کوسکوس. دستور تهیه یک غذای ساده و در عین حال خوشمزه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کوسکوس یک غذای رایج در شرق آفریقا و خاورمیانه است. عمدتا از سمولینا تهیه می شود. همچنین می تواند گندم یا جو ریز آسیاب شده باشد. غذاهای کوسکوس، دستور العمل هایی که در زیر خواهیم آورد، نامی مشابه دارند، اغلب با ذکر یک جزء ثانویه. این می تواند سبزیجات، قارچ، ماهی، گوشت، غذاهای دریایی و حتی میوه های خشک باشد. این غذا برای کشورهای مغرب زمین سنتی است. آن را در آبگوشت یا آب بپزید. کوسکوس، دستور پخت آن نیازی به پختن ندارد، به سادگی و به سرعت درست می شود. کافی است دانه ها را با کره رنده کنید، مایع داغ بریزید و چند دقیقه زیر درب آن بگذارید. روش دوم پخت، بخارپز است. سنتی است. در نتیجه کوسکوس ترد می شود. اساساً ما کوسکوس نیمه آماده را می فروشیم (دستور پخت مشابه اولی است). کمی آب لیمو اضافه کنید - و یک غذای جانبی فوق العاده آماده داریم. در این مقاله به شما نشان خواهیم داد که چگونه کوسکوس خود را درست کنید.دستور غذا با عکس و توضیحات دقیق را می توانید در زیر بیابید.

ابتدا یک سالاد سبز با کوسکوس - تبوله درست می کنیم. دویست گرم کوسکوس، جعفری، برگ کاهوی آیسبرگ (حدود صد گرم)، نعناع و پیاز سبز به نسبت مساوی، دو عدد گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای و خیار به همان میزان و همچنین روغن زیتون، آبلیمو و ادویه جات لازم داریم. طعم دادن. در این صورت کوسکوس را بخارپز می کنیم. اگر بخارپز دارید، عالی است! اما در صورت عدم وجود چنین، می توانید یک حمام بخار بسازید و روی آن بپزید (زمان پخت حدود 20-30 دقیقه است). می توانید به سادگی کوسکوس نیم پز را با آب داغ یا آب گوشت بریزید.

با قاشق کاملاً هم بزنید. سپس باید آن را با دست ورز دهید تا کوسکوس شل شود. همه چیز را با آب لیمو بپاشید، مخلوط کنید. سبزی ها را ریز خرد کنید، سبزیجات را به مکعب های کوچک برش دهید و به سادگی می توانید برگ های کاهو را پاره کنید. همه اجزا، نمک، فلفل و مزه دار را با مخلوط روغن زیتون و آب لیمو ترکیب می کنیم. تمام شد!

غذای بعدی کوسکوس شیرین است. دستور غذا بسیار ساده است. بنابراین، پانصد گرم کوسکوس، صد و پنجاه گرم کشمش، کره - پنجاه گرم. شکر، دارچین آسیاب شده - به مزه. دوباره بخارپز کردن کوسکوس. کشمش ها را از قبل در آب قرار دهید تا پف کنند. سپس روغن را به کوسکوس اضافه کنید و با کشمش مخلوط کنید. سپس دارچین و شکر بپاشید. می توانید دومی را با عسل جایگزین کنید. مخلوط کرده و سرو کنید. اشتهای مبارک!

کوسکوس که دستور پخت آن را در ادامه خواهیم داد، کامل استظرف. به 250 گرم کوسکوس، 300 میلی لیتر آبگوشت، 2 کدو سبز، 1 عدد بادمجان، 1 فلفل قرمز شیرین، پیاز قرمز - 1 عدد نیاز داریم. و همچنین 4 حبه سیر، 300 میلی لیتر روغن زیتون یا کنجد، نعناع تازه، نمک و فلفل به میزان دلخواه، 1 قاشق چایخوری. زیره و آب یک لیمو. کدو حلوایی، پیاز و بادمجان را حلقه حلقه کرده و نمک بپاشید تا آب آن خارج شود و سپس آبکشی کنید. فلفل مکعبی خرد شده. دو قاشق غذاخوری روغن را با سیر ریز خرد شده، پیاز حلقه ای و زیره مخلوط کنید. فر را روی دویست درجه گرم کنید و سبزیجات را حدود بیست دقیقه بپزید. آب سبزی داغ را روی کوسکوس بریزید و بگذارید ده دقیقه در بسته بماند.

در همین حین روغن باقیمانده را با نعناع خرد شده، سیر، پوست و آبلیمو مخلوط کنید. سبزیجات آماده شده را با سس به دست آمده بریزید و سپس روی کوسکوس بمالید. این غذا را می توان با اضافه کردن مرغ چرخ کرده متنوع کرد. گوشت چرخ کرده آماده یا فیله مرغ ریز خرد شده، نمک، فلفل، آب لیمو بپاشید. اجازه دهید ده تا پانزده دقیقه مارینت شود. سپس با حرارت زیاد سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. زیر درب به مدت بیست دقیقه بجوشانید - آماده است!