هندوانه چه ویتامین هایی دارد و چه تاثیری بر سلامتی دارد؟ ترکیب شیمیایی هندوانه، محتوای کالری، ارزش غذایی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

تابستان فرصتی عالی برای افراد فراهم می کند تا ذخایر بدن را با انواع توت ها، سبزیجات و میوه ها که شامل مقادیر زیادی ویتامین و مواد معدنی هستند، پر کنند.

داستان اصلی

هندوانه نوعی توت است که محصول کدو از خانواده Cucurbitaceae است و دارای تعداد زیادی عناصر مفید است. تا به حال در مورد تاریخچه پیدایش این محصول بحث می کنند و آن را آفریقای جنوبی دوردست یا هندوستان به عنوان وطن آن می نامند. برای مدت طولانی، تعجب که چه ویتامین هایی در هندوانه وجود دارد، این فرهنگ نیز در چین و در قرن XII رشد می کرد. در اروپا شروع به کشت کرد. در قلمرو کشور ما، توت از قرن سیزدهم رشد کرده است. عقیده ای وجود دارد که او به لطف تاتارها به مناطق شمالی کشور رسید. امروزه این گیاه کدو در تقریبا 100 کشور کشت می شود.

ترکیب شیمیایی کشت

میوه کامل دارای خواص مفید و درمانی است، از جمله پوست، دانه ها و خود پالپ. همه نمی دانند هندوانه چه ویتامین هایی دارد و از چه چیزی تشکیل شده است. تقریباً 90٪ آب بخشی از محصول است. بیشترین مقدار فیبر و محلولقندهای موجود در پالپ آبدار عبارتند از فروکتوز، ساکارز و گلوکز. اسیدهایی مانند فولیک، نیکوتین و اسکوربیک در هسته هندوانه وجود دارد. این محصول همچنین حاوی آهن، فسفر، پتاسیم، منیزیم، کلسیم، پروتئین، مواد قلیایی و پکتین، کاروتنوئیدها و اسیدهای آمینه - تیروزین، سیترولین، والین، ایزولوسین و غیره است. ترکیب شیمیایی هندوانه، کالری، ویتامین ها، ارزش غذایی - همه اینها نشان می دهد که این یک کشف واقعی و یک توت معجزه آسا برای بدن انسان است.

کالری

در مورد محتوای کم کالری این محصول مطالب زیادی نوشته شده است. محتوای کالری هندوانه تنها 30 کیلو کالری در 100 گرم است. این باعث شده است که در انواع رژیم های پاکسازی و چربی سوزی بسیار محبوب شود. این میوه تشنگی و گرسنگی را به خوبی برطرف می کند، بدن را از نظر کیفی پاکسازی می کند، آن را با مواد مفید و آب اشباع می کند.

خواص و خواص مفید هندوانه

این گیاه با گونه ها و شکل های مختلفی نشان داده می شود: گرد، بیضی و مستطیلی. پوست معمولاً سبز است، اما سبز روشن نیز با یا بدون لکه، راه راه یافت می شود. داخل هندوانه رنگ استاندارد دارد - قرمز.

با این حال، گاهی اوقات می توانید صورتی، زرشکی و حتی سفید را ببینید. اغلب می توانید این سوال را بشنوید: "چه ویتامین هایی در هندوانه یافت می شود؟" بر خلاف نظر بسیاری، مواد مفید کافی در این توت معجزه آسا وجود دارد. اینها ویتامین های گروه B هستند، از ویتامین B1، B2، B3، B6، B9 و همچنین A،C و R. جزئیات زیر حاوی ویتامین های هندوانه است:

