سالاد ترکی غذایی است که ارزش امتحان کردن را دارد

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

آشپزی به غذاهای مرسوم مانند پیتزا، سوشی یا زانو گراز محدود نمی شود. آشپزخانه های بدون تبلیغات نیز چیزی برای قرض گرفتن دارند. در هر صورت، هر کسی که تا به حال سالاد ترکی را امتحان کرده است، از تکرار این تجربه فوق العاده امتناع نمی کند. و غذاهای دیگر را "از همان اپرا" بچشید.

پیاز

این نام سالاد ترکی با لوبیا است. ترکیب تا حدودی غیر معمول است، اگرچه تقریباً شامل هیچ جزء عجیب و غریب نیست، طعم فراموش نشدنی است، آماده سازی ابتدایی است.

لوبیا را می جوشانند تا پخته شود، به یک لیوان نیاز دارد. دو تخم مرغ نیز سفت آب پز هستند. یک پیاز متوسط به نصف حلقه ها بریده می شود و برای چند دقیقه با سرکه رقیق شده ریخته می شود. دو عدد گوجه فرنگی و تخم مرغ را به نسبت حبوبات برش می دهیم، پیاز را شسته و به بقیه مواد اضافه می کنیم. باید با سس مخصوص مزه دار کنید. برای او، سه قاشق لوبیا را به صورت خمیر در می آورند و با نصف لیوان طاهینه (رب کنجد)، یک لیوان سرکه انگور، آب نصف لیمو ترش مخلوط می کنند.سیر رنده شده، زیره و چهار قاشق غذاخوری روغن زیتون. بعد از هم زدن، سالاد ترکی را با جعفری پاشیده و با زیتون تزیین می کنیم.

بادمجان در استودیو

ترک ها به این سبزی بسیار احترام می گذارند و از آن در وعده های اول، غذای دوم و میان وعده ها استفاده می کنند. با آنها و سالاد ترکی بسیار خوب است. دستور پخت چند عدد بادمجان را می‌خواهد که در چند جا سوراخ شده، پخته شوند تا نرم شوند، پوست کنده شوند، مایع اضافی خارج شده و بریده شود. سپس سبزی را با سه حبه سیر خرد شده، دو قاشق غذاخوری روغن زیتون، دو قاشق غذاخوری آب لیمو و یک چهارم فنجان ماست طبیعی مخلوط می کنند. طعم تند از طریق کاین و فلفل سیاه به دست می آید. بعد از چیدن به صورت قسمتی، روی ظرف را با جعفری خرد شده می پاشند.

سالاد ترکی فانتزی

این غذا باید درست قبل از سرو پخته شود وگرنه به دوغاب تبدیل می شود. از قبل، باید فلفل دلمه ای را بپزید تا نرم شود، پوست آن را جدا کرده و به صورت نوار برش دهید. چند تکه نان یا برشته می شوند تا قهوه ای طلایی شوند یا از توستر رد می شوند و به قطعات مساوی خرد می شوند. یک دسته برگ کاهو با دست پاره می شود، 3-4 گوجه فرنگی را به قطعات کوچک برش می دهیم، یک پیاز کوچک را به حلقه های نیمه نازک تقسیم می کنیم. این سالاد ترکی با مخلوطی از روغن زیتون، شربت انار و آب لیمو تهیه می شود. روی میز در کاسه های تقسیم شده قرار می گیرد، سماق و سبزی خرد شده پاشیده می شود.

بدون بلغور در همه جا

این غلات در ترکیه به اندازه بادمجان محبوب است. وسالاد از آن دلچسب، خوشمزه، اشتها آور است. تهیه آن فقط با آن شروع می شود: 150 گرم بلغور را می جوشانند و با دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی مخلوط می کنند و می گذارند تا خنک شود. چند دانه کاج در تابه خشک می شود. دو گوجه فرنگی و نصف یک خیار بلند به طور تصادفی برش داده می شوند. موسیر و حبه های سیر خرد می شوند. پیاز خرد شده، نعناع، جعفری. همه اجزا با افزودن یک قاشق فلفل چیلی، آب یک لیمو، پنج قاشق غذاخوری روغن زیتون و دو سماق مخلوط می شوند. سالاد ترکی با بلغور باید فوراً برای خورندگان سرو شود. اینجوری طعم بهتری داره.

روزه ترکی

این ظرف برای هر کسی که از نسخه های کلیسا پیروی می کند مناسب است. در عین حال طعم و مزه و ظاهر را به ذوق می‌آورد. سر پیاز را به صورت حلقه ای برش می دهیم و با آب پرتقال تازه فشرده شده همراه با یک قاشق چاشنی سماق می ریزند. اگر نبود ترشی را با نصف قاشق چایخوری آبلیمو میل کنید. یک سوم کیلوگرم کلم چینی نازک خرد شده، کمی چروک شده و در ظرفی با پیاز ریخته می شود. خیار را به صورت نیم دایره، نصف فلفل شیرین - به صورت مربع، شوید با جعفری - ریز خرد می کنیم. همه اینها با دقت مخلوط می شوند، به شکل اسلاید در می آیند و با فلفل آسیاب شده پاشیده می شوند.

سالاد ترکی با چوب خرچنگ

این پیش غذا بعید است با غذاهای کشوری به همین نام مرتبط باشد، اما به آن این گونه می گویند. و تحت این نام به رسمیت شناختن گسترده ای از مردم غذا خوردن به دست آورد. از یک سالاد معمولی "خرچنگ" (چوب، تخم مرغ، ذرت) به طور چشمگیری متفاوت است و به نظر ما برای بهتر شدنطرف.

جزء مرکزی، یعنی چوب خرچنگ، به میزان قابل توجهی بزرگتر، به مکعب هایی با ضلع یک سانتی متر بریده می شود. اگر این برش را دوست ندارید، می توانید اندازه قطعات را کاهش دهید، اما بیش از دو بار. مقدار مساوی ژامبون مرغوب یعنی 200 گرم به صورت نوارهای نه چندان ضخیم بریده می شود. یک فلفل دلمه ای قرمز بزرگ و سه عدد گوجه فرنگی به همین ترتیب بریده می شوند. با این حال، شکل گوجه فرنگی خرد شده می تواند شکل چوب ها را تکرار کند. پنیر روی بزرگترین رنده مالیده می شود. به اندازه "خرچنگ" یا ژامبون مصرف می شود. سس مایونز سبک برای سس استفاده می شود. زیبایی‌ها می‌توانند آن را با ماست طبیعی مخلوط شده با خردل تند جایگزین کنند.

قطعاً سالاد ترکی را دوست خواهید داشت - عکس ها به وضوح اشتها آور بودن آنها را نشان می دهند! حتی اگر به نظر شما می رسد که آنها شامل محصولات ناسازگار هستند - شک را کنار بگذارید، دستور العمل ها توسط نسل های عثمانی و میلیون ها گردشگر آزمایش و تایید شده اند.