فودکورت چیست؟ فودکورت در مراکز خرید، عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

اکنون سخت است فردی را پیدا کنید که هرگز به فودکورت نرفته باشد. درست است، بسیاری حتی در مورد آن نمی دانند.

مکانی برای غذا خوردن

ابتدا باید خود نام را درک کنید. ترکیبی از دو کلمه "غذا" و "دادگاه" است. از انگلیسی، "فود کورت" را می توان به "حیاط برای غذا" یا "حیاط رستوران" ترجمه کرد. عبارت دوم به وضوح جهت گیری هدف شی را توصیف می کند. اینگونه پذیرفته شده است که درک شود. فودکورت معمولا در یک مکان شلوغ بزرگ (فرودگاه، مرکز خرید) قرار دارد. این در واقع منطقه ای است که موسسات پذیرایی عمومی خدمات خود را به مردم ارائه می دهند. پیش از این نقش چنین مکان هایی توسط سفره خانه ها انجام می شد. اما مجموعه ناچیز آنها نتوانست تقاضای رو به رشد و نسبتاً متنوع را برآورده کند. امروزه خواسته های مردم به یک لیوان نوشیدنی و یک نان محدود نمی شود. شخصی که چندین ساعت را در صندلی هواپیما یا پشت ویترین فروشگاه به دنبال محصول مناسب سپری کرده است به چیز بیشتری نیاز دارد. او می خواهد کمی استراحت کند و در عین حال کاملاً محکم وخوشمزه برای خوردن فودکورت برای همین است.

کافه غیرمعمول

یکی از ویژگی های متمایز همه "حیاط رستوران" این واقعیت است که چندین فروشگاه کاملاً متفاوت را می توان در یک اتاق قرار داد. دو، سه یا حتی بیشتر فروشنده می توانند کالاهای خود را عرضه کنند. این اصل در قلب هر کافه فودکورت قرار دارد. چنین موسسه ای در واقع چند مینی کافه است که در همان قلمرو واقع شده اند. برخی ممکن است بستنی ارائه دهند، برخی دیگر - فست فود، و برخی دیگر - غذاهای داغ غذاهای ملی از مردمان مختلف جهان. بازدید کننده می تواند به طور همزمان برای هر فروشنده سفارش دهد و با یک چک هزینه آن را پرداخت کند. این بسیار راحت و بسیار ارزان است. چنین موسساتی از نظر ظاهری شبیه یک رستوران کوچک است که در آن هر کس غذای مورد علاقه خود را پیدا می کند. آنها بسیار راحت هستند. مبل های نرم و مبلمان راحت راحتی لازم را ایجاد کرده و به آرامش کمک می کند. در چنین کافه هایی می توانید با تمام اعضای خانواده راحت بنشینید یا با دوستان وقت بگذرانید. همچنین می توانید با رزرو از قبل تولد خود را در اینجا جشن بگیرید.

منطقه مفید

سازماندهی کار در چنین مؤسسه ای آسان نیست. همه چیز باید نه تنها با کوچکترین جزئیات فکر شود، بلکه برای فروشندگان، خریداران و خرده فروشان نیز راحت و مفید باشد. هر یک از آنها می خواهند برنده شوند و سعی می کنند برای این کار هر کاری که ممکن است انجام دهند. بنابراین، منطقه فودکورت همیشه به وضوح مشخص می شود. صاحبان اماکن تجاری باید کار خود را به گونه ای تنظیم کنند که حداکثر توجه را به کالاهای عرضه شده جلب کنند.برای این کار از نورپردازی و ویترین های تخصصی مختلف استفاده می شود. به عنوان مثال، شیرینی‌پزی‌ها را بهتر است روی یک پایه چرخان مشاهده کنید، سالادها و ساندویچ‌ها را بهتر است در پیش‌خوان‌های یخچال نگهداری کنید، و نوشیدنی‌ها را بهتر است در یخچال نگهداری کنید. همه چیز باید واضح و قابل درک باشد. وظیفه خرده فروشان این است که تا حد امکان اپراتورها را درگیر همکاری کنند و به آنها کمک کنند تا خریداران را به خود جلب کنند. سود آنها مستقیماً به این بستگی دارد. و بازدیدکنندگان فقط باید از بین تعداد زیادی پیشنهاد برای خود پیشنهادی را انتخاب کنند که در نهایت سودآورترین باشد.

