"کافه ادبی" در سن پترزبورگ: آدرس، منو، نظرات

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

"کافه ادبی" در سنت پترزبورگ تقریباً در خاکریز مویکا قرار دارد. این موسسه شگفت انگیزی است که میراث فرهنگی پایتخت شمالی را ذخیره می کند. زمانی اینجا یک قنادی بود که افراد مشهور خلاق اغلب به آنجا می رفتند، اکنون رستورانی وجود دارد که بسیاری را به خود جذب می کند و دو طبقه کامل را اشغال می کند. در سطح اول، مهمانان یک کافه بزرگ پیدا می کنند و در مجموع چهار سالن در اختیار بازدیدکنندگان قرار دارد که در هر کدام می توانید موسیقی زنده را بشنوید.

منو دارای غذاهای کلاسیک روسی، دسرهایی طبق دستور العمل های قدیمی است. در سطح دوم رستورانی با بهترین سنت های قرن نوزدهم وجود دارد.

تاریخچه موسسه

"کافه ادبی" در سن پترزبورگ برای همه کسانی که عاشق فرهنگ ملی هستند، زیبایی ها و زیبایی ها را تحسین می کنند ارزش دیدن دارد.معماری پایتخت شمالی.

در آغاز قرن نوزدهم قنادی Beranger and Wolf در این مکان وجود داشت که در سراسر شهر شهرت داشت. نویسندگان و شاعران برجسته مرتباً در آنجا ملاقات می کردند و خود الکساندر سرگیویچ پوشکین در اینجا بود. اعتقاد بر این است که از اینجا بود که او به دوئل مرگبار در رودخانه سیاه رفت.

به طور کلی، تاریخچه "کافه ادبی" در سن پترزبورگ ریشه در سال 1741 دارد، زمانی که ساختمانی که در آن قرار دارد به خیاط یوهان نویمان رسید. اگر از نظر معماری خانه مورد توجهی نیست، پس تاریخ افرادی که در اینجا بوده اند شایسته توجه است. در اینجا بود که موزه موم برای اولین بار در سن پترزبورگ افتتاح شد، اما تنها یک سال به طول انجامید. خود نویمان مجموعه‌های سنگی شگفت‌انگیزی را در اینجا فروخت.

با گذشت زمان، این ساختمان به تزئین مرکز شهر تبدیل شد. برای این، معمار استاسوف تلاش کرد، که یک رواق با شکوه طراحی کرد، چهار ایوان ستونی در گوشه ها ظاهر شد. در آن زمان، خانه قبلاً متعلق به کوتومین بود. پس از آن بود که همان قنادی در گوشه ای باز شد که به یکی از معروف ترین ها در کل خیابان نوسکی تبدیل شد.

در اواسط قرن نوزدهم، یک کتابفروشی در طبقه دوم ظاهر شد، و خانواده مشهور Eliseev در همان حوالی تجارت می کردند، تا اینکه اتفاقاً در همان خیابان نوسکی ساختمان جداگانه ای برای خود ساختند. بسیار پر زرق و برق.

در سال 1846، به منظور تعریض سنگفرش، رواق و ایوان ها از ساختمان حذف شدند، پس از آن به نظر می رسد بلافاصله از دوره پوشکین خارج شده است. تنها چند دهه پیش او به سابق خود بازگردانده شدافسون. در نتیجه یک بازسازی در مقیاس بزرگ، رواق ها بازسازی شدند، برخی از جزئیات دکور بازگردانده شدند.

مفهوم نهاد

بیشتر بازدیدکنندگان توسط طبقه دوم "کافه ادبی" در سن پترزبورگ جذب می شوند. این به سبک بهترین رستوران های سالنی که در قرن نوزدهم در روسیه وجود داشت ساخته شده است. اینها همان مؤسساتی هستند که مورد علاقه و قدردانی اشراف داخلی بودند.

هر شب از ساعت 19:00 تا 23:00 موسیقی زنده برای بازدیدکنندگان وجود دارد - آکاردئون، پیانو، کنترباس، ترومپت.