• B1 در کار سیستم قلبی عروقی و عصبی شرکت می کند، به از بین بردن بیماری های مفاصل کمک می کند و به طور فعال در فرآیندهای متابولیک شرکت می کند. هنجار روزانه حداقل 2 میلی گرم است. یک وعده هندوانه به طور متوسط حاوی 0.04 میلی گرم از این ویتامین است.
• B2 همچنین مسئول عملکردهای فوق است، اما علاوه بر این نقش حیاتی در عملکرد کبد دارد. هنجار در طول روز نیز حدود 2 میلی گرم است و یک وعده هندوانه از 0.06 میلی گرم از این ویتامین تشکیل شده است.
• چه ویتامین های دیگری در هندوانه وجود دارد؟ B6 که مسئول فرآیند جذب اسیدهای آمینه و پردازش اسید نیکوتین در بدن است.
• B9 در عملکرد سلول های خونی شرکت می کند و به طور کلی وضعیت خون را تنظیم می کند.
• ویتامین A مسئول وضعیت کلی ایمنی، بینایی و رنگ پوست است. پالپ 100 گرم هندوانه حاوی حدود 0.1 میلی گرم ویتامین با نیاز روزانه 2 میلی گرم است.
• ویتامین PP که وظیفه تامین اکسیژن اندام ها و بافت ها را بر عهده دارد، بر عملکرد قلب نیز تأثیر می گذارد. صد گرم هندوانه حاوی تقریباً 0.2 میلی گرم (با نیاز روزانه 30 میلی گرم) است.
• و در نهایت، ویتامین C یک عنصر ضروری مورد نیاز بدن از دوران کودکی است. مسئول وضعیت مو، پوست، دندان و ناخن است. یک تکه هندوانه حدود 7 میلی گرم برای نیاز روزانه 100 میلی گرم دارد.

استفاده در طب سنتی

بسیاری از دوستداران این فرهنگ می دانند که چه ویتامین هایی در هندوانه وجود دارد و چگونه می تواننددر طب عامیانه اعمال شود. از مغز کدو برای درمان نقرس، کم خونی و بیماری های قلبی عروقی استفاده می شود. درمان بیماری‌های کبدی و پاک‌سازی کلیه‌ها بدون این محصول آب‌دار، که در کنار سایر موارد، یک ادرارآور عالی است، کامل نمی‌شود. برای درمان قولنج کودکان خردسال پودر مخصوصی از پوست هندوانه تهیه می کنند. فیبر موجود در جنین به حذف و عادی سازی سطح کلسترول بالا در خون کمک می کند. در خانه از این توت بزرگ مربا، کنسرو، میوه های شیرین و مارمالاد تهیه می شود و از دانه ها کره تهیه می شود.

موارد منع مصرف

متاسفانه امروزه بیشتر و بیشتر پرورش دهندگان خربزه هندوانه را با انواع نیترات ها و مواد شیمیایی پر می کنند که به رسیدن سریع میوه کمک می کند. چنین توت چقدر مفید است؟ چه ویتامین هایی در این نوع هندوانه یافت می شود؟ متأسفانه، پاسخ به این سؤالات بعید است که کسی را خوشحال کند. در بیشتر موارد، ضرر بسیار بیشتر از سود است. باید در نظر داشت که با استفاده از دستگاه مخصوصی که میزان نیترات موجود در سبزیجات و میوه ها را اندازه گیری می کند، می توان کیفیت هندوانه و مناسب بودن آن برای مصرف (که مخصوصا برای کودکان اهمیت دارد) را بررسی کرد. بنابراین، هنگام انتخاب هندوانه، قبل از هر چیز، لازم است با عقل سلیم هدایت شوید، که به شما می گوید اگر توت در اوایل ماه جولای (یا حتی زودتر) در قفسه ها قرار گیرد، چه ویتامین هایی در هندوانه وجود دارد و چگونه بر سلامتی تأثیر می گذارد.). زمان مناسب برای خرید هندوانه مرداد، شهریور است.

با وجود این واقعیت که هندوانه -یک توت بسیار مفید است، هنوز هم موارد منع مصرف دارد. با احتیاط، مصرف میوه ها برای کسانی که مشکل ادم، سیستم ادراری و غده پروستات دارند، باید باشد. افراد دیابتی نیز باید مراقب این محصول باشند.

در خاتمه، شایان ذکر است که فواید هندوانه بسیار زیاد است، می توانید بدون ترس از خراب شدن اندام خود از آن لذت ببرید. قانون اصلی مصرف این توت آبدار و درشت عدم سوء استفاده و دقت در انتخاب آن است.