چه چیزی برای شام سریع، ساده و ارزان بپزیم: دستور العمل ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

ناهار وعده غذایی اصلی است که بین 12 تا 15 ساعت انجام می شود. بسیاری از ما از کودکی عادت کرده ایم که شامل اول، دوم و دسر می شود. اما هر زن خانه دار مدرن این فرصت را ندارد که نیمی از روز را صرف تغذیه صمیمانه تمام خانواده خود کند. بنابراین، بیشتر و بیشتر زنان شاغل به طور غیر ارادی فکر می کنند که چه چیزی را برای شام سریع و خوشمزه بپزند. در این مقاله بهترین دستور پخت غذاهایی که لازم نیست برای مدت طولانی پشت اجاق گاز بمانند منتشر خواهد شد.

سوپ با گوشت و سبزیجات

این غذای ساده و کاملاً خوشمزه برای یک غذای معمولی خانوادگی عالی است. به نظر می رسد نسبتاً رضایت بخش است و به راحتی توسط بدن انسان جذب می شود. برای طبخ این سوپ نیاز دارید:

• 300 گرم گوشت خوک روی استخوان.
• هویج متوسط.
• پیاز کوچک.
• 4 سیب زمینی.
• گوجه فرنگی رسیده.
• فلفل شیرین.
• نخود سبز.
• آب، روغن تصفیه شده، نمک و گیاهان.

پس از اینکه فهمیدید برای شام چه چیزی بپزید، باید بفهمید که چگونه آن را به بهترین شکل انجام دهید. توصیه می شود فرآیند را با جوشاندن آبگوشت شروع کنید. برای این کار، گوشت شسته شده را در یک قابلمه پر از آب غوطه ور کرده و به یک مشعل در حال کار می فرستند. به محض جوش آمدن مایع، کف حاصله با احتیاط از آن جدا می شود. سپس آبگوشت آینده نمک زده می شود، با چاشنی ها پاشیده می شود و روی حرارت کم قرار می گیرد. بعد از 40 دقیقه پیاز سرخ شده، هویج سرخ شده، نوارهای فلفل، برش های سیب زمینی و نخود سبز در آنجا بار می شود. به محض نرم شدن سبزیجات، گوجه‌فرنگی‌های نازک برش داده شده به تابه فرستاده می‌شوند. پنج دقیقه بعد از افزودن گوجه فرنگی، سوپ را از روی اجاق برداشته و با سبزی ها می پاشیم.

کتلت مرغ

این گزینه جالب دیگری است که برای کسانی که هنوز متوجه نشده اند برای شام چه بپزند مفید خواهد بود. دستور پخت این غذا به شما امکان می دهد کتلت های آبدار و نرم را به سرعت سرخ کنید، که به طور ایده آل با هر غذای جانبی غلات و سبزیجات ترکیب می شود. برای این کار شما نیاز دارید:

• 500 گرم فیله مرغ سرد.
• تخم مرغ انتخابی.
• 2 پیاز کوچک.
• 2 حبه سیر.
• 2 برش نان کهنه.
• نمک، روغن تصفیه شده، ادویه جات ترشی جات و نان.

با درک اینکه چه چیزی برای شام بپزید، باید پیچیدگی های خود فرآیند را درک کنید. مرغ شسته شده را به قطعات بزرگ برش می دهیم و از آن می گذریم.از طریق چرخ گوشت همراه با سیر و پیاز. گوشت چرخ کرده به دست آمده با تخم مرغ، نمک، ادویه و نان خیس خورده مخلوط می شود. سپس کتلت های کوچکی از آن درست می کنند و در آرد سوخاری می غلتانند و در روغن داغ سرخ می کنند.

سوپ پنیر

این دستور غذا توسط خانم های خانه دار که نمی دانند از محصولات ساده برای شام چه بپزند دور نخواهد ماند. این شامل استفاده از بودجه و اجزای آسان در دسترس است و فرآیند پخش زمان بسیار کمی می برد. برای پختن یک قابلمه کوچک از این سوپ، شما نیاز دارید:

• 1.5 لیتر آب تصفیه شده.
• 4 سیب زمینی کوچک.
• 2 پنیر فرآوری شده (در فویل).
• پیاز متوسط.
• هویج کوچک.
• 4 سوسیس.
• نمک، شوید و روغن تصفیه شده.