جنب پیشخوان مغازه

فودکورت ها در مراکز خرید در کشور ما معروف ترین هستند. و در سالهای اخیر محبوبیت آنها حتی بسیار افزایش یافته است. تقریباً هر هایپرمارکت اتاقی دارد که در آن غذای دسته جمعی برای همه ترتیب داده می شود. این فقط مشتریان نیستند که از آن استفاده می کنند. بسیاری از کارمندان نیز از بازدید از چنین موسساتی لذت می برند. این به آنها این فرصت را می دهد که وعده های غذایی خود را به درستی تنظیم کنند و برای مدت طولانی محل کار را ترک نکنند. از این گذشته ، تماشای زمانی که فروشنده با یک پای در دست در مورد محصول صحبت می کند یا ظرفی با سالاد را روی طاقچه پنهان می کند ، ناخوشایند است. غذا خوردن همیشه باید هم مکان و هم زمان داشته باشد. به طور معمول، در مراکز خرید، چنین موسساتی در طبقات بالای ساختمان قرار دارند و - حداقل - دو ورودی دارند. این امر باعث می شود که چنین مکانی در بین باجه های تجاری مشخص شود و در ورودی و خروجی بین بازدیدکنندگان برخورد ایجاد نشود. یه اتاق مثل اینبه عنوان یک قاعده، آنها از نظر عملکردی به دو بخش تقسیم می شوند: مکانی برای غذا خوردن و مکانی که یک نقطه توزیع با آشپزخانه قرار دارد. همه چیز طوری قرار داده شده است که فرد در حین بازدید احساس ناراحتی نکند.

نمای بیرون

بسیاری از مردم فودکورت های دنج را به جای کافه ها و رستوران های بزرگ برای بازدید روزانه ترجیح می دهند. عکس‌های هر مؤسسه را می‌توان در کتابچه‌هایی یافت که اغلب توسط بچه‌های جوان در خیابان‌های شهر دست به دست می‌شوند. چنین تبلیغاتی برای صاحبان چنین مکان هایی بسیار سودمند است. از این گذشته، حتی کسانی که قصد خرید در مرکز خرید را نداشتند، می توانند به موسسه مورد علاقه خود مراجعه کنند. فقط یک مرد جایی را دوست داشت که بتوانید در آن راحت غذا بخورید. شاید کسی در همان نزدیکی کار کند و خوشحال باشد که ناهار خود را در اینجا بگذراند. ثبت سفارش در چنین حیاط هایی بسیار راحت است. معمولا محدوده ارائه شده در آنجا به صورت بلوک های سبک قابل تعویض ارائه می شود. این به شما امکان می دهد از قبل با چشمان خود ببینید که در چند دقیقه چه چیزی باید بخورید. علاوه بر عکس ظرف، صفحه نمایش ترکیب و قیمت کامل آن را نشان می دهد. بنابراین می توانید بدون کمک خارجی انتخاب کنید و سفارش خود را از قبل محاسبه کنید.