یکی از ویژگی های بارز کل موسسه، غذاهای غذاهای ملی روسیه و همچنین غذاهای فرانسوی است که در قرن قبل از آن مورد علاقه اشراف بود. اکثر غذاهای اینجا منحصراً طبق دستور العمل های زمان پوشکین تهیه می شوند.

اعتقاد بر این است که "کافه ادبی" در سن پترزبورگ ترکیبی بدیع از غذاهای روسی و فرهنگ با سطح مدرن راحتی و خدمات، سنت های رمانتیک شهر در نوا، فضای منحصر به فرد آن است. دوران باستان.

چگونه به آنجا برسیم؟

در این مقاله با جزئیات به شما خواهیم گفت که "کافه ادبی" در سن پترزبورگ در کجا واقع شده است، بهترین وسیله نقلیه برای رسیدن به اینجاست. بسیاری از مسافران در طول مسیر در اینجا توقف می کنند و از کاوش در مناظر پر جنب و جوش شهر استراحت می کنند. آدرس "کافه ادبی" در سن پترزبورگ: Nevsky Prospekt, 18.

این بیشترین استدر مرکز شهر، این رستوران بر روی خاکریز رودخانه مویکا واقع شده است. باغ الکساندر، خانه غول، میدان سنت اسحاق، کلیسای جامع کازان، خانه کتاب سنت پترزبورگ، باغ میخائیلوفسکی در فاصله کمی از اینجا قرار دارند.

اگر به دنبال اطلاعاتی در مورد نحوه دسترسی به "کافه ادبی" در سنت پترزبورگ با استفاده از وسایل حمل و نقل عمومی هستید، باید بدانید که استفاده از مترو راحت‌تر است. نزدیکترین ایستگاه به رستوران "Admir alteyskaya" نام دارد.

منو

رستوران "کافه ادبی" در سن پترزبورگ آماده ارائه منوی متنوع به بازدیدکنندگان است. حتماً به شما توصیه می شود که غذای خود را در این رستوران با پیش غذای سرد شروع کنید. در اینجا مخلوطی از ترشی بشکه ای از کلم ترش، سیر وحشی، سیر، ترشی، گوجه فرنگی با پیاز قرمز ترشی (به قیمت 290 روبل) پیدا خواهید کرد. مینی ساندویچ شاه ماهی با کره و سیب زمینی آب پز، چغندر پخته با قارچ سرخ شده و گلابی به همین قیمت است.

باور کنید، نه تنها عکس "کافه ادبی" در سن پترزبورگ شما را شگفت زده خواهد کرد، در زندگی واقعی هم بدتر از این نیست. منو به خصوص شگفت انگیز است. در اینجا به سبک و سنت های قرن نوزدهم نوشته شده است، با واژگان و املای مشابهی که در زمان پوشکین وجود داشت.

پیشخدمت قطعاً به شما توصیه می کند که کارپاچیوی کنگر فرنگی، گوجه فرنگی خشک شده و موزارلا یا گوشت گوزن دودی خام یامال را با سیب پخته و روغن خولان دریایی - هر کدام 590 روبل امتحان کنید.

یک مکان جداگانه در منوی رستوران توسط بخشی با خاویار اشغال شده است، همانطور که در قرن 19 مرسوم بود. برای 690 روبلمی توانید خاویار پیک لادوگا را بچشید. خاویار امول بایکال 940 روبل، ماهی قزل آلا - 980 روبل، و استرلت ولگا - 6400 روبل هزینه خواهد داشت. اگر بازخورد بازدیدکنندگان در مورد "کافه ادبی" در سن پترزبورگ را باور دارید، منطقی است که یک بشقاب خاویار مزه دار سفارش دهید تا همه چیز ارائه شده در این بخش را در یک زمان امتحان کنید. اما باید برای این واقعیت آماده باشید که این آیتم منو برای شما 8200 روبل هزینه دارد.

خاویار را باید با پنکیک، کره، خامه ترش و سبزیجات تازه سرو کنید.

