دستور العمل های ساده کوسکوس با سبزیجات و گوشت. سالاد کوسکوس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کوسکوس غلاتی است که از دانه های گندم آسیاب شده تهیه می شود. به طور گسترده ای در غذاهای لیبیایی، الجزایری و مراکشی استفاده می شود. این به خوبی با بسیاری از محصولات سازگار است و به عنوان پایه ای برای تهیه غذاهای دلچسب و سالم عمل می کند. در پست امروز دستور العمل های جالب کوسکوس با سبزیجات و گوشت را خواهید دید.

نوع ران مرغ

در ترکیب این ظرف که مطابق با فناوری توضیح داده شده در زیر تهیه شده است، سبزیجات، گوشت و غلات مختلفی وجود دارد. بنابراین، کاملاً مغذی است و می تواند به یک شام کامل برای یک خانواده بزرگ تبدیل شود. برای تهیه این غذا به: نیاز دارید

• جفت ران مرغ.
• 225 گرم کوسکوس.
• 400 میلی لیتر آب.
• پیاز درشت.
• هویج متوسط.
• 50 گرم کره.
• گوجه فرنگی آبدار رسیده.
• فلفل دلمه ای گوشتی.
• 50 گرم کشمش.
• ½ قاشق چایخوری هر کدام زعفران و زنجبیل.
• آویشن، نمک، فلفل و روغن نباتی.

علی رغم فراوانی مواد لازم، این دستور پخت کوسکوس با مرغ و سبزیجات بسیار ساده است. به مقدار لازم آب داخل ماهیتابه بریزید و بگذارید بجوشد. بلافاصله پس از آن نمک، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون و غلات به آن اضافه می شود. همه اینها با یک درب پوشانده می شود و برای دم کشیدن باقی می ماند. بعد از ده دقیقه کوسکوس آماده شده با کره مزه دار می شود و خوب مخلوط می شود.

مرغ شسته و خرد شده با زعفران سرخ می شود. پیاز خرد شده، هویج خرد شده، نوارهای فلفل دلمه ای، کشمش و ورقه های گوجه فرنگی به گوشت سرخ شده اضافه می شود. همه اینها را ده دقیقه روی حرارت ملایم می پزند و بعد نمک می زنند و با ادویه مزه دار می کنند و با مقدار کمی آب می ریزند و می پزند تا همه مواد نرم شوند. کوسکوس آماده در بشقاب های تقسیم شده چیده می شود، گوشت مرغ با سبزیجات روی آن قرار می گیرد و سرو می شود.

نوع گوشت گاو

این دستور پخت کوسکوس با گوشت و سبزیجات متعلق به غذاهای آفریقایی است. این شامل استفاده از تعداد زیادی ادویه مختلف است. بنابراین، ظرف پخته شده روی آن کاملاً تند است. برای تهیه این شام به: نیاز دارید

• کیلو فیله گوشت گاو.
• یک دو لیوان کوسکوس.
• 3 گوجه فرنگی رسیده.
• لیوان آب گوجه فرنگی.
• غلاف فلفل تند.
• یک دو لیوان آب.
• یک بلال ذرت.
• 2 هر پیاز، شلغم و هویج.
• جفت فلفل دلمه ای.
• کدو سبز.
• سبزیجات و کره.
• نمک، فلفل آسیاب شدهو ادویه گوشت تند.

گوشت گاو شسته و خشک شده به قطعات کوچک بریده شده و در روغن نباتی سرخ می شود. گوشت قهوه ای شده را به یک بشقاب تمیز منتقل می کنیم و پیاز خرد شده را به جای آن قرار می دهیم. به محض اینکه رنگ طلایی به دست آورد، تکه های گوشت گاو به آن برگردانده می شود. گوجه فرنگی خرد شده، آب گوجه فرنگی، نمک، فلفل آسیاب شده و چاشنی تند نیز به آنجا ارسال می شود. همه چیز را خوب مخلوط کنید، درب آن را بپوشانید و نیم ساعت بپزید.

سپس هویج، پاپریکا و شلغم را داخل تابه بریزید و به پخت ادامه دهید. بیست دقیقه بعد کدو سبز و ذرت از قبل آب پز شده را به غذای معمولی اضافه می کنند. همه اینها را به مدت یک ربع دم کرده و سپس با کوسکوس تهیه شده مطابق با توصیه سازنده غلات مخلوط می کنند.

