب مخلوط کنید.

8. سپس فلفل سیاه آسیاب شده، جوز هندی را اضافه کنید. سپس کاملاً هم بزنید.

9. سپس، ظرف به دست آمده را به یک کاسه قابل درزگیری منتقل کنید.

سرخ شده

می توانید جگر سرخ شده را بپزید. چنین ظرفی را می توان به عنوان پر کردن پای، افزودنی به سالاد استفاده کرد. همچنین جگر بوربوت سرخ شده یک غذای اصلی عالی است.

برای آشپزی به: نیاز دارید

• 200 گرم نان سفید؛

• نمک (به سلیقه شما)؛

• یک جگر بوربوت؛

• فلفل;

• روغن زیتون.

روند آشپزی در خانه

1. ابتدا نان را خشک کنید.

2. سپس، هر دو طرف جگر را نمک بزنید.

3. سپس آن را با فلفل مزه دار کنید.

4. آن را درماهیتابه از قبل گرم شده.

5. به محض ظاهر شدن پوسته از روی حرارت بردارید.

6. با یک نان، با پیاز سبز خرد شده پاشیده شده سرو کنید.

جگر ترشی

چگونه جگر بوربوت را بپزیم؟ بهتر است از ادویه کمتر استفاده کنید. همچنین، آن را در معرض عملیات حرارتی طولانی قرار ندهید.

برای آشپزی به: نیاز دارید

• ده دانه فلفل سیاه؛

• برگ بو (پنج قطعه);

• دو کیلوگرم جگر بوربوت؛

• دو قاشق غذاخوری سرکه غذایی 9%؛

• دو لیتر آب جاری.

فرآیند تهیه جگر ترشی

1. ابتدا کبد را زیر آب خنک بشویید. بقایای کیسه صفرا و سایر احشاء را بردارید. سپس دوباره بشویید.

2. سپس آن را در یک قابلمه قرار دهید، آب و نمک را بریزید تا مزه دار شود.

3. یک قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید. صبر کنید تا آب بجوشد سپس حرارت را کم کنید و پانزده دقیقه بجوشانید. سپس جگر را در آبکش بریزید، بگذارید آبکش شود.

4. حالا باید ماریناد را آماده کنید. برای انجام این کار، آب (2 لیتر) را داخل ماهیتابه بکشید، آن را روی آتش بگذارید. در برگ بو، دانه فلفل فرو کنید.

5. مقداری آب گرم کنید، سپس سرکه را اضافه کنید، هم بزنید.

6. بعد، ماریناد را به جوش بیاورید. خاموش کنید.

7. از یک قاشق سوراخ دار برای ماهیگیری فلفل ها و برگ ها استفاده کنید، سپس دور بریزید. همین، ماریناد آماده است.

8. حالا شیشه ها را آبکشی کنید. همین کار را با درپوش ها انجام دهید.

9. یک کتری پر آب را روی آتش بگذارید، صبر کنید تا بجوشد.

10. سپس یک عمق بگیریدکاسه، درب ها را در آن قرار دهید. سپس با آب داغ پر کنید.

11. حالا بانک ها را بگیرید. درب قوری را بردارید، شیشه را برگردانید و آن را در گردن قوری قرار دهید. بگذارید سه دقیقه بماند. دو شیشه و دو درب را استریل کنید.

12. بعد از خنک شدن جگر، آن را به صورت شیشه ای برش دهید.

13. ماریناد را در کوزه های استریل شده، حدود پنج سانتی متر از پایین بریزید. سپس جگر را در شیشه (زیر شانه های آن) قرار دهید.

14. بقیه ماریناد را روی آن بریزید. سپس درب شیشه را بپیچید.

نتیجه گیری کوچک

اکنون می دانید چگونه جگر بوربوت را بپزید. این غذاها برای کسانی که عاشق غذاهای ماهی هستند جذاب خواهد بود. برای شما آرزوی خوشبختی و موفقیت در آشپزی داریم.