سالاد

شما همیشه می توانید با سالادهایی که مهمانان در آن ارائه می دهند، تأثیری در مورد هر موسسه ای ایجاد کنید. رستوران‌هایی که به خود احترام می‌گذارند باید چندین دستور غذای نویسنده و اصلی را به همراه غذاهای کلاسیک معروف و آشنا در منو داشته باشند.

در "کافه ادبی" به شما توصیه می شود سالاد پتروفسکی را با زبان، ترشی و قارچ شیر، سیب پخته شده و خامه ترش با روغن نباتی (430 روبل)، سالاد لذیذ با ماهی قزل آلا، میگو، آووکادو امتحان کنید. ، گریپ فروت، پیاز قرمز و گوجه فرنگی (750 روبل)، سالاد گرم با پنیر سرخ شده، سبزیجات، پرتقال، فلفل دلمه ای با سس کنجد (630 روبل).

افتخار ویژه این بخش - سالاد "اولیویه" به دستور لوسین اولیویه در سال 1860 با خاویار قرمز، بلدرچین، میگو و گوشت گوساله به قیمت 750 روبل.

پیش غذای داغ

از پیش غذا های داغ این رستوران، آماده ارائه به شما هستند:

• فرنی گندم سیاه با قارچ، پیاز و خامه ترش زیر کلاه نان(310 روبل)،
• قارچ ژولین قارچ صدفی و قارچ (440 روبل)،
• فواگرا با سس گلابی-زنجبیل، توت تازه، کرفس سرخ شده و سبزیجات جوان (990 روبل)،
• میگوی ببر در سس عسل خردل، به سبک فرانسوی با گیاهان (1240 روبل) سرو می شود.

دوره های اول

اگر برای یک وعده غذایی کامل به "کافه ادبی" آمدید، حتما اولین دوره ها را امتحان کنید. پیشخدمت سوپ قارچ با قارچ و خامه ترش (310 روبل) یا رشته فرنگی اردک با تخم مرغ آب پز (390 روبل) را توصیه می کند.

علاوه بر هودج کلاسیک (440 روبل)، می توانید غذاهای اصیل روسی را بچشید:

• بورشت با اردک اهلی، لوبیا، قارچ و آلوچه (390 روبل)،
• اسفناج و ترشک بوتوینیک با گوشت خرچنگ و تخم مرغ آب پز (390 روبل).

سوپ روزانه کلم با گوشت گاو، که در یک دیگ سفالی (440 روبل) سرو می شود، و همچنین سوپ ماهی سالمون و ماهی زندر چاشنی شده با گیاهان تازه (540 روبل) در اینجا بسیار محبوب هستند.

غذاهای لذیذ ماهی

در قرن پیش از گذشته، غذاهای ماهی تهیه شده از صید خانگی در روسیه از احترام خاصی برخوردار بود. بنابراین در "کافه ادبی" می توانید چندین مورد را امتحان کنید که به ندرت در منوی رستوران های دیگر یافت می شوند.

این ماهی کاد مورمانسک با پوره خامه سیب زمینی پخته با سس خامه، خاویار پایک و تخم مرغ آب پز (640 روبل)، فیله سوف در شامپاین با نخود سبز، نعناع و پوره پیاز (650 روبل)، ماهی قزل آلا سرخ شده است. با کلم سرخ شده خرد شده و سس بلوچیز (1390روبل).

گوشت برای دوم

غذای اصلی هر وعده، البته گوشت بود. در روسیه قرن 19، آنها می دانستند که چگونه آن را بپزند و آن را دوست داشتند، دستور العمل های اصلی وجود داشت. مثلا کتلت آتش. آنها طبق دستور اصلی با سیب زمینی، قارچ سرخ شده و سس توت (720 روبل) ساخته می شوند. با 490 روبل می‌توانید کتلت‌های کلاسیک دمیدوف را که از گوشت گراز جوان و گاو نر با کرفس، پوره سیب‌زمینی، پارمزان، تکه‌های بیکن و سس لینگون بری درست شده است، بچشید.

