سالاد کوسکوس: طعم عالی، ظاهر اشتها آور و عطر الهی! سه روش برای تهیه این خوراکی خوشمزه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

"کوسکوس" در زبان عربی به معنای "غذا" است. در بسیاری از کشورهای شرقی، این غلات هنوز یک غذای اصلی تا به امروز است. در کشور ما کمتر استفاده می شود که بسیار ناراحت کننده است. چرا؟ بیایید در مورد آن بیشتر صحبت کنیم.

Couscous: این محصول چیست؟

کوسکوس از سمولینا تهیه می شود که به نوبه خود از گندم دوروم تهیه می شود. این محصول برای تهیه غذاهای رژیمی عالی است. حاوی ویتامین B، آهن، مس، پتاسیم، پروتئین است. همه این عناصر تأثیر مفیدی بر عملکرد بدن دارند. بنابراین، هر خانم خانه‌داری در آشپزخانه باید این نوع غلات را داشته باشد. در این مطلب در مورد طرز تهیه غذایی مانند سالاد کوسکوس صحبت می کنیم. در اینجا، توضیحات متعددی در مورد اجرای این میان وعده به خوانندگان ارائه می شود. امیدواریم بتوانیم سلیقه و سلیقه شما را برآورده کنیم. بخوانید، انتخاب کنید و یک خوراکی ویتامینی تهیه کنید.

سالاد تبوله با کوسکوس یکی از محبوب ترین سالادهای تابستانی استفصل

این میان وعده سبک و با طراوت از سبزیجات و غلات جوان یکی از خوراکی های مورد علاقه همه اعضای خانواده شما خواهد بود. باور نمی کنی؟ طبق دستور زیر یک سالاد تهیه کنید و خودتان ببینید.

برای درست کردن این غذا مواد زیر را آماده می کنیم:

• 1 لیوان بزرگ کوسکوس؛
• نیم کیلو گوجه فرنگی رسیده؛
• 300 گرم خیار تازه؛
• 1 دسته پیاز سبز؛
• 2 دسته جعفری؛
• 2 شاخه نعنا؛
• آب 1 لیموی بزرگ؛
• 5 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• نمک به مزه.

سالاد کوسکوس که طبق این دستور تهیه می شود عطر بسیار مطبوعی دارد. مجموعه نعناع، پیاز و لیمو ترفند را انجام می دهد. بو به تنهایی باعث ترشح بزاق می شود. طرز تهیه میان وعده را در توضیحات بخوانید.

مرحله پخت سالاد "تابوله" با غلات

روی کوسکوس آب جوش بریزید و درب آن را بپوشانید و بگذارید حدود 10 دقیقه دم بکشد. مقدار آب مورد نیاز برای پخت غلات روی بسته بندی درج شده است. گوجه فرنگی ها به دو نیم تقسیم می شوند، از آب و دانه ها پاک می شوند. آنها را به قطعات کوچک برش می دهیم. پوست خیارها را جدا کرده و به صورت نواری خرد کنید. پیاز سبز را به صورت حلقه های نازک برش دهید. برگ های نعناع و جعفری را با دست تا حد امکان ریز پاره کنید. تمام سبزیجات و سبزی ها را پس از سرد شدن با کوسکوس مخلوط کنید. ظرف را با نمک، فلفل، آبلیمو و روغن زیتون مزه دار کنید. همه مواد را با هم مخلوط کرده و پیش غذا را در جای خنک بگذارید تا دم بکشد. در نیم ساعت «تابوله» (سالادبا کوسکوس و گوجه فرنگی) می توانید بخورید.

این مقدار غذا بخش بزرگی از میان وعده ها را تشکیل می دهد. اما این مشکلی نیست. این سالاد را می توانید یک یا دو روز در یخچال نگهداری کنید. این غذا، بر خلاف سایر تنقلات سبزیجات، وقتی خوب دم بکشد طعم و عطر بیشتری پیدا می کند.