پس از اینکه تصمیم گرفتید چه چیزی را برای شام ارزان بپزید، می توانید فناوری را در نظر بگیرید. سیب زمینی و هویج را مکعبی خرد کرده و در قابلمه ای پر از آب جوش فرو می بریم. به محض اینکه سبزیجات نرم شدند پیازهای خرد شده را که با خلال سوسیس سرخ شده اند به آن اضافه می کنند. به معنای واقعی کلمه یک دقیقه بعد، نمک و پنیرهای فرآوری شده رنده شده در آنجا ریخته می شود. همه اینها به آمادگی کامل می رسد، با سبزیجات تکمیل می شود و در زیر درب اصرار می شود.

پاستای بیکن

این تعبیر جالب از غذای معروف ایتالیایی مطمئناً کسانی را که می خواهند بفهمند برای شام با پاستا چه بپزند خوشحال می کند. برای پذیرایی از خانواده خود با ماکارونی خوشمزه، به موارد زیر نیاز دارید:

• 100 گرم بیکن.
• 250 گرم پاستا.
• 50 گرم هلندیپنیر.
• 150 میلی لیتر خامه.
• نمک و ادویه.

بیکن ورقه شده به یک ماهیتابه گرم شده خشک فرستاده می شود و در چربی آزاد شده سرخ می شود. به محض اینکه سرخ شد با خامه ریخته و همه با هم روی حرارت ملایم گرم می شود. چند دقیقه بعد نیمی از پنیر رنده شده را داخل سس به دست آمده می ریزند. پاستا جوشانده در آب نمک نیز به آنجا ارسال می شود. همه چیز با دقت مخلوط شده و روی بشقاب ها گذاشته می شود. هر وعده را با مقداری از چیپس های پنیر باقی مانده بپاشید.

گندم سیاه با مرغ

این دستور العمل ساده برای کسانی که هنوز تصمیم نگرفته اند برای شام خانواده چه چیزی بپزند، یک کشف واقعی خواهد بود. غذای تهیه شده بر اساس آن بسیار رضایت بخش، معطر و سالم است. برای تکرار آن در خانه، شما نیاز دارید:

• 300 گرم فیله مرغ سرد.
• 1 فنجان گندم سیاه خشک.
• هویج متوسط.
• پیاز کوچک.
• 1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی.
• 2 فنجان آب مقطر.
• نمک و روغن تصفیه شده.

سبزیجات خرد شده در یک قابلمه روغنی سرخ می شوند. به محض سرخ شدن، تکه های مرغ، رب گوجه فرنگی و نمک برایشان ارسال می شود. گندم سیاه از قبل مرتب شده و شسته شده در آنجا ریخته می شود. همه اینها را با دو لیوان آب جوش ریخته و روی حرارت ملایم می گذاریم تا کاملا بپزد.

خرچو

این دستور العمل اصلاح شده برای یک سوپ غلیظ، مطمئناً برای زنان خانه دار که هنوز نمی دانند از گوشت برای شام چه چیزی بپزند، جذاب خواهد بود. برای پخت و پزشما به چنین خرچو نیاز دارید:

• 500 گرم سینه گوشت گاو سرد شده.
• 500 گرم گوجه فرنگی رسیده.
• 3 پیاز متوسط.
• 50 گرم گردو.
• 100 گرم برنج خشک.
• 2 حبه سیر.
• ½ فلفل قرمز تند.
• 2 laurels.
• 4 نخود فلفل دلمه ای.
• 2 قاشق غذاخوری. ل هر روغن تصفیه شده.
• 1 قاشق چایخوری hops-suneli.
• 2.5 لیتر آب تصفیه شده.
• نمک و هر گونه سبزی تازه.

گوشت گاو شسته و خرد شده را با آب ریخته و روی حرارت ملایم حدود یک ساعت و نیم می جوشانند. پس از مدت زمان مشخص شده، برنج را داخل آبگوشت می ریزند. پانزده دقیقه بعد، پیازهای خرد شده را با افزودن گوجه فرنگی خرد شده و خرد شده، سیر، فلفل تند، آجیل تفت داده شده و له شده، نمک و چاشنی به آنجا می فرستند. همه اینها به آمادگی کامل رسیده است، با سبزه تزئین شده و در زیر درب اصرار می شود.

کاسرول کدو سبز با مرغ

این غذای لطیف و آبدار مطمئناً مورد استقبال زنانی قرار خواهد گرفت که به این فکر می کنند که برای شام در خانه چه بپزند. برای درست کردن این دیگ به موارد زیر نیاز دارید:

• 200 گرم فیله مرغ سرد.
• 500 گرم کدو سبز جوان.
• 2 تخم مرغ انتخابی.
• 100 گرم خامه ترش نه خیلی غلیظ.
• 100 گرم پنیر روسی.
• پیاز متوسط.
• هر کدام ½ قاشق چایخوری پاپریکا خشک و گشنیز آسیاب شده.
• هر کدام 3 قاشق غذاخوری ل روغن و آرد تصفیه شده.
• نمک و گیاهان.

