سالاد با کلم بروکلی و چوب خرچنگ. دستور گام به گام

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

به دنبال یک دستور العمل اصلی جدید برای یک میان وعده روشن، خوشمزه و در عین حال کم کالری هستید که میز جشن را تزئین کند؟ پیشنهاد می کنیم به دستور تهیه سالاد بروکلی با چوب خرچنگ توجه داشته باشید. دستور پخت او بسیار ساده است.

فواید کلم بروکلی

همانطور که می دانید، کلم بروکلی یک محصول فوق العاده سالم است. این کلم حاوی مقدار زیادی ویتامین B، گوگرد و منیزیم، کلسیم و پتاسیم، ویتامین C، اسید فولیک و سایر عناصر کمیاب لازم برای زندگی عادی است. ثابت شده است که مصرف مکرر بروکلی می تواند از پیری زودرس پوست جلوگیری کند و حتی از شر نئوپلاسم های بدخیم خلاص شود.

برای کسانی که در حال کاهش وزن هستند یا فقط به تغذیه مناسب پایبند هستند، کلم از این نوع نیز محصول مهمی است. در هر 100 گرم از محصول فقط حدود 27 کیلو کالری دارد.

سالاد با کلم بروکلی و چوب خرچنگ

مواد در یک ظرف مشابه کاملاً با یکدیگر ترکیب شده اند،مکمل یکدیگر و ایجاد یک همزیستی آشپزی هماهنگ و رنگارنگ. شاید تنها محصول ناسالم در چنین سالادی سس مایونز باشد. اما می‌توانید آن را با سس روغن زیتون عوض کنید یا سس مایونز خانگی درست کنید که از مواد افزودنی مضر اشباع نشود.

برای تهیه سالاد با کلم بروکلی و چوب خرچنگ به حداقل مواد و زمان کوتاهی نیاز دارید. اگر در حین آشپزی با مشکلی مواجه شدید، دستور پخت با عکس به شما کمک خواهد کرد.

مجموعه مورد نیاز محصولات

• کلم بروکلی منجمد - 450 گرم (1 بسته).
• جفت تخم مرغ.
• چوب خرچنگ - 200 گرم یا یک بسته.
• سس مایونز (خانگی یا خریداری شده در فروشگاه - انتخاب شما).

فرآیند آشپزی

بزرگترین سرمایه گذاری زمانی در فرآیند تهیه سالاد با کلم بروکلی و چوب خرچنگ بر روی فرآیند جوشاندن تخم مرغ است. قبل از فرستادن آنها به یک قابلمه آب، مهم است که آنها را خوب بشویید. حتی اگر این تخم‌مرغ‌های خانگی نیستند، اما از فروشگاه‌ها خریداری شده‌اند، شستن یک مرحله مهم است که نباید از آن غافل شد. ده دقیقه می پزند.

همراه با تخم مرغ ها بروکلی را می فرستیم تا بجوشد. آب را به جوش می آوریم، کمی نمک اضافه می کنیم و گل آذین را در آنجا کم می کنیم. زمان پخت کلم و تخم مرغ یکسان است. 10-12 دقیقه است. نظارت دقیق بر زمان پخت بسیار مهم است. کلم بروکلی در سالاد باید ترد و سفت باشد. سبزیجات را زیاد نپزید!

تخم مرغ ها را بیرون می آوریم، خنک می کنیم، تابه را با آب سرد پر می کنیم. کلم بروکلی ها را با قاشق سوراخ بیرون می آوریم وبگذار سرد شود چوب خرچنگ یک لهجه روشن خواهد بود. آنها باید به صورت نوارهای بلند بریده شوند یا به مکعب های کوچک خرد شوند (انتخاب به عهده مهماندار است).

تخم مرغ برای سالاد با کلم بروکلی و چوب خرچنگ توصیه می شود به اندازه کافی بزرگ برش دهید. مکعب های تخم مرغ را به یک بشقاب بزرگ می فرستیم. گل آذین کلم بروکلی خنک شده و چوب خرچنگ را آنجا می گذاریم. اگر کلم خیلی بزرگ است، می توانید کلم بروکلی را به دو یا چهار قسمت تقسیم کنید. فقط اضافه کردن سس مایونز باقی می ماند و سالاد آماده است.

گزینه ها

اگر طعم کافی ندارید یا می خواهید یک سالاد با کلم بروکلی و چوب خرچنگ را کمی متنوع کنید، پس ما لیستی از موادی را ارائه می دهیم که می توان برای چنین غذایی استفاده کرد. توجه داشته باشید که همه محصولات نیز کم کالری هستند، بنابراین جزء مفید آن آسیب نمی بیند.

• فلفل دلمه ای شیرین می تواند به سالاد درخشندگی بیافزاید.
• ادویه یک حبه سیر اضافه می کند.
• طعم و رنگ بیشتری به ذرت کنسرو شده می دهد.
• طراوت و شادابی را می توان با استفاده از گوجه گیلاسی افزایش داد.

سس مایونز خانگی

اگر سس مایونز موجود در سالاد از فروشگاه برای شما مناسب نیست، سعی کنید یک نسخه خانگی درست کنید. بسیار سالم تر و خوشمزه تر خواهد بود. برای پخت و پز به 2 تخم مرغ، کمی نمک، یک قاشق چایخوری خردل و روغن گیاهی نیاز دارید.

تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق بشکنید تا بعداً مخلوط کردن سس مایونز در آن راحت باشد. کمی اضافه کنید، خردل را بگذارید. در یک دست می گیریممخلوط کن، در دیگری - یک بطری روغن. به تدریج روغن را اضافه کنید، مخلوط تخم مرغ را هم بزنید. به محض اینکه جرم سفید شد و غلیظ شد سس مایونز آماده است.