سالاد سوئیسی. ایده های اشتها آور برای یک جشن جشن

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

چگونه یک سالاد مقوی و اشتها آور تهیه کنیم؟ رویکرد سوئیسی به طراحی میز جشن با تطبیق پذیری دستور العمل ها، سادگی فرآیندهای آشپزی متمایز می شود.

ظروف به طور هماهنگ در رژیم غذایی روزانه قرار می گیرند، احساس گرسنگی را از بین می برند، بدن را با انرژی و ویتامین اشباع می کنند. در جستجوی دستور العمل ها، می توانید با گزینه های گوشتی و گیاهی روبرو شوید.

سالاد سوئیسی. طرز تهیه پیش غذا با پنیر و سوسیس

آیا می خواهید مهمانان و خانواده خود را با ترکیبی غیرمعمول از محصولات غافلگیر کنید، منوی سال نو را با تازگی های جشن از لذت های آشپزی رقیق کنید؟ در کار پر زحمت آماده شدن برای جشن، فناوری پخت زیر به کارتان خواهد آمد.

محصولات استفاده شده:

• 250 گرم پنیر؛
• 190 گرم ژامبون؛
• 180 گرم سوسیس دودی؛
• 3 ترشی؛
• 2 پیاز؛
• 1 دسته پیاز سبز.

برای سوخت گیری:

• 160 میلی لیتر روغن آفتابگردان؛
• 85ml سرکه گیاهی؛
• 30 گرم خردل تند؛
• ½ قاشق چایخوری فلفل دلمه ای؛
• ½ قاشق چایخوری پاپریکا صورتی.

فرایندهای آشپزی:

1. پنیر، سوسیس، خیار شور، به صورت نواری، ساقه پیاز سبز معطر - به قطعات تا 3 میلی متر.
2. مواد را کاملاً هم بزنید.
3. لامپ ها را به حلقه های نیمه کوچک برش دهید، کنار بگذارید.
4. برای سس، سرکه را با خردل، کمی نمک و شکر و مقدار زیادی فلفل، پاپریکا مخلوط کنید.
5. سس سالاد را با سس به دست آمده بپوشانید، با پیاز و ادویه جات مانده تزئین کنید.

به علاوه روی ظرف را با کاهو، شوید معطر و جعفری تزئین کنید. به جای سوسیس، می توانید از فیله مرغ، برش های گوشت گاو استفاده کنید.

غذای خاص. رنگارنگ تابستانی در یک شب زمستانی

یک سالاد پر جنب و جوش روشی سوئیسی برای تسلیم شدن در برابر خاطرات رنگارنگ تعطیلات در طبیعت است، اجزای آبدار غذا با یکدیگر هماهنگ شده و ترکیبی دلچسب از یک غذای جشن را ایجاد می کند.

محصولات استفاده شده:

• 290g Servelat;
• 180 گرم پنیر سفت؛
• 80 گرم قارچ ترشی؛
• 4 تربچه؛
• 2 گوجه فرنگی؛
• 2 کمان کریمه؛
• 1 فلفل قرمز؛
• 1 تخم مرغ آب پز؛
• ½ دسته جعفری.

برای سوخت گیری:

• 90ml سرکه؛
• 95ml روغن آفتابگردان؛
• 70 میلی لیتر خامه ترش؛
• 55 میلی لیتر خردل.

فرایندهای آشپزی:

1. مواد لازم برای سالاد (به جزگوجه فرنگی و تخم مرغ) را به نوارهای نازک خرد کنید، محصولات را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید.
2. گوجه‌فرنگی‌ها و تخم‌مرغ‌ها را ورقه‌ای خرد کنید، کنار بگذارید.
3. خامه ترش را با خردل هم بزنید، اجزای مایع سس آینده را اضافه کنید، با فلفل و گیاهان معطر مزه دار کنید.
4. محتویات ظرف سالاد را با سس تند بریزید، بگذارید یک ساعت در یخچال بماند.

قبل از سرو روی ظرف را با ورقه های گوجه فرنگی و تخم مرغ تزئین کنید. برای طعم تندتر، پاپریکا، فلفل دلمه ای، کمی شنبلیله را اضافه کنید.

سالاد گلابی سوئیسی. هدیه لذیذ نفیس

زیبایی‌های خوراکی از ترکیب تند گلابی، انار، کاهو لذت خواهند برد. ارائه نجیب، مطابق با استانداردهای رستوران، طعم غنی و عطر تند، سالاد سوئیسی را به یک مزیت آشپزی تبدیل می کند.

محصولات استفاده شده:

• 200 گرم برگ کاهو؛
• 1 انار؛
• 1 گلابی؛
• 1 فنجان پنیر سوئیسی رنده شده؛
• ½ فنجان اسپند.

فرایندهای آشپزی:

1. برای سالاد، گلابی را به ورقه های نازک برش دهید، دانه های انار را جدا کنید.
2. برگ های کاهو را کاملاً بشویید تا خاک و ماسه پاک شود، با دستمال کاغذی خشک کنید.
3. آجیل و کاهو را به اندازه های تصادفی خرد کنید.
4. مواد را در ظرف جداگانه ای هم بزنید و با دانه های انار شرابی تزئین کنید.

ظروف را با برش ها سرو کنیدگوجه فرنگی، آرگولا. با مجموعه ای از مواد اولیه غذا خیال پردازی کنید، به جای گلابی از سیب یا میوه های عجیب و غریب (آناناس، انبه، گلابی کاکتوس) استفاده کنید، پنیر یا غذاهای دریایی اضافه کنید.

سس اشتها آور. تزیین مناسب ظرف با گلابی

ما پتانسیل آشپزی سالاد سال نو سوئیسی را آشکار می کنیم و نت های جدیدی از مواد غیر استاندارد را به پالت طعم ها اضافه می کنیم. سس ساکولنت به عنوان یک عنصر تزئینی معتبر، یک افزودنی مغذی به غذا عمل می کند.

محصولات استفاده شده:

• 220 میلی لیتر روغن گیاهی؛
• 1 لیوان شکر؛
• ⅔ فنجان سرکه سیب؛
• 3 قاشق غذاخوری پیاز رنده شده؛
• 2 قاشق غذاخوری دانه خشخاش؛
• 2 قاشق چایخوری خردل خشک؛
• 1 قاشق چایخوری نمک.

فرایندهای آشپزی:

1. در یک قابلمه متوسط، شکر، خردل خشک، نمک و سرکه سیب را روی حرارت متوسط مخلوط کنید.
2. 3 تا 8 دقیقه بپزید، گاهی اوقات لازم است مواد را هم بزنید.
3. بعد از حل شدن کامل شکر ظرف را از روی آتش بردارید.
4. به آرامی دو فنجان روغن را داخل مخلوط بریزید و مدام با چنگال یا همزن هم بزنید.
5. پیاز خرد شده و دانه های خشخاش را به سس گرم اضافه کنید، هم بزنید.

سس به دست آمده را در یک شیشه بریزید یا در چند ظرف کوچک تقسیم کنید و به مدت ۳ تا ۴ ساعت در یخچال بگذارید. قبل از سرو تکان دهید.