خاویار گیاهی اشتها آور: آماده سازی برای زمستان

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

هر سبزی برای پختن خاویار مناسب است. در این مقاله ما محبوب ترین دستور العمل ها را جمع آوری کرده ایم. فرآیند پخت و پز پر زحمت نیست و زمان زیادی هم نمی برد.

خاویار سبزیجات: دستور العمل کدو سبز

مواد اصلی:

• یک فلفل شیرین؛
• کدو سبز (1.5 کیلوگرم);
• یک گوجه فرنگی؛
• فلفل دلمه ای؛
• چهار پیاز؛
• سه حبه سیر؛
• سه هویج;
• آب;
• نمک.

تکنولوژی آشپزی

کدو سبز را بشویید، دانه ها را جدا کنید، پوست آن را ببرید. به مکعب برش دهید. یک ماهیتابه عمیق بردارید، آن را با آب پر کنید. کدو سبز خرد شده را داخل آن بریزید. روی حرارت ملایم بجوشانید تا نرم شوند. آرام شدن. هویج ها را بشویید و روی یک رنده درشت رنده کنید. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. ماهیتابه ای برمی داریم و هویج را با پیاز در روغن نباتی سرخ می کنیم. شما هم خنک شوید. گوجه فرنگی را بشویید. با آب جوش بجوشانید، پوست آن را بردارید. گوجه فرنگی و فلفل را خرد کنید. سپس کدو سبز، سیر، هویج، پیاز، گوجه فرنگی خرد شده و فلفل را در مخلوط کن بریزید. نمک، توده به دست آمده را ادویه کنید.

اگر آشپزخانه شما مخلوط کن ندارد، می توانید محصولات را نادیده بگیریددو بار از طریق چرخ گوشت. مخلوط را در یک قابلمه بزرگ بریزید و زیر درب اجاق گاز بجوشانید. اگر بعد از پخت از خاویار استفاده نمی کنید آن را خنک کرده و در ظرفی بریزید. در یخچال خارج کنید. یک هفته همینطور می ماند. و اگر می خواهید برای زمستان آماده شوید، محصول را به جوش بیاورید. سپس در شیشه های استریل شده بچینید، کمی روغن نباتی اضافه کنید و حلقه کنید. در جای خنک و تاریک نگهداری شود.

خاویار سبزیجات: دستور تهیه بادمجان

مواد اصلی:

• دو پیاز؛
• چهار گوجه فرنگی؛
• سه حبه سیر؛
• فلفل دلمه ای؛
• قند؛
• سبز;
• سه فلفل دلمه ای؛
• سه بادمجان;
• نمک؛
• جوز هندی;
• سرکه سفره؛
• روغن نباتی.

فرآیند آشپزی

بادمجان و فلفل را بشویید. آنها را به مکعب های کوچک برش دهید. سبزیجات را در یک کاسه مخلوط کنید، با نمک مزه دار کنید. یک ماهیتابه عمیق بردارید و آن را گرم کنید. روغن نباتی را اضافه کنید. سپس مخلوط سبزیجات را پخش کنید. حدود چهل دقیقه بجوشانید. در همین حین پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. در تابه بریزید و بیشتر بجوشانید. گوجه فرنگی های تمیز را می گیریم، آنها را مکعبی می کنیم و به سبزیجات دیگر اضافه می کنیم. وقتی گوجه فرنگی آب داد، شکر را معرفی می کنیم. هفت دقیقه دیگر بجوشانید. وقتی خاویار سبزیجات آماده شد، ماهیتابه را از روی اجاق گاز بردارید. سیر را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. را می توان از طریق پرس سیر فشرده کرد. سبزی ها را برش می دهیم. با همه اینها خاویار بپاشید.

خاویار سبزیجات: دستور پخت چغندر

مواد اصلی:

• کدو تنبل (300 گرم)؛
• یک لامپ:
• زنجبیل;
• سرکه سیب؛
• آویشن;
• دو چغندر;
• یک هویج;
• دو حبه سیر؛
• نمک؛
• فلفل دلمه.

تکنولوژی آشپزی

کدو تنبل را بشویید و تکه تکه کنید تا راحت روی رنده درشت رنده شود. با چغندر و هویج هم همین کار را می کنیم. پیاز و سیر را با چاقو ریز خرد کنید. زنجبیل را روی رنده ریز رنده کنید. بعد، تمام سبزیجات خرد شده را مخلوط کنید، ادویه جات ترشی جات و روغن نباتی را اضافه کنید. ما انتخابی از گزینه های پخت خاویار سبزیجات را ارائه می دهیم: روی اجاق گاز در ماهیتابه روی حرارت کم، در اجاق گاز آهسته (حالت "خورش")، در اجاق گاز در قابلمه ها با دمای 180 درجه. انتخاب خود را انتخاب کنید.

پس خاویار سبزیجات آماده است (می توانید دستور پخت را با عکس کمی بالاتر ببینید). به عنوان پیش غذا یا روی نان به عنوان پیش غذا سرو کنید.

پخت خاویار سبزیجات راهی عالی برای خوشحال کردن و شگفت زده کردن عزیزانتان است!