چگونه بوربات را تمیز کنیم؟ دستور پخت بوربوت سرخ شده

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

Burbot یک ماهی بسیار مفید در نظر گرفته می شود. گوشت آن سرشار از بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی ارزشمند است. اعتقاد بر این است که مصرف منظم این ماهی خطر حمله قلبی و سکته را کاهش می دهد. بنابراین، هر خانم خانه‌داری که به سلامت بستگان خود اهمیت می‌دهد، باید به‌طور دوره‌ای غذاهایی را که از او تهیه می‌شود روی میز سرو کند. پس از خواندن پست امروز، نحوه بریدن بوربوت و نحوه سرخ کردن آن را یاد خواهید گرفت.

راه اول

لازم به ذکر است که طعم ظرف تمام شده تا حد زیادی به نحوه صحیح انجام مراحل اولیه بستگی دارد. به عنوان مثال، برش تصادفی کیسه صفرا باعث می شود ماهی برای مصرف بیشتر مناسب نباشد. بنابراین، شما باید با دقت و بدون عجله عمل کنید. برای قصابی بوربوت، به یک چاقوی ماهی تیز و خود لاشه نیاز دارید.

لازم است با برداشتن پوست شروع به پاکسازی کنید. برای انجام این کار، باید انگشتان خود را زیر آبشش قرار دهید و پوست را در مرز بین بدن و بدن جدا کنید.سر. برای جلوگیری از لیز خوردن پوست از دست می توانید از موچین یا کاغذ ضخیم استفاده کنید.

پس از برداشتن پوست، باید لاشه را با دقت قصابی کنید. این کار را می توان با استفاده از همان چاقوی ماهی انجام داد. در فرآیند استخراج اندام های داخلی، توصیه می شود آنها را خیلی شدید نکشید. در غیر این صورت، خطر نشت آنها و خراب شدن محصول وجود دارد. مهم است که فراموش نکنید که کبد را از پایه سر جدا کنید و لایه داخلی را بردارید. لاشه قصابی باید با آب جاری شسته شود.

راه دوم

این روش زمانی مناسب است که ماهی باید فیله شود. بسیاری از زنان خانه دار ترجیح می دهند از این روش استفاده کنند، زیرا آن را سریع تر و دردسر کمتر می دانند.

قبل از تمیز کردن بوربات، تمام روده ها باید از آن جدا شوند. این را می توان از طریق یک برش از پیش ساخته شده از مقعد واقع در شکم تا پوشش آبشش انجام داد. در این مورد، نظارت بر عمق وارد کردن چاقو بسیار مهم است، زیرا همیشه خطر آسیب به کیسه صفرا وجود دارد.

پس از آن، ماهی را باید با یک کتاب پهن کنید و نیمی از آن را با دقت از دنده جدا کنید و سعی کنید پوست آن خراب نشود. برای خلاص شدن از شر برجستگی، باید بوربات را از سر آن بکشید. استخوان های کوچک باقی مانده در آن را می توان با موچین آشپزخانه جدا کرد.

در مورد پوست، می توان آن را با احتیاط با چاقوی تیز برش داد. همچنین، بسیاری از زنان خانه دار بی تجربه اغلب به نحوه تمیز کردن بوربات از مخاط علاقه مند هستند. انجام این کار بسیار آسان است. کافی است آن را کاملا زیر آب جاری بشویید.

بوربات سرخ شده در خمیر

لازم به ذکر است که طبق این دستور می توانید به سرعت یک شام خوشمزه و سالم تهیه کنید. خود این فناوری به قدری ساده است که هر خانم خانه‌داری که نحوه تمیز کردن بوربات را بلد باشد، می‌تواند از عهده آن برآید. قبل از شروع فرآیند، مهم است که مطمئن شوید آشپزخانه شما تمام محصولات لازم را دارد. شما باید داشته باشید:

• کیلو ماهی.
• نصف فنجان آرد.
• پیاز درشت.
• جفت تخم مرغ تازه.
• 100 گرم سس مایونز.

روغن نباتی، گیاهان، فلفل سیاه آسیاب شده و نمک سفره به عنوان اجزای اضافی استفاده می شود.

شرح فرآیند

اکنون که می دانید چگونه بوربات را تمیز کنید، برای تهیه ماهی مشکلی ندارید. ماهی از قبل شسته و تمیز شده به فیله بریده شده و به قطعات متوسط بریده می شود.

سس مایونز و پیاز خرد شده در یک کاسه ترکیب می شوند. همه را به خوبی با مخلوط کن هم می زنیم تا یک قوام همگن به دست آید. تخم مرغ خام را داخل توده به دست آمده ریخته و آرد اضافه می شود. همه چیز کاملاً مخلوط شده است تا از شر کوچکترین توده ها خلاص شود.

تکه‌های ماهی در خمیر پیاز خامه‌ای فرو می‌روند، به یک ماهیتابه داغ که با روغن نباتی چرب شده فرستاده می‌شوند و از دو طرف سرخ می‌شوند تا قهوه‌ای طلایی شوند.

Burbot با گوجه فرنگی

ماهی که طبق این دستور تهیه می شود بسیار لطیف و خوشمزه است. برای تغذیه کل خانواده با یک شام سالم، حتما بررسی کنید که آیا همه چیز مورد نیاز خود را در دست دارید یا خیر. در آنزمان در آشپزخانه شما باید باشد:

• 400 گرم فیله بوربوت.
• سه گوجه فرنگی رسیده.
• 40 گرم آرد.
• نصف بسته کره.

برای جلوگیری از تازه و بی مزه شدن ماهی، باید لیست بالا را با نمک و فلفل سیاه تکمیل کنید. به هر حال، اگر نتوانستید فیله بخرید، می توانید از یک لاشه کامل استفاده کنید. اکنون که می دانید چگونه بوربات را تمیز کنید، در حکاکی آن مشکلی نخواهید داشت.

فیله شسته و خشک شده را به قطعات تقسیم می کنیم، با نمک و فلفل مالیده و برای مدت کوتاهی کنار می گذاریم. بعد از یک ربع، هر کدام از آنها را در آرد نان می‌زنیم و داخل ماهیتابه داغ می‌فرستیم و با کره چرب می‌کنیم.

در حالی که ماهی سرخ می شود، می توانید روی گوجه فرنگی کار کنید. برش های صلیب شکل روی سبزیجات شسته شده ایجاد می شود و برای چند دقیقه در آب جوش فرو می رود. گوجه‌فرنگی‌های بلانچ شده را پوست گرفته، دو نیم کرده و در ماهیتابه‌ای جداگانه از دو طرف سرخ کنید. ماهی تمام شده را روی یک بشقاب زیبا گذاشته و با گوجه فرنگی های آماده تزئین کرده و با جعفری خرد شده پاشیده می شود.