حلقه های ماهی مرکب در آرد سوخاری. دستور العمل ساده و خوشمزه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

این غذای دریایی مانند ماهی مرکب از دیرباز برای همه شناخته شده است. غذاهای حاصل از آن مورد علاقه بسیاری قرار گرفت. بسیار خوشمزه است، به عنوان مثال، سالاد و رول از ماهی مرکب به دست می آید. اما گاهی اوقات شما می خواهید چیزی را امتحان کنید و نه کاملاً معمولی. برای این مورد، من به شما دستور تهیه ماهی مرکب در آرد سوخاری را پیشنهاد می کنم. این غذا کاملاً ساده و سریع تهیه می شود و همه طعم و سرو غیر معمول آن را دوست خواهند داشت. ماهی مرکب در آرد سوخاری را می توان به عنوان میان وعده یا به عنوان غذای اصلی تهیه کرد.

چگونه ماهی مرکب را به سرعت تمیز کنیم

هر متخصص آشپزی، حتی یک مبتدی، می داند که قبل از شروع به پختن این صدف، باید آن را تمیز کرد. این روش اغلب دشوار است. اما در واقع، هیچ چیز دشواری در مورد آن وجود ندارد.

برای اینکه ماهی مرکب را سریع و آسان از فیلم آزاد کنید، اجازه دهید یک راز کوچک را فاش کنیم.

در فروشگاه های ما، ماهی مرکب پوست کنده و منجمد فروخته می شود. بنابراین، اولین چیزبرای انجام این کار این است که غذاهای دریایی را در دمای اتاق یخ زدایی کنید.

بعد، یک قابلمه آب را روی آتش بگذارید و آن را بجوشانید. در این زمان یک کاسه آب و یخ آماده کنید. به محض جوش آمدن آب، لاشه ماهی مرکب را داخل آن فرو می کنیم. بعد از چند ثانیه به کمک انبر آشپزی آنها را بیرون می آوریم و در آب یخ می گذاریم.

فیلم فورا می ترکد و به راحتی برداشته می شود. فقط می ماند که برآمدگی و بقایای داخل را برداریم.

اکنون می توانید شروع به پختن ماهی مرکب در آرد سوخاری کنید.

مواد لازم

برای پختن چنین غذای جالب و جدیدی مانند ماهی مرکب در آرد سوخاری، به محصولات زیر نیاز داریم:

• لاشه ماهی مرکب، بدون سر و شاخک، چهار یا پنج قطعه؛
• پنج قاشق غذاخوری آرد گندم همه منظوره؛
• چهار تخم مرغ؛
• روغن آفتابگردان برای سرخ کردن؛
• یک قاشق غذاخوری خامه ترش یا سس مایونز؛
• نمک و ادویه به دلخواه؛
• خرده نان.

آنها را می توان در فروشگاه خریداری کرد یا در خانه تهیه کرد. فرآیند ساده است: نان باقیمانده باید در فر خشک شود و سپس خرد شود.

چگونه خمیر درست کنیم

قبل از شروع دستور پخت ماهی مرکب در آرد سوخاری، ارزش تهیه خمیر را دارد. برای این غذا فوق العاده ضروری است، زیرا فقط با کمک آن می توان سطح این غذای دریایی را با یک لایه کراکر پوشاند.

برای این کار در یک کاسه جداگانه با همزن تخم مرغ مرغ را با همزن میزنیم.نمک. این کار را تا زمانی انجام دهید که یک کف سبک تشکیل شود. سپس یک قاشق سس مایونز یا خامه ترش اضافه کنید. البته، شما می توانید بدون آنها انجام دهید، اما به این ترتیب خمیر لطیف تر به نظر می رسد. دوباره بزنید و کم کم آرد را اضافه کنید. خمیر باید به قوام خمیر پنکیک باشد. شما می توانید شروع به پختن ماهی مرکب در پودر سوخاری کنید.

شرح دستور غذا

لاشه ها باید به هر روشی مناسب از لایه فیلم و صفحه کیتین پاک شوند. سپس ماهی مرکب را با اضافه کردن ادویه و چاشنی در آب جوش بجوشانید. این کار را بیش از دو دقیقه انجام ندهید: آنها همچنان سرخ می شوند.

پس از خنک شدن کامل لاشه های آماده شده، آنها را به صورت حلقه هایی به ضخامت پنج تا شش میلی متر برش دهید. حالا آنها را در آرد می غلتانیم و به ترتیب اول داخل خمیر و سپس داخل آرد سوخاری فرو می کنیم (باید کاملاً از دو طرف روی حلقه ماهی مرکب بپاشیم).

بلافاصله در روغن نباتی در حال جوش فرو کنید. این کار را باید در یک سرخ کن عمیق یا در ماهیتابه عمیق انجام دهید. ماهی مرکب در آرد سوخاری باید سرخ شود تا طلایی و ترد شود. حلقه های تمام شده را روی دستمال کاغذی قرار می دهیم تا روغن اضافی آفتابگردان را جذب کنند.

غذا روی میز سرو می شود و با سبزی های ریز خرد شده پاشیده می شود. همچنین می توانید هر سسی را با آن سرو کنید. به عنوان مثال، سس کچاپ یا، به طور متناوب، سس مایونز را با سیر مخلوط کنید، از دستگاه پرس و شوید تازه ریز خرد شده.

ماهی مرکب در آرد سوخاری می تواند به عنوان یک میان وعده عالی برای نوشیدنی کف دار برای هر شرکتی استفاده شود.