درس های کنسرو خانگی: نحوه بستن کمپوت چوب سگ

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

Kizil یک توت جنوبی، بسیار زیبا، رنگ قرمز تیره دیدنی است. طعم مطبوع، شیرین و ترش با کمی گس، آن را در بین دوستداران غذاهای لذیذ طبیعی بسیار محبوب کرده است. بله، بر کسی پوشیده نیست که چوب سگ به صورت تازه و به عنوان مربا و مربا با لذت فراوان خورده می شود. و آب میوه ها و کمپوت های آن کاملاً طراوت می بخشد، تشنگی آنها را برطرف می کند و هم برای افراد به طور کلی و هم برای افرادی که به ویژه ضعیف شده اند، با علائم آشکار کم خونی، خستگی و هموگلوبین پایین بسیار مفید است. پزشکان توصیه می کنند که به طور منظم به کودکان و افرادی که از بیماری های کبدی، سیستم قلبی عروقی رنج می برند، نوشیدنی های چوب سگ بدهند. به هر حال، این توت مستطیلی با استخوان بیضی شکل بزرگ، یک انبار واقعی ویتامین است.

چرخ کمپوت

آشپزی کمپوت چوب سگ را می توان با استفاده از فناوری های مختلف انجام داد. بیایید برخی از آنها را در نظر بگیریم. از آنجایی که طعم توت ها کاملاً تیز و غنی است، به شکر زیادی نیاز دارند. اغلب، اگر نوشیدنی را به شکل خالص آن ببندید، محاسبه محصولات تقریباً 50:50 می شود. یعنی به منظور ساختنکمپوت سگ داگ، شکر حدود 300 گرم کمتر از محصول اصلی مصرف می شود. اما در زمان عقیم سازی، زمان مورد نیاز برای عملیات حرارتی به اندازه مثلاً هنگام برداشت گیلاس نیست. اما به دستور العمل ها برگردیم:

1. کمپوت چوب سگ معمولی. انواع توت ها (1.5 کیلوگرم) مرتب کنید، بشویید، در کوزه ها بریزید. حدود یک ربع یا کمی بالاتر پر کنید. گردن را با دست بپوشانید، ظروف را برگردانید تا آب ریخته شده با توت ها خارج شود. سپس محصولات را با شربت بسیار داغ پر کنید. برای تهیه کمپوت چوب سگ، شربت به شرح زیر تهیه می شود: 2 لیتر آب را بجوشانید، 1.2 کیلوگرم شکر اضافه کنید (نسبت "شکر / توت" را به خاطر بسپارید!)، 5 دقیقه بجوشانید. فوم را بردارید. شیشه های پر شده "شانه" را با درب های استریل می پوشانند و روی استریل قرار می دهند. زمان: ظروف نیم لیتری - 8-10 دقیقه، لیتر - 12-15 دقیقه، 3 لیتر - نیم ساعت. سپس درب ها را گرد می کنند، شیشه ها را برمی گردانند، روی آن را می پوشانند و به مدت یک روز می گذارند تا خنک شوند. پس از آن، آنها را می توان در انبار یا انبار قرار داد. اگر تمام مراحل را دنبال کنید، کمپوت چوب سگ، که دستور العمل آن را به تازگی مرور کردیم، می تواند برای مدت طولانی، به مدت 2 سال نگهداری شود و خواص مفید و طعم خود را از دست ندهد. بله، توضیح: هنگام جوشاندن شیشه ها، دقت کنید که حمام آب شما زیاد جوش نخورد. در غیر این صورت، کمپوت به شدت می جوشد و تبخیر می شود، مقدار زیادی مایع از بین می رود.



2. کمپوت "مجموعه سالم". شایان ذکر است که چوب سگ به خوبی با سایر انواع توت ها و میوه ها سازگار است. بنابراین، نوشیدنی از آن به نظر می رسد بسیار خوشمزه است، اگر در یک شیشه باشدمخلوط توت را قرار دهید. ما از شما دعوت می کنیم تا گزینه نحوه پخت کمپوت از چوب سگ، خولان دریایی و سیب را در نظر بگیرید. به هر حال، به لطف رنگ یاقوتی نجیب خود، میز را در ظرف ها و لیوان ها کاملاً تزئین می کند. و مصرف فرآورده ها به شرح زیر است: به ازای هر کیلوگرم خولان به همان تعداد سیب و 600 گرم سگ داگ وجود دارد. توت ها شسته می شوند، باید اجازه داده شود که تخلیه شوند. سیب ها را از دانه ها جدا کنید، به برش های کوچک برش دهید، 2-3 دقیقه در آب جوش فرو کنید - برای سفید کردن. سپس تمام اجزا در شیشه ها قرار می گیرند. شربت تهیه می کنیم: به ازای هر 2 لیتر آب، به همان میزان شکر می رود. باید به مدت 10 دقیقه جوشانده شود، سپس در کوزه ها - تا "گردن" گردن ریخته شود. با درب بپوشانید و استریل کنید: ظروف نیم لیتری - 12-15 دقیقه، لیتر - 25 دقیقه، 3 لیتر - 35-40 دقیقه. سپس جمع کنید، بگذارید خنک شود، در جای خود قرار دهید.

همانطور که می بینید، بستن کمپوت دگ وود دشوارتر از سایرین نیست. اما چه خوشبو و دلپذیر است - نوشیدنی واقعی خدایان!