مرغ شستهبه قطعات کوچک خرد شده، نمک زده، ادویه جات پاشیده شده، با یک قاشق غذاخوری روغن تصفیه شده ریخته شده و در یک ماهیتابه گرم شده خشک سرخ می شود. گوشت قهوه ای شده با پیاز خرد شده و کدو سبز رنده شده ترکیب می شود. سبزیجات و مرغ را با تخم مرغ مخلوط شده با آرد، نمک، ادویه جات ترشی جات و خامه ترش مخلوط می کنند. همه اینها در کف یک قالب چرب شده پخش می شود، با چیپس پنیر پاشیده می شود و در دمای متوسط به مدت حداکثر پنجاه دقیقه پخته می شود.

خورش سبزی

این ظرف همه کاره و سبک هم برای کودکان و هم برای بزرگسالان ایده آل است. بنابراین، دستور العمل او مطمئناً در مجموعه شخصی کسانی قرار می گیرد که اغلب باید به این فکر کنند که برای شام خانواده چه چیزی بپزند. برای تهیه این خورش خوشمزه و سالم به موارد زیر نیاز دارید:

• بادمجان درشت.
• پیاز متوسط.
• 2 حبه سیر.
• 2 فلفل دلمه ای شیرین.
• 2 کدو سبز.
• 200 گرم گوجه فرنگی کنسرو شده.
• 2/3 فنجان آبگوشت تازه.
• 75ml شراب سفید.
• روغن زیتون، نمک و گیاهان پروونس.

سبزیجات شسته و پوست کنده را تکه تکه کرده و به طور متناوب به یک ماهیتابه روغنی گرم شده می فرستند. ابتدا پیاز و سیر را سرخ کنید. سپس کدو سبز، بادمجان و فلفل دلمه ای را به آنها اضافه می کنیم. همه اینها با مقدار مناسب شراب سفید ریخته می شود و حدود ده دقیقه دم می شود. سپس آبگوشت، کنسرو گوجه فرنگی، نمک و گیاهان خشک پرووانس را به تابه اضافه می کنیم.

گولاش گاو

این غذای گوشتی مقوی به خوبی با آن جفت می شودپوره سیب زمینی، پاستا، فرنی گندم سیاه یا برنج خرد شده. بنابراین، ممکن است برای کسانی که هنوز وقت نکرده اند انتخاب کنند که برای ناهار چه خوشمزه ای بپزند، جالب باشد. برای تهیه این گولش به: نیاز دارید

• 180 گرم فیله گوشت گاو سرد شده.
• پیاز کوچک.
• 5 قاشق غذاخوری. ل رب گوجه فرنگی.
• روغن، آب، نمک و چاشنی تصفیه شده.

پیاز خرد شده را در ماهیتابه چرب شده تفت می دهیم. به محض سرخ شدن، تکه های گوشت گاو را به آن اضافه کرده و به پخت ادامه می دهیم. بعد از حدود ده دقیقه رب گوجه فرنگی، نمک و ادویه به گوشت فرستاده می شود. همه اینها را با مقدار کمی آب جوش ریخته و به آمادگی کامل می‌رسانند.

سیب زمینی با شوید و سیر

طبق فناوری توضیح داده شده در زیر، یک غذای بسیار معطر و نسبتاً تند به دست می آید که با گوشت یا مرغ ست می شود. بنابراین، برای کسانی که وقت نداشتند بفهمند چه چیزی برای ناهار از سیب زمینی بپزند، باید جالب باشد. برای تغذیه سریع خانواده گرسنه خود، به این موارد نیاز دارید:

• 3 حبه سیر.
• 1 کیلوگرم سیب زمینی.
• 4 قاشق غذاخوری. ل روغن زیتون.
• شوید تازه.

سیب زمینی ها را می جوشانند تا نیم پز شوند و به شکل عمیق پخش می کنند. سپس آن را در مخلوطی از روغن زیتون، سیر له شده و شوید خرد شده غوطه ور می کنند و در دمای متوسط می پزند تا یک پوسته ترد خوشمزه ظاهر شود.

