تاریخچه و دستور پخت "مارگاریتا" - کوکتلی که تمام جهان را فتح کرد

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

مارگاریتا یک کوکتل کلاسیک است که مطمئناً در منوی هر رستوران یا باری وجود دارد. این کوکتل یک راه حل اصلی است که راز آن ترکیب چند طعم مختلف به طور همزمان است. در آن، تکیلا به‌طور بی‌نقصی با نت‌های مرکبات رنگ آمیزی شده است و نمک برجسته‌ترین آن است که به لطف آن طعم آهک آنقدر تند نمی‌شود.

همانطور که در مورد بسیاری از نوشیدنی های دیگر، دستور العمل مارگاریتا (کوکتل) در سردرگمی و رمز و راز پوشانده شده است. همه چیز در مورد نام آن است. در اینجا برخی از داستان ها با برخی دیگر در تضاد هستند. اما در هر یک واقعیت تغییر ناپذیر وجود دارد - زنی زیبا و مرموز به نام مارگاریتا.

طبق منابع مختلف، این کوکتل معروف در جایی در سال های 1936-1948 ظاهر شد. تمام داستان های مرتبط با این نوشیدنی لزوما ماهیت رمانتیک دارند. به گزارش اول، در سال 1936، مدیر هتل کرسپو، دنی نگرته، پس از یک شب شگفت انگیز عاشقانه بامارگاریتا محبوب او، به خصوص برای او دستور العملی برای "مارگاریتا" ارائه کرد - یک کوکتل که همه چیزهایی را که بانویش خیلی دوست داشت ترکیب می کرد. او تکیلا، لیکور پرتقال Cointreau و آب لیمو را در آن ترکیب کرد.

طبق داستان دوم، در سال 1938، در یک روز کاری ساده، یک دختر استانی به نام مارگاریتا وارد یک بار مکزیکی شد و آرزو داشت بازیگر شود. یکی از بازدیدکنندگان بار، بارمن کارلوس هارر را با زیبایی و جذابیت خود مجذوب خود کرد. و او با الهام از او دستور پخت "مارگاریتا" را ارائه کرد - کوکتلی که به او تقدیم کرد.

جدیدترین داستان این است که در سال 1948، در یک ویلای شیک در آکاپولکو، تگزاس، یک اشراف به نام مارگریت سامز میزبان یک رویداد اجتماعی برای مهمانانش بود. او دستور پخت "مارگاریتا" (یک کوکتل که در آن زمان هنوز نامش فاش نشده بود) را ارائه کرد. این فرد اجتماعی مهمانانش را با یک کوکتل بر اساس تکیلا خودش تحت تاثیر قرار داد. یکی از مهمانان، صاحب هتل های زنجیره ای هیلتون تامی هیلتون، به طرز غیرقابل توصیفی از نوشیدنی خوشحال شد. و به معنای واقعی کلمه روز بعد این کوکتل به نام "مارگاریتا" در منوی تمام رستوران ها و بارها بود.

دستور کوکتل مارگاریتا

«مارگاریتا» تاریخی آمریکای لاتین دارای نسبت‌های زیر است - 2:1:2.

2 شات تکیلا و یک فنجان لیکور پرتقال با 2 شات آبلیمو. با این نسبت است که می توانید طعم مرکبات سنتی لیموترش را با طعم قوی تکیلا احساس کنید.

انجمن بین المللی بارتنینگ درست خود را ارائه کردنسبت مواد تشکیل دهنده: 50 درصد تکیلا، 30 درصد لیکور پرتقال و 20 درصد آبلیمو. همه چیز در یک شیکر با یخ مخلوط می شود. سپس در لیوانی بریزید که اطراف آن را با لبه نمک تزئین کنید. اینکه چه نسبتی را انتخاب کنید به شما بستگی دارد.

به طور سنتی مرسوم است که این نوشیدنی را در لیوان هایی که مخصوص مارگاریتا ساخته شده است سرو کنید.

بنابراین، برای درست کردن یک مارگاریتا کلاسیک، به: تکیلا، لیکور پرتقال (Cointreau یا Triple Sec) و آب یک لیموترش نیاز دارید. و اگر یخ خرد شده را به مخلوط کن اضافه کنید، می توانید به اصطلاح "مارگاریتا منجمد" را تهیه کنید.

انواع مختلفی از این نوشیدنی وجود دارد: مارگاریتا کلاسیک، نعناع، لیمو، توت فرنگی و حتی آبی! به عنوان مثال، مارگاریتا توت فرنگی یک کوکتل (دستور العمل زیر) است که به عنوان با طراوت ترین نوشیدنی تابستانی شناخته می شود.

برای تهیه آن به: تکیلا (100 میلی لیتر)، لیکور پرتقال (60 میلی لیتر)، توت فرنگی (200 گرم)، آبلیمو (50 میلی لیتر)، شکر (50 گرم) و یخ خرد شده نیاز دارید.

1. 50 میلی لیتر آب در قابلمه بریزید و شکر را اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد. فراموش نکنید که مدام هم بزنید. سپس شربت تمام شده را از روی حرارت بردارید و بگذارید تا در دمای اتاق خنک شود.

2. توت فرنگی های شسته شده را با مخلوط کن پوره کنید. پوره توت فرنگی را با شربت سرد، آبلیمو، تکیلا و شربت پرتقال مخلوط کنید.

3. تکه های کوچک و خرد شده یخ را به بقیه مواد اضافه کنید و با مخلوط کن یا شیکر بزنید. سپس نوشیدنی تمام شده را در لیوان های سرد بریزید، تزئین کنیدتوت فرنگی و سرو کنید.