دادگاه رستوران برای بازدیدکنندگان

تعطیلات در استراحتگاه ها همچنین می توانند یک فودکورت در هتل پیدا کنند. چنین موسساتی در کشورهای شرق بسیار محبوب هستند. آنها شبیه کافه های کوچکی هستند که در آن چندین سرآشپز با تجربه هنرهای آشپزی خود را به نمایش می گذارند. ظروف سفارشی درست در مقابل مهمانان آماده می شوند. در کشورهای عجیب و غریب آسیا و آفریقا، چنین مؤسساتی تقریباً در همه وجود داردهر مجموعه توریستی هر مسافری وظیفه خود می داند که از مکانی بازدید کند که در آن می توانید غذاهای غیر معمول غذاهای ملی را بچشید. مکان هایی از این نوع اغلب در هوای آزاد قرار دارند. این به شما امکان می دهد رنگ محلی را بیشتر احساس کنید و حداکثر لذت را ببرید. با نشستن راحت پشت یک میز جداگانه، می توانید به آرامی روند پخت و پز را دنبال کنید و سپس با اشتها از طعم غیرعادی انواع غذاهای تهیه شده بر اساس دستور العمل های قدیمی در بهترین سنت های ملی لذت ببرید. غذا معمولاً با همراهی موسیقی همراه است که فقط تأثیر آن را افزایش می دهد.

مرکز خرید چه چیزی کم دارد؟

مردم اغلب از خود می پرسند: "فودکورت در یک مرکز خرید چیست و چه کسی به آن نیاز دارد؟" پاسخ در خود نام نهفته است. چنین موسسه ای هم برای خریداران و هم برای صاحبان فضای خرده فروشی ضروری است. هر دو به وضوح می توانند سود ببرند. برای بازدیدکنندگان، اینجا مکانی است که می توانید گرسنگی خود را رفع کنید و بین خرید استراحت کوتاهی داشته باشید. در واقع، به ویژه در مراکز خرید بزرگ، گاهی اوقات ساعت ها طول می کشد تا محصول مناسب را پیدا کنید و بدن انسان همیشه نمی تواند با چنین باری کنار بیاید. و در "حیاط رستوران" می توانید قبل از قدم بعدی نفس بکشید و لقمه ای بخورید. برای صاحب یک مجتمع بزرگ نیز علاقه وجود دارد. این نوع مکان استراحت به افراد این فرصت را می دهد که عجله به خانه نکنند. آنها می توانند برای جستجوی کالاهای مناسب برای مدت طولانی تری در بخش های مختلف قدم بزنند. این تعداد بازدیدکنندگان را افزایش می دهد و بر این اساس به شما امکان می دهد روی افزایش سود مورد انتظار حساب کنید. بعلاوه،یک مکان غذاخوری به درستی سازماندهی شده باعث می شود مردم دوباره به اینجا بیایند، حتی فقط برای صرف غذا. درآمد زیادی نیز به همراه دارد. در نتیجه مالک به این موضوع علاقه مضاعف دارد.

سوال ساده

اطلاعات بالا کافی است تا یک بار برای همیشه مشخص شود که فودکورت چیست؟ حالا حتی برای یک کودک هم مشخص است که اینجا یک موسسه عمومی است که می توانید یک غذای خوشمزه بخورید، کمی استراحت کنید، خوش بگذرانید و همچنین به تنهایی یا در جمع دوستان خوب اوقات خوشی داشته باشید. و همه اینها در همان زمان انجام می شود. کارکنان تمام تلاش خود را برای این کار انجام می دهند و بازدیدکنندگان فقط می توانند از کاری که به اینجا آمده اند لذت ببرند و انجام دهند. اما در این، مانند هر کسب و کار دیگری، مشکلاتی وجود دارد. مثلا بحث تهویه. از این گذشته، بوی کباب تازه واقعاً با عطر کروسان و قهوه داغ هماهنگ نیست. بنابراین، در چنین مکان هایی، موضوع تبادل هوا و ایجاد یک ریزاقلیم مناسب کاملاً حاد است. بله، و فضای کار باید از قبل فکر شود. محل قرارگیری میزهای ناهارخوری و تجهیزات تکنولوژیکی به هیچ وجه نباید برای کارکنان و بازدیدکنندگان ناراحتی ایجاد کند. تنها در این صورت است که "حیاط" مهمان نواز شادی و رضایت کامل را به ارمغان می آورد.