سوپ خامه سیب زمینی

دستور پخت این اولین غذا را مطمئناً کسانی که هنوز متوجه نشده اند برای شام چه بپزند به یاد خواهند آورد. در نتیجه، شما بسیار خواهید بودسوپ خوشمزه و معطر با بافت خامه ای لطیف. برای طبخ آن به: نیاز دارید

• 600 گرم سیب زمینی.
• 400ml آب مرغ تازه.
• 400 میلی لیتر خامه 20٪.
• پیاز کوچک.
• 4 نوار بیکن.
• 50 گرم کره.
• 1 قاشق غذاخوری ل آرد گندم.
• نمک، ادویه جات و گیاهان دارویی.

پیازهای خرد شده را در کره ذوب شده سرخ کرده، در قابلمه ریخته و با آرد ترکیب می کنیم. همه اینها با آبگوشت داغ و خامه ریخته می شود. برش های سیب زمینی از قبل پخته شده، نمک و هر چاشنی معطر به مخلوط حاصل اضافه می شود. سپس محتویات قابلمه را بجوشانید، با مخلوط کن هم بزنید تا یکدست شود، با برش های بیکن برشته تزئین کنید و با سبزیجات بپاشید.

کباب با سبزیجات و گوشت خوک

این ظرف روشن، دلچسب و سالم به همان اندازه برای کودکان و بزرگسالان مناسب است. بنابراین، منوی معمول خانواده را متنوع می کند. برای تهیه این کباب خوشمزه به موارد زیر نیاز دارید:

• 500 گرم گوشت خوک.
• 1 کیلوگرم سیب زمینی.
• 2 هویج کوچک.
• 2 پیاز متوسط.
• 200 گرم نخود سبز منجمد.
• 300 گرم بروکلی.
• 2 حبه سیر.
• نمک، روغن تصفیه شده و چاشنی ها.

پیاز خرد شده را همراه با سیر خرد شده در ماهیتابه چرب شده سرخ می کنیم. بعد از چند دقیقه تکه های گوشت خوک روی آنها گذاشته می شود و به پختن ادامه می دهند. به محض اینکه گوشت سرخ شد، در یک کاسه معمولی قرار دهیددایره های هویج، برش های سیب زمینی، نخود و کلم بروکلی را بفرستید. همه اینها را نمک زده و با ادویه مزه دار می کنند و زیر درب آن می پزند تا همه مواد نرم شوند.

گراتن سیب زمینی

دستور پخت این غذای فرانسوی برای کسانی جالب خواهد بود که هنوز تصمیم نگرفته اند برای شام چه غذایی خوشمزه و سریع بپزند. برای درست کردن یک کاسرول سیب زمینی خوشمزه به موارد زیر نیاز دارید:

• 500 میلی لیتر خامه 20٪.
• 1 کیلوگرم سیب زمینی.
• 100 گرم پنیر روسی.
• 3 حبه سیر.
• 2 قاشق غذاخوری. ل کره نرم.
• نمک، جوز هندی رنده شده و فلفل.

سیب زمینی های پوست کنده و شسته شده را به صورت دایره های بسیار نازک برش می دهیم و به صورت لایه لایه به شکل روغنی عمیق می چینیم. همه اینها را با خامه جوشانده شده با نمک و جوز هندی و فلفل ریخته و سپس با سیر له شده مخلوط می کنیم. گراتن فرانسوی در دمای 150 درجه برای حدود پنجاه دقیقه پخته می شود.

سیب زمینی سرخ شده با قارچ

این غذای مقوی و اشتها آور با سالاد سبزیجات به خوبی تطبیق می یابد و می تواند گزینه ای عالی برای یک شام خانوادگی باشد. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• 500 گرم از هر گونه قارچ خام.
• 1 کیلوگرم سیب زمینی.
• 300 گرم پیاز.
• نمک، روغن تصفیه شده و گیاهان.

باید فرآیند پردازش پیاز را شروع کنید. پوست کنده می شود، شسته می شود و به قطعات کوچک خرد می شود. پیازهای خرد شده را در ماهیتابه ای که به خوبی گرم شده، با مقدار کمی روغن تصفیه شده چرب می کنیم. به محض تغییر رنگ، تکه های کوچک قارچ به آن اضافه می شود.و همه چیز را با هم حدود شش دقیقه سرخ کنید. سپس مکعب های سیب زمینی را در همان ظرف ریخته و به پخت ادامه می دهیم. بعد از حدود بیست و پنج دقیقه، همه اینها نمک زده شده، به آرامی مخلوط شده و با گیاهان تازه پاشیده می شود.