سالاد خوشمزه قلب خوک با پیاز ترشی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کله پاچه فقط یک کبد استاندارد یا یک زبان فانتزی نیست. غذاهای بسیار خوشمزه (و به هر حال، سالم) که شامل قلب است. اگر تا به حال چیزی با چنین ترکیبی نپزیدید، ابتدا سالاد قلب خوک درست کنید. شما می توانید دستور غذا را از مواردی که ما ارائه می دهیم بگیرید. اگر می خواهید چیزی را در آن تغییر دهید، با خیال راحت ظرف را بهبود و تکمیل کنید. آشپزی از بینش خلاقانه سرآشپز استقبال می کند.

قلب با پیاز و فلفل دلمه

این کله پاچه طعم خاص خود را دارد که به خوبی تعریف شده است (اگرچه، شاید، غیرمعمول). بنابراین، حتی ساده ترین سالاد قلب خوک - به عنوان مثال با پیاز ترشی و سبزیجات - بدون هیچ گونه مواد اضافی پیچیده خوشمزه خواهد بود. یک پیاز کریمه شیرین (یک سر بزرگ آبدار) گرفته می شود، به حلقه های نصف بریده می شود و در یک پر کننده ساخته شده از حجم مساوی آب و سرکه با کمی شکر، نمک و فلفل آسیاب شده قرار می گیرد. بعد از چند دقیقه یک نی دو عدد فلفل دلمه ای به آن اضافه می شود. در پنج دقیقه ترشی شدهسبزیجات را صاف کرده و با مکعب های قلب آب پز (حدود یک سوم کیلوگرم) مخلوط می کنند. یک حبه سیر خرد شده و شوید خرد شده با جعفری به سالاد اضافه می شود. سس مایونز (دو قسمت) و خردل دانه (1 قسمت) برای سس مخلوط می شوند.

Cordis

سالاد قلب خوک بسیار جالب با پیاز ترشی و همون خیار. یک کیلو کله پاچه را با اضافه کردن لوروشکا، آویشن و فلفل (فلفل دلمه و نخود سیاه) در آب می جوشانند. نصف پیاز بزرگ را به یک چهارم حلقه برش داده و به مدت پنج دقیقه در سرکه رقیق شده با ادویه جات ترشی جات می ریزند. خیارشور (چهار چیز، اندازه متوسط)، یک قلب و دویست گرم پنیر به صورت نوار برش داده می شود، با پیاز فشرده ترکیب می شود، فلفل می شود و با سس مایونز مزه دار می شود.

سالاد قلب ذرت

ماده اصلی برای آن آب پز است. از آنجایی که قلب معمولاً کوچک است، دو عدد مصرف کنید. در ظرفی دیگر، پنج عدد تخم مرغ آب پز پخته می شود. یک پیاز کوچک ریز خرد شده است - همچنین به سالاد با قلب خوک تبدیل می شود. در دستور پخت پیاز باید سرخ شود تا قهوه ای طلایی شود. یک دسته پر پیاز به حلقه های کوچک خرد می شود. مایع از یک قوطی 250 گرمی ذرت تخلیه می شود. دو عدد خیار شور، یک قلب و تخم مرغ تقریباً به همان اندازه خرد می شوند، با ذرت و پیاز مخلوط می شوند، با سس مایونز و ادویه جات چاشنی می شوند - و ظرف به سرعت سر میز می رود.

آجیل لذت بخش

سالاد قلب خوک بسیار تند و غیرمعمول! دستور تهیه دویست گرم مغز گردو و همان مقدار پنیر خوب را برای دو کله پاچه استاندارد توصیه می کند.قلب ها را می جوشانند، پوست می گیرند و به مکعب برش می دهند. آجیل ها خرد می شوند، اما شکننده نیستند، بلکه بزرگ هستند. پنیر را روی بزرگترین رنده می مالند. سالاد با سس مایونز، نمک و ادویه جات تزیین می شود و به مدت یک ساعت به ته یخچال می رود تا دم بکشد.

سالاد چغندر

قلب در یک قابلمه، چغندر به همان اندازه - در قابلمه دیگر پخته می شود. کله پاچه به مکعب های کوچک خرد می شود. چغندر را می توان درشت رنده کرد یا مانند قلب برش داد. حالا قارچ. می توانید ترشی ها را بگذارید (کوچک ها را کامل ریخته)، می توانید قارچ ها را خرد کرده و در روغن نباتی سرخ کنید. دو عدد خیار تازه مانند قلب بریده می شود. لامپ - یک چهارم حلقه. در صورت تمایل می توانید کمی سیر اضافه کنید. و برای سس از خامه ترش با سس مایونز استفاده می شود (معمولاً به مقدار مساوی اما اگر سس مایونز را بیشتر دوست دارید سهم آن را افزایش دهید). این سالاد قلب خوک با پیاز ترشی بهتر است: آن را باید سریع با آب جوش بریزید و به مدت پنج دقیقه در آب لیمو بگذارید.

سالاد سیب زمینی-قارچ

بسیار رضایت بخش، کاملاً مناسب به عنوان یک غذای مستقل. چهار سیب زمینی بزرگ را آب پز کرده و به مکعب های کوچک برش می دهیم. پنج تخم مرغ آب پز شده جدا می شود: سفیده ها درشت مالیده می شوند، زرده ها - در کاسه ای دیگر - ریز. یک سوم کیلوگرم قارچ از ماریناد صاف می شود. باقی مانده است که سالاد را جمع آوری کنیم. قلب خوک را با قارچ با سیب زمینی لایه بندی می کنیم. کله پاچه اول است لایه بالایی از تخم مرغ ساخته شده است: ابتدا پروتئین ها ریخته می شود، زرده ها روی آنها می ریزند. هر لایه، به جز لایه تخم مرغ، با سس مایونز آغشته می شود و کمیفلفلی.

غذا با هویج کره ای

یک سالاد قلب خوک دیگر با پیاز ترشی که بر طعم هویج کره ای در آن تاکید دارد. یک پوند کله پاچه جوشانده می شود، وقتی خنک شد، همه چیز اضافی از آن جدا می شود و گوشت تمیز به مکعب بریده می شود. پیاز را که به صورت نوار خرد شده در سرکه با آب خیس می کنند. برای هماهنگی، کمی چاشنی کره ای در آن ریخته می شود. بعد از چند دقیقه، آن را کمی فشرده، با هویج کره ای و قلب مخلوط می کنیم. سالاد با روغن نباتی. اگر به نظر می رسد که تندی کافی نیست، چاشنی ها اضافه می شود.

سالاد گرم با کروتون

سالاد قلب خوک کاملا غیر معمول و بسیار خوشمزه! البته خودش آب پز می شود و علاوه بر دانه های لور و فلفل سنتی، دو حبه سیر (کل) به آب اضافه می کنند. حالا برش بزنید: فلفل دلمه ای (سه رنگ مختلف)، هویج، گوجه فرنگی بدون پوست و پیاز. همه اینها در روغن نباتی و به سرعت و جداگانه سرخ می شود. مکعب های نان در فر خشک می شوند. وقتی کمی خشک شدند، باید در آب سیر غوطه ور شوند و فقط پس از آن خشک شوند. همه اجزاء به دقت مخلوط می شوند، با فلفل، سس مایونز و نمک چاشنی می شوند - و این غذا بلافاصله به خورندگان می رسد تا زمانی که کروتون ها خیس شوند. اگر می‌خواهید طبق این دستور مقدار زیادی سالاد قلب خوک درست کنید، کروتون‌ها را درست قبل از سرو پر کنید.