دستور تهیه سالاد ماهی کوسکوس

این نسخه از غذا برای همه دوستداران غذاهای دریایی دودی جذاب خواهد بود. برای تهیه آن به محصولات ذکر شده در لیست نیاز دارید:

• کوسکوس - 1 لیوان بزرگ (200 گرم)؛
• مارماهی دودی - 100 گرم؛
• غذای کنسرو شده در روغن (هر) - 1 شیشه؛
• پیاز - 1 عدد؛
• مایونز با چربی متوسط (40-45٪)؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• فلفل و نمک به دلخواه.

چگونه سالاد ماهی کوسکوس درست کنیم؟

دستور العمل به صورت زیر است. بلغورها را طبق دستورالعمل مشخص شده روی بسته آماده کنید. تخم مرغ ها را سخت بجوشانید، خنک کنید و به قطعات کوچک برش دهید. پیاز را به حلقه های نیمه نازک خرد کنید. گوشت مارماهی و ماهی را در روغن با چنگال له کنید. همه مواد را در یک کاسه عمیق بریزید، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. ظرف را با سس مایونز پر می کنیم و مخلوط می کنیم. پیش غذا را حدود یک ساعت در یخچال نگه دارید و سرو کنید.

این سالاد کوسکوس بسیار مغذی است و ممکن است به عنوان یک غذای مستقل استفاده شود. می توانید آن را هم سرد و هم گرم بخورید.

"کیسه دافل" - یک سالاد جشن باغلات و سبزیجات

نام این پیش غذا جذاب و شگفت انگیز است. مفهوم "کیف دوشی" چه ربطی به یک غذای آشپزی دارد؟ پس از مطالعه دستور پخت زیر متوجه این موضوع خواهید شد. بنابراین، برای تهیه سالاد اصلی چه چیزی لازم است؟ بررسی لیست اجزاء:

• 50 گرم کوسکوس؛
• 1 فلفل دلمه متوسط؛
• 30 گرم پنیر فتا؛
• 1 لیمو یا لیموی کوچک؛
• نمک؛
• 2 شاخه جعفری؛
• روغن زیتون;
• تخم مرغ؛
• 200 گرم میگو؛
• فلفل سیاه آسیاب شده؛
• کاری;
• 1 هویج.

شرح مراحل تهیه میان وعده "دوفل کیسه"

این سالاد کوسکوس با سبزیجات طبق دستور زیر درست می شود. غلات را در یک قابلمه بریزید. به آن 1 قاشق بزرگ آبلیمو (لیموترش) و روغن نباتی اضافه کنید. سپس کوسکوس را با آب جوش (100 گرم) بریزید، درب آن را بپوشانید و بگذارید حدود 10 دقیقه بماند. تخم مرغ را با نمک و فلفل هم بزنید. در ماهیتابه آن را به شکل پنکیک از دو طرف سرخ کنید. قطعه کار حاصل را روی یک صفحه پهن پهن می کنیم. میگو را بجوشانید، خنک کنید و با چاقو خرد کنید.

در روغن نباتی (ترجیحاً زیتون)، فلفل دلمه ای، مکعبی خرد شده و هویج را از داخل رنده رد کنید. وقتی این سبزی ها آماده شد آنها را در بشقاب جداگانه ای منتقل کنید. کوسکوس را در روغن باقی مانده پس از سرخ کردن فلفل و هویج در ماهیتابه بریزید و حدود سه دقیقه آن را گرم کنید. در همان زمان، آماده سازی کاری را بپاشید. غلات و حبوبات بسیار زیبا به دست می آوردرنگ. تمام سبزیجات و میگو را به آن اضافه کنید. مواد را با جعفری بپاشید و مخلوط کنید. وقتی ظرف کمی خنک شد، پنیر را داخل آن بریزید و به قطعات کوچک برش دهید. سالاد را با کوسکوس، میگو و سبزیجات روی پنکیک پهن می کنیم و لبه های آن را از چهار طرف می بندیم. به نظر می رسد چنین "کیسه" با چاشنی، که در واقع، نام ظرف را توضیح می دهد.

این سالاد را گرم سرو کنید. اما حتی پس از سرد شدن نیز خواص و طعم مفید خود را از دست نمی دهد. از غذای خود لذت ببرید!