زیتون چه تفاوتی با زیتون دارد و کدام میوه ها سالم تر هستند؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

میوه های درخت زیتون که بومی مدیترانه است، اغلب در رژیم غذایی ما ظاهر می شود. در قفسه‌های سوپرمارکت‌ها می‌توانید محصولات شرکت‌هایی را پیدا کنید که این میوه‌ها را از کشورهای جنوب اروپا، فرانسه، خاورمیانه صادر می‌کنند.

مجموعه آنها شامل انواع توت های سبز و سیاه است. اغلب مردم در مورد تفاوت زیتون با زیتون سیاه سوال می پرسند. میوه های زیتون اروپایی (نوع کشت شده درخت زیتون) به دو دسته زیتون سیاه و سبز تقسیم می شوند. توت های تیره رنگ رسیده به حساب می آیند و برای بدست آوردن روغن به تفاله می روند. زیتون سبز میوه نارس درخت است که برای مصرف انسان نگهداری و پر می شود.

زیتون چه تفاوتی با زیتون سیاه دارد؟

زیتون سیاه را زیتون سیاه نیز می گویند که نه به دلیل رسیدن طبیعی، بلکه به دلیل فرآیند فرآوری خاصی رنگ خود را به دست آورده است. فن آوری آماده سازی شامل خیساندن زیتون سبز در یک ترکیب قلیایی، درمان میوه ها با هیدروکسید سدیم و گلوکونات آهن (افزودنی های غذایی E524، E579) است. زیتون های سبز پیر شده در این ترکیب رنگ تیره ای به دست می آورند. زیتون وزیتون - چه تفاوتی دارد؟ میوه های درخت مدیترانه ای حاوی تعداد زیادی مواد مفید برای بدن است.

اینها ویتامین ها و اسیدهای آمینه هستند، همچنین سرشار از نمک های آهن، پتاسیم، فسفر هستند. روغن به دست آمده از فشردن یک میوه سیاه رسیده به عنوان یک پیشگیری کننده در برابر بیماری های سرطانی و قلبی عروقی توصیه می شود، به عادی سازی عملکرد سیستم گوارش کمک می کند. در حین نگهداری، درصد معینی از مواد مفید از بین می رود و در طی فرآوری شیمیایی کاملاً کاهش می یابد. اگر روی بسته بندی میوه های سیاه علائم مکمل غذایی وجود داشته باشد، به این معنی است که میوه های سبز رنگ به طور مصنوعی تیره شده اند. باید به این نکته توجه کنید و زیتون واقعی و زیتون سیاه انتخاب کنید.

تفاوت آنها در هدف میوه ها مشخص می شود. سبزی ها برای نگهداری مناسب هستند، می توان از آنها به عنوان یک غذای جداگانه استفاده کرد یا به تنقلات و سالاد اضافه کرد. زیتون نارس متراکم و مناسب برای پر کردن است. اساساً آنها با پاپریکا، آنچوی، کیپر، پنیر، بادام، لیمو پر می شوند. زیتون ها (میوه های رسیده زیتون اروپایی) صورتی، بنفش، بنفش، قهوه ای و سیاه هستند. روغن زیتون سیاه، سرشار از ویتامین E و سایر مواد مفید است. در پاسخ به این سوال که زیتون چه تفاوتی با زیتون سیاه دارد، توجه به این نکته ضروری است: برداشت زیتون تیره کار پر زحمتی است. پوسته میوه های بالغ در برابر آسیب های مکانیکی ناپایدار است، بنابراین آنها را با دست برداشت می کنند. میوهیک درخت می تواند نام های مختلفی داشته باشد. بسته به دوره برداشت، "توت ها" رنگ خاصی دارند: در ماه اکتبر آنها سبز هستند و در دسامبر آنها در حال حاضر تیره هستند. زیتون نارس برای نگهداری استفاده می شود، در حالی که زیتون بالغ برای استخراج روغن استفاده می شود.

بر اساس موارد فوق، می توانیم در مورد تفاوت زیتون با زیتون نتیجه گیری کنیم. هر دو از میوه های درخت زیتون هستند که از قدیم الایام به طور گسترده کشت می شده و از خانواده زیتون است. برای به دست آوردن محصولات خاص، میوه ها در زمان های مختلف برداشت می شوند.