بیایید بفهمیم زیتون چه تفاوتی با زیتون دارد

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

اکنون یک محصول بسیار محبوب در بازار زیتون و زیتون است. زیتون چه تفاوتی با زیتون دارد؟ در این مورد، نظرات مردم متفاوت است. برخی معتقدند که زیتون از نظر رنگ با زیتون متفاوت است، برخی دیگر - در طعم. اما بر خلاف همه قضاوت ها، اختلافات و صحبت ها، اینها میوه های یک درخت هستند.

پس تفاوت بین زیتون و زیتون چیست؟ پاسخ به این سوال معروف بسیار ساده است. زیتون و زیتون سیاه روی یک درخت رشد می کنند. چیزی که زیتون را از زیتون متمایز می کند درجه رسیدگی و میزان چربی آن است.

از لحظه شروع برداشت تا زمان رسیدن، میوه ها زرد یا سبز می شوند. هنگامی که فرآیند رسیدن انجام می شود، میوه ها به رنگ قرمز تیره یا شاه بلوطی می شوند و پس از رسیدن کامل سیاه می شوند. انواعی وجود دارد که میوه‌های آن‌ها پس از جمع‌آوری از بوته قادر به رسیدن هستند.

حالا در مورد تفاوت زیتون با زیتون. زیتون میوه های سبز رنگی هستند که تازه در حال رسیدن هستند. با این حال، آنها قابل استفاده و بسیار هستندمفید و میوه های کاملاً رسیده با رنگ سیاه آبدار زیتون نامیده می شوند.

روغن ها و زیتون ها با مواد معدنی، پروتئین ها، پکتین ها، قند، ویتامین های B، C، E و همچنین کاتچین های فعال P، آهن، فسفر و پتاسیم غنی شده اند. استخوان ها همچنین حاوی مواد مغذی و مواد با ارزش بالایی هستند.

سوال دیگری مطرح می شود: آیا زیتون مضر است؟ دسته ای از افراد وجود دارند که این محصول به آنها منع مصرف دارد. این محصولات می توانند به افرادی که مبتلا به کوله سیستیت هستند آسیب برساند، زیرا زیتون اثر ادرارآور قوی در بدن انسان ایجاد می کند که می تواند کشنده باشد. مصرف آنها برای افراد مبتلا به پانکراتیت توصیه نمی شود. در مقابلایستادگی نکنید

زیتون را به دلیل محتوای چربی بالا به رژیم غذایی خود برای افراد مبتلا به بیماری کبد اضافه کنید.

گونه های زیتون به بیش از ده نوع مختلف تقسیم می شوند. محبوب ترین آنها عبارتند از:

1. کالاماتا زیتون معروف یونانی است. اینها میوه هایی با دم نوک تیز، دارای پوست نازک و پالپ آبدار هستند. برداشت زمانی اتفاق می‌افتد که کاملاً رسیده باشد، رنگ آن سیاه مایل به بنفش است.

2. هالکیدیکی یک میوه زیتون سبز بزرگ با شکل مستطیل و نوک نوک تیز است. در اولین زمان برداشت می رسد.

3. Throumbes Thasos - این زیتون ها شبیه آلوی خشک یونانی هستند زیرا این میوه ها آخرین بار برداشت می شوند. اینها میوه های دیررس هستند و وقتی خشک شوند طعم عالی دارند.4. طلا نادرترین گونه است. میوه های این گونه، در مقایسه با بقیه، به سادگی غول پیکر هستند.آنها آبدار و ترد هستند، با پالپ شگفت انگیز. شکل مستطیلی.

جالب است که تقسیم به زیتون و زیتون با هدایت تعداد میوه ها فقط در بین روس ها پذیرفته شده است. در تمام دنیا استفاده از کلمه "زیتون" مرسوم است. و در صورت نیاز به روشن شدن رنگ میوه، تعریف سبز یا سیاه به سادگی به نام اضافه می شود.

می توان بی پایان در مورد زیتون صحبت کرد، برخی از انواع آن برای ترشی کردن، برخی دیگر برای کنسرو کردن و برخی دیگر برای تولید روغن رشد می کنند. خوردن زیتون تازه غیرممکن است، طعم آن بسیار تلخ است. حتی در زمان های قدیم، یونانی ها یاد گرفتند که تلخی را با خیس کردن و سپس ترشی زیتون از بین ببرند.