به ازای 840 روبل در اینجا از گوشت گاو استروگانف معروف با پوره سیب زمینی، شلغم بخارپز، کدو تنبل، ساقه مارچوبه و ریشه کرفس سرخ شده سرو می شود. یک غذای لذیذ خاص فیله گوزن شمالی یامال است که در ماریناد مخصوص با گلابی له شده و سیب پخته شده (890 روبل)، استیک گوشت گاو با پوسته ترد و یک ظرف جانبی قارچ سرخ شده (1250 روبل) پخته شده است..

برای یک موقعیت خاص، می توانید یک قفسه گوشت بره با سبزیجات کبابی و لینگون بری را به قیمت 1990 روبل سفارش دهید

دسر

اجداد اشراف ما، صرف نظر از اینکه شام فراوان بود، ترجیح می دادند آن را با دسرهای خاص کامل کنند. تنوع شگفت انگیزی از غذاهای خوشمزه نیز در منوی کافه ادبی ارائه می شود.

در اینجا خواهید یافت:

• پای سیب (190 روبل)،
• eclair (240 روبل)،
• کیک چغندر با رزماری سرو شده با ژله خولان دریایی (240 روبل)،
• سوفله "Delight" از پنیر شیرین ایتالیایی، ژله از توت های تازه (310 روبل)،
• کیک پفکی "ناپلئون" با تازهانواع توت ها (330 روبل).

علاوه بر موارد فوق، وجود دارد:

• دسر معروف "Pavlova" با توت ابری، کدو تنبل کاراملی شده، خولان دریایی (340 روبل)،
• گلابی پخته شده شیرین پر شده با پنیر کوتیج دانه دار با انواع توت ها و کارامل (350 روبل)،
• کیک آجیلی "گوگول" با خامه دوبل کاکائو و کنیاک (380 روبل)،
• سیب پخته شده در خمیر پفکی با آلو و وانیل، (390 روبل)،
• کاپ کیک شکلاتی با عسل و باترکرم فندق که روی آن توت های تازه و ساندای وانیلی وجود دارد.

بررسی

در بررسی های مربوط به "کافه ادبی" در سن پترزبورگ، بازدیدکنندگان توجه دارند که اغلب به مناسبت به اینجا می روند. از این گذشته ، این موسسه به طور مرتب شب های خلاقانه ای را که به آثار نویسندگان و شاعران داخلی اختصاص دارد ترتیب می دهد. رستوران برای برگزاری چنین رویدادهایی عالی است و مخاطبان نیز مناسب خواهند بود.

یک شب شگفت انگیز را می توان با خواندن اشعار مورد علاقه آخماتووا با گوشت خوک و گروگ سپری کرد. سرو نفیس ظروف سزاوار توجه ویژه در بررسی "کافه ادبی" در سن پترزبورگ است. سرویس و نگهداری اینجا همیشه در سطح بالایی است.

بسیاری از مردم به ویژه در آرزوی بازدید از این مکان در سنت پترزبورگ هستند تا از شرکت های پر سر و صدا با الهام از جدیدترین آثار ادبی لذت ببرند. همه چیز زنده و رنگارنگ است. در اینجا می توانید فقط قهوه و دسر سفارش دهید و از فضای پوشکین لذت ببرید. به عنوان مثال، اینجا واقعاً اکلرهای الهی و یک گلابی پخته است که همه دوست دارند.بازدیدکنندگان بدون استثنا به خصوص با موسیقی زنده خوشحالم، خلق و خوی دلپذیر و رمانتیک را ایجاد می کند. بنابراین برخی توصیه می کنند برای اولین قرار به اینجا بروید. در این صورت، به احتمال زیاد آن را برای یک عمر به یاد خواهید آورد.

از معایب، مهمانان به قیمت های تا حدودی متورم، سر و صدا، انتظار طولانی برای ظروف توجه می کنند. مورد دوم برای موسسات در این سطح غیرقابل قبول تلقی می شود، بنابراین مالکان قول بهبود می دهند.