نوع بره

دستور پخت زیر برای پخت کوسکوس با گوشت و سبزیجات مطمئناً مورد استقبال دوستداران غذاهای مقوی و سالم خواهد بود. غذای تهیه شده بر اساس آن طعم مطبوع و عطر ملایمی دارد. علاوه بر این، ظاهری نسبتاً قابل ارائه دارد، به این معنی که شرم آور نیست که آن را به مهمانان غیر منتظره ارائه دهید. برای ایجاد چنین ظرفی به:نیاز دارید

• 800 گرم گوشت بره.
• یک پوند کوسکوس.
• 200 گرم لوبیا سبز.
• جفت گوجه فرنگی رسیده.
• 150 گرم نخود فرنگی.
• جفت هویج.
• هر کدام یک کدو سبز و یک فلفل شیرین.
• 60 میلی لیتر روغن زیتون.
• قاشق چایخوری هر کدام زردچوبه، زیره، دارچین و آسیاب شدهگشنیز.

گوشت شسته شده، خرد شده و نمکی را با ادویه و روغن نباتی ترکیب کرده و کنار می گذاریم. بعد از نیم ساعت با افزودن گوجه فرنگی سرخ می شود. و سپس گوشت بره را با 150 میلی لیتر آب ریخته و روی حداقل حرارت می پزند. پس از مدتی نخود و سبزیجات سرخ شده (لوبیا، کدو سبز و هویج) به غذای معمولی فرستاده می شود. همه اینها را به مدت ده دقیقه دم کرده و سپس با کوسکوس تهیه شده مطابق دستور سازنده مخلوط کنید.

گزینه با گوشت چرخ کرده

این دستور پخت ساده و سریع کوسکوس با سبزیجات و گوشت، برای زنان شاغلی که مجبور هستند خانه داری و مشاغل اداری را با هم ترکیب کنند، یک موهبت واقعی خواهد بود. برای پخش آن به: نیاز دارید

• 300 گرم هر گوشت چرخ کرده.
• 1، 5 فنجان کوسکوس.
• هویج بزرگ.
• 1، 5 فنجان آب.
• 3 گوجه فرنگی رسیده.
• نمک، ریحان خشک و فلفل آسیاب شده.

برای پختن کوسکوس با سبزیجات که دستور پخت آن را حتما به کلکسیون خانگی شما اضافه می کند، بلغورها را با آب جوش نمک ریخته و درب آن را می گذارند. در حالی که تزریق می شود، می توانید بقیه اجزا را انجام دهید. هویج رنده شده را در ماهیتابه روغنی تفت داده و با گوشت چرخ کرده مخلوط کرده و به مدت پانزده دقیقه تفت می دهیم. سپس گوجه فرنگی خرد شده، نمک و ادویه را به غذاهای معمولی اضافه می کنند. همه اینها را برای مدت کوتاهی روی حرارت ملایم دم کرده و با غلات آماده ترکیب کرده و سرو می کنند.

سالادکوسکوس با سبزیجات

این دستور غذا شامل گوشت نمی شود. بنابراین، این پیش غذا را می توان با خیال راحت در دسته گیاهخواران قرار داد. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• خیار تازه.
• 150 گرم کوسکوس.
• یک لیوان آب سبزیجات.
• 110 گرم دانه انار.
• دسته پیاز سبز.
• یک قاشق غذاخوری روغن زیتون.
• یک دو ساقه گشنیز و نعناع.
• نمک و فلفل آسیاب شده (به سلیقه).

شرح فرآیند

ما فوراً متذکر می شویم که توصیه می شود حداقل چند ساعت قبل از سرو، این دستور پخت کوسکوس را با سبزیجات شروع کنید. در این مدت، سالاد زمان دم کردن دارد و خوشبوتر می شود. دانه ها را در یک کاسه مناسب ریخته، با آبگوشت داغ ریخته، درب آن را پوشانده و ده دقیقه می گذارند.

سپس کوسکوس بخارپز شده با برش های خیار، سبزی خرد شده، پیاز خرد شده و دانه های انار ترکیب می شود. نمک، فلفل و روغن زیتون نیز به آن اضافه می شود. سالاد کاملاً آماده به آرامی مخلوط شده و